「ラーメン」で検索しました。
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久しぶりにつけ麺が食べたくなり昼に訪問しました 店内は静かですが緊張感がある感じではなく自然な雰囲気で、居心地がいいですね。 天神旗はお客さんも店員さんも一体感のようなものがあり、みんなラーメン好きなんだなと感じます。 極太の麺と濃厚なつけ汁、スープ割はレモンをきかせた出汁、最後まで飲み干してしまいます 夜は夜で新メニューが楽しいのですが、昼はいつもの天神旗に出会えるので実家感があり居心地いいです また来ます! 進化し続ける老舗、天神旗さん メニューの改良のため新商品を出すチャレンジをされており1月度はちゃんぽん これが凄い本格的で佐賀県の井手ちゃんぽんを彷彿とさせるThe豚骨とくったくたの野菜の甘味が太目の麺に絡み箸が止まらない 豚まみれを頼んでいたので豚が無くならない(笑) 一杯の満足感は二郎系より圧倒的に上でした 私は二郎系は3分ぐらいで完食するのが、こちらのちゃんぽんは野菜が多く五分かかりました 次のチャレンジメニューも楽しみです また来ます、ご馳走様でした! もう老舗と言っていいと思うのですが、20年以上純とんこつで頑張っているお店です。 豚骨らしい豚骨を無骨にずっと提供しているお店で、スープの底の骨の粒のザラザラからもラーメン屋としての姿勢を感じることができます。 the豚骨を出してくれる老舗が、表現が悪いですが豚骨バカが作る変態ラーメンとして極老豚骨というアヴァンギャルドなラーメンを出し、またファンの心を掴んでいます。 ほんとに濃くざらざらしたスープ、細麺ではなくあえての太麺で食感と小麦の香りでスープに対抗、 大量のネギで更に対抗、それでも濃い!(笑) 守りに入らず進化してますが、この店の豚骨こそが本来の豚骨だと思ってます。 ご馳走様でした。
2024/04訪問
3回
上新庄がラーメン激戦区になり、その中で台頭したお店の代表ではないでしょうか、つきよみさんに伺いました 世の中的に定番となった魚介濃厚つけ麺がシグネチャーのお店で、他店と一線を画す麺の小麦感喉越し、つけ汁の濃厚さにゆずの尖った爽やかさで食べやすく提供してくださいます 今回は坦々つけ麺を頼みましたが、麻辣が程よく濃厚つけ汁との相性は抜群です 200gで十分な満足感ですが締めご飯を頼んでしまうこの罪悪感… ちなみに味噌つけ麺もあるのですが、濃厚つけ汁の中で麹の香りがかなり目立つので、クセ強ですが面白いので試す価値アリです、他では味噌を焼いたり生姜ニンニクで臭みを消し、強めの調味料をぶつけますが、なかなか出会わない タイプで好みははっきり分かれますね。 ご馳走様でした〜
2024/02訪問
1回
北摂地域で抜群の知名度のラーメン鱗さんに伺いました 仕事終わりに会社の同僚と汗をかいたあとにラーメン…背徳感がすごい! 定番の塩ラーメンを頂きましたが、相変わらず間違いないですね〜 塩ラーメンは細麺ストレートをイメージされがちですが、味噌ラーメンでも通用する中太縮れ麺が特徴で、これが良い 手際よく提供してくださるし待ちなく食べれてスッと退店 ご馳走様でした!
2024/04訪問
1回
無性に腹が減ったので訪問 開店30分前で10人ぐらいかな?ぼーっとして開店時間になると後ろに30名以上… 相変わらず繁盛してるなぁ〜と思いながら入店、汁なし豚300g、チーズは2枚、生卵をトッピング 生卵にアブラ混ぜて食べるといくらでもいけちゃう ロット最後に出てきたのですが初めに食べ終わったので「秒で食べ終わってますけど、お腹いっぱいになってます?」 と店員さんに言われながらそそくさと退店 あれだけ待ちがいれば早くでるのが思いやりですね〜 最終40人は待ちがいたかな? また行きます〜ご馳走様でした〜 歴史を刻め本店に久しぶりの訪問 マサ君が麺揚げ、15年ほど前にはマサの陣で500円で修行してた彼が立派になったなぁ…お互い歳取るわ(笑)と感慨深くなりました。 金曜の昼で開店前、並び10名ぐらいでした。開店前の声出しやめたんだ…と思いながら入店、二番目のロットですが開店して15分で着丼。 汁無しの並、にんにくありカラメ、いつもどおりの甘めのタレとアブラに、ニンニクと胡椒が尖っていい調和。ブタも噛みごたえもあり若干のジャーキー感がまたいい。 3分ほどで食べきって退店。いつも食べ終わってから空腹感が出るのはなぜ……
2023/11訪問
2回
また来ました、ラーメン研究所さん 煮干しが恋しくなると足が向きますね 食券を買って待ちなく入店、昼時だったのでその後はひっきりなしに来店される方が止まりません 立派な名店ですね 味が濃いというより煮干しが強く、煮干し好きにはたまらないラーメン店です 豚骨でスープのボディが重たいはずですが完飲できてしまう不思議なスープです この界隈でお勧めのラーメン店なので周りにも勧めてます ザ・ラーメン屋という内装のお店で、よくある木目の机に赤い丸椅子という、ノスタルジックをかんじるおもむきです 券売機の左上端にある濃厚チャーシューを選びカウンターでまち。 出てきたラーメンは煮干し豚骨のスープで、力強く懐かしさを感じる味です 一度口にすると煮干しが先に来て、豚骨のスープの濃厚な味わいが来るのですが、煮干しが強いからか シャープな後味でしつこくない、どんどん手が進む 麺は細〜並、少しウェーブがかかっている程度で主張するわけではなく、あくまでスープが主役ですね 一杯を通した満足度は高く、ダブルスープというメニューもあったので次回を楽しみにして店をあとにしました
2024/03訪問
2回
東三国の少し外れにあるラーメン屋、ピースさん 傾向として東三国界隈は味がしっかりしたラーメン屋が多いのですが、淡麗で和食の出汁を思わせる醤油ラーメンです レンゲをおかずずっと飲み続けられるスープは年令問わず食べやすい ゆずが薫り、旨味が強く縮れ麺が小麦の薫りを漂わせるのであっという間に完食、完飲 お店はテーブルセッティングも丁寧で細部に配慮が行き渡っており、静かで過ごしやすい、いいお店です ご馳走様でした〜
2023/08訪問
1回
昼に訪問、スタミナそば並(全部乗せ)と半ライスを注文、美味しかった 麺は二郎系、味は台湾ラーメンとすき焼きの中間でこってり にんにく、生姜、ニラが独特な味わいを作って、半生の玉ねぎが全体の重さと反してイイ爽快感を演出 豚バラが短冊状のもので噛みごたえがあり、見た目以上の満腹感が得られる 半ライスにスープや具を乗せると〆まで美味い 食べ始めから完食するまで楽しく食べられるラーメン
2022/11訪問
1回
メニューがかなり豊富な中華料理屋隆勝さん もとはつけ麺をメインにしてたのですが、方針転換し中華料理を今は中心に提供されてます つけ麺、ラーメンともに高水準なのですが、通常の料理もお勧めです 今回はエビマヨ定食を注文、海老がぶりぶりでエビマヨの王道です 唐揚げもお勧めなのですが、笑いが出るサイズ感なので空腹時に注文されることをおすすめしますね(笑) ご馳走様でした〜
2023/12訪問
1回
北摂地域でいちばん有名なお店かもしれません、麺や紡さんに来ました モノレール宇野辺駅から10分ほど歩くのですが遠方の方は目印が少ないので少し迷うかもしれません こちらの特徴は濃厚な豚骨に負けない魚介の強さを軸にした熟成ラーメン、多彩な四種のチャーシュー、単体でも食べれる麺、これらが合わさることで素晴らしいラーメンになります 魚介豚骨で魚介を強く出すことに重きを置くお店が多いですが、こちらは豚骨のザラザラが大量に丼に入るほど豚骨スープのボディは強いです しかも値段がラーメンは700円、チャーシューは350円と安すぎます… 客に値段を委ねると2000円が相場になるかと、店主の努力や営業日数や短時間営業がなせるのでしょうか コストパフォーマンスは日本中の他店で比肩できるお店はないかと思います 一口目がうま苦い?と首を傾げるのですが二口目からあ〜と旨味を感じつつ一心不乱に食してました 店内も静かでキレイにしており素晴らしいです 店員さんの声がけのトーンやタイミングもお客さんに気遣いなさってて感動してます 平日有給使ってまた行きたいですね、ご馳走様でした