はんぐりーだーさんが投稿した真鯛らーめん麺魚新橋店（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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真鯛らーめん麺魚新橋店新橋、内幸町、汐留/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

夜の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/02 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

特製濃厚真鯛ラーメンを注文。
日曜の早朝5時に来店したにもかかわらず、外まで並んでました。
魚系のラーメンで1番美味しいと思う一杯。
魚系を濃厚にさせると、えぐみや臭みが残りがちだが、この一杯には全ていい方向にまとめられている。
スープを一口すすった瞬間、真鯛出汁の香りがドンっと口の中に広がる。中太のちぢれ麺がスープとよくからみ、後味に香ばしさが鼻を抜ける。
いい。いいぞこれは。

チャーシューも低音調理されていて、しっとり仕上がっており塩気もばっちぐー。量も申し分ない。
薬味に柚子胡椒が備えてあり、これがまた合う。

もう帰って寝るだけだったので、雑炊は注文せずお店をでました。次回は雑炊もいただきたい。

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2024/02/18 更新

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