検索条件が指定されていません。
1～20 件を表示 ／ 全 101 件
2023/10訪問
1回
うお青の頃から行かなければと思いつつ、日野という場所柄なかなか行けず、漸く訪問が叶いました お盆の隙間の中途半端なタイミング、そして降ったり止んだりの雨のせいか、12時半のランチタイムど真ん中にも関わらず、並びは無し店内2名のガラ空き オーダーはカマスと背黒煮干の醤油（だったかな？）に追加で味玉をトッピングしたので、デフォの半玉と合わせて変な盛り付けになってしまいました 味はシンプルで美味しいですが、思った程出汁味や香りは強くなく、ごく普通のストレート細麺という感じ 麺自体は細い割には腰も有り美味しかったです 店名が変わりそして今年3月に店主が２代目に代わった影響があるのかは不明ではありますが、これからの変化を見守って行きたいと思います
2023/08訪問
1回
しっかりした作り込み 前回の醤油が余りにも旨かったので再訪 今回は味玉塩らぁ麺 こちらも醤油に負けじと抜群の旨さで、スープは魚介系でしっかりと旨味強く、麺は写真からは想像し難いのですがしっかりとコシのあるタイプです チャーシューは醤油と同じですが、低温熟成のポークは旨味強く美味しいです メンマは前回の太いタイプではなく、細めのものでしたが大変美味しかったです。 席数5席で回してますが、2名体制なので比較的回転は良いようです 平日12時頃に訪問 前に1組だけで10分弱で入店 店内はコロナ禍の影響もあり、スタッフ2名で5〜6席を回してる様子ですが、オープンして1ヶ月と言うこともあり清潔感があって良いです 地鶏醤油の味玉ラーメンをオーダー ラーメン自体は、ストレート細麺のシンプルな中華そばで、地鶏出汁と醤油が良いバランスで纏まりを感じるスープです 個人的には少ししょうゆが濃いかなと感じるのと、口の中に美味しい甘みが残る感じでした ほぼ満点です 唯一はしなちくはもう少し個性あっても良いかと思いました
2022/03訪問
2回
スープ、麺が高い次元でバランスされていて抜群の旨さ。唯一残念なのは大好きな味玉がオプションでも設定が無い事かな。
2021/06訪問
1回
チャレンジングで独創的な麺を売りにしてますが、プレーンな醤油蕎麦を選択。 スープは抜群に美味しいですが、麺は私には柔らか過ぎかな。
2021/06訪問
1回
土曜に自転車で初訪 11時少し過ぎに着きましたが、1巡目で入ることが出来ました ラーメン屋さんの基本ですが、目の前に水のポットがあると助かります 水を良く飲むのと自転車なので益々です 1巡目の配膳には入れず2巡目 とは言え10分も待たず ラーメンは少し脂は浮くがまとまった上品な質感で、見た目も綺麗 麺はストレートの中細で個人的にはもう少し固い方が好きかな スープは鶏出汁で旨味があり良いですね わざわざ行きたい店です
2022/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
味玉醤油そばを食べましたが、大変美味しいラーメンですね。 スープも麺も高い次元でバランスされているのが、素晴らしいです。
2021/06訪問
1回
11:15に着くも既に結構な列となっており、券売機まで30分並び食券を渡し2〜3分後に着席 オーダーした味玉蔵出し醤油ラーメンは、あっという間に出てびっくり！ 店内12席に対して厨房3名、フロア1名の体制は回転率は高いようです スープは甘めで出汁感はそれ程強く無く、麺は中細のストレートで僕には少し柔らかく感じました チャーシューは3種で何れも美味しく、特に鶏を炙ったのは香ばしくて良かったです 穂先メンマも味玉も、トッピングされた白髪葱も美味しく一気に完食、完飲 総括としては、スタッフのサービスも良くラーメン自体もバランス良く美味しい一杯でしたが、30分並んで食べる程ではないかなと思いました そして…最後に水を飲んでびっくり、カルキ臭いのです 水道水でしょうか？この水でスープも作ってるのかもしれません 煮込むので味には影響出ないかもしれないが、ちょっと残念です
2022/05訪問
1回
シンプルな醤油ラーメンに、コシのあるストレート細麺は見た目も美しく凄く好きなタイプです 行った次の日の6月から値上げしたようですが、このクオリティでこの値段は有り得ないですね！
2021/05訪問
1回
食べログ総合ランキング
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日野、福生に続き西東京は青梅へ遠征 こちらの店主は湯河原の飯田商店からの独立との事で、勿論人気も高く朝7時からファストパスを配ってるらしいですが、そんな早くに行くのは無理なので、逆に平日遅めなら平気かと14時過ぎに行ってみた それでも記帳してから入店まで20分ほどの待ち お店は外観はバラック的ですが、室内は綺麗で空間も広く、スタッフさん含めて全体良い雰囲気 店主自ら運んでくれた醤油らぁ麺は、一言でいうと大変綺麗なラーメン スープは旨味強くRBBにも似た感じ、鶏油が似てるのかな？ 麺は旨いが僕には柔らか過ぎるかな チャーシューは分厚くてボリューム感たっぷり 近くにあれば頻度高く行きたいと思うが、それも叶わぬ青梅は日向和田 自宅から車で高速使って1.5hなかなかの贅沢ドライブでした