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新宿の言わずと知れた名店 初訪問でしたが、海外の観光客の多いこと。 まあまあな行列でした。 (20人くらい並んでた) 英語で丁寧に対応している定員さんが印象的でした。 今回は前の方に倣って、つけ麺をいただくことに。 魚粉の味が効いていて美味しいです。 具が盛りだくさんだったのが感動しました。 ただ個人的に魚介系のつけ汁には小麦香るうどんのようなごっつい麺が好きだったので、ちょっと悔しかった。
2024/02訪問
1回
洗礼された豚骨
2017/03訪問
1回
平日の訪問にも関わらず1時間半待ち。 さすがは有名店。 くさーい豚骨臭(いい意味で)を嗅ぎながら待っていたらあっという間に入店。 味玉ラーメンを注文。 シュワシュワ系濃厚スープ。 口の中で旨みが広がる。 やや細だが食べ応えのある麺が最高にマッチ。 博多ラーメンをお店で食べたことがなく、替え玉のやり方がわからなかったが、隣に座っていたおじさんに習い100円をカウンターに置き、替え玉をリクエスト。 卓上の高菜、紅生姜を駆使して味変。 やっぱうまいなぁ博多ラーメン。
2023/10訪問
1回
2022/10訪問
1回
稲荷町駅近く。 池袋駅も徒歩圏内(15分以内)。 外で並んでいると、食券を買うように店員さんが案内してくれます。 が、、、食券機を見ると メニュー名が見慣れない文字列で種類が豊富。 事前に、食べログの写真にある最新版のメニューを見るのが良いです。 店員さん同士和気あいあいとしていて、ちょっとチャラいですが、私はあまり気になりませんでした。 うまいラーメンを提供する店主(店員)には癖がつきものです。 今回は焙煎濃厚煮干(1,000円)と和え玉(300円)を注文。 麺は細く芯のある麺で食感がよく、シャープな小麦風味を感じられる。 スープは濃厚で煮干し感満載ですが、臭みが全然ない。 これがこのお店のすごいところ。 大葉のスッキリした風味も、濃厚なスープを邪魔せずいい役割を果たしている。 チャーシューも美味しい。 麺を食べ終えたら、「和え玉お願いします。」と店員さんに伝えて、無事和え玉着丼 替え玉ではありません、アエダマです。 300円とお値段に初めはドン引きしましたが。 値段以上の美味さ、味付けがされておりそのまま食べても美味しく、ボリュームもかなりある。 お腹いっぱいです。いいお店でした。
2024/05訪問
1回
ラーメン激戦神保町。 駅徒歩数分で着。 土曜日だったが15分くらい並んで入店できました。 友人からはまぜそばをお薦めされたが、初ということでラーメン(880円)の食券を購入。 ノートッピングだとなんとも優しいフォルム。 味も意外とさっぱりで二郎インスパイア系初心者におすすめできるラーメンでした。 一枚ぶっとく鎮座しているチャーシューがトロトロでなかなかの美味。 「戦い」なんて言葉が存在しない平和なラーメンでした。(あくまでも個人の感想) ちなみに、まわりのお客さんはほとんどまぜそば食べてたので次はまぜそばを食らいたいです。
2023/02訪問
1回
東京駅構内。 丸の内改札側にあるお店。 月曜の15時に訪れても15分ほど待った。 観光客が多めですね。やはり。 写真の通りチャーシューが特徴のお店。 これがめちゃ美味いんですわ。 うどんのような麺、ニンニク強めのガツンとした味は大変満足。 好評価を叩き出したいところなのだが、野菜の茹で加減が微妙でちょっと臭みをかんじる…。 野菜を盛るなら、ここを改善いただきたい。 期待を込めての評価です。
2024/03訪問
1回
先に言いたいのが、個人的味噌ラーメン史上最強にであったかもしれないということ。 隣のラーメン二郎のせいで影が薄いが、食べログ評価を見ての通りかなり優良店。 今回は一番スタンダードなやつを注文。 値段も失念してしまったが、クオリティからして破格であったことは覚えている。 ここの味噌ラーメンは普通の味噌とは違う。 形容し難いが一言で中華を感じる、とでも言っておこう。 黒光した、マーユがかなりいいアクセントしてやがる。 キャベツ大盛りにするのがおすすめ。 新宿に用がある方はぜひ。
2024/01訪問
1回
雨森商店さんにて。 混みすぎて、死にそうになりながらも。 ようやく注文にありついた。 フグを目当てにしてたが、マグロが輝いていて3種頼んじゃいました。 脳天、大トロ、カマトロ 脳天初めて食べましたが、めちゃくちゃうまい!! 脂の旨みが、もう、、、(溜息) ウニも牡丹エビも文句なしの美味さ。 鮮度って大事ね…
2023/10訪問
1回
新宿三丁目駅の大きな紀伊國屋があるビルの中にあるお店。 カウンター席がたくさんあり1人でも来店しやすいのが素敵。 本を探した後に香りにつられて、ふらっと訪問。 食券制でそのまま空いてる席に座り呼ばれたら撮りに行くスタイル。 店員さんがしっかり案内してくれるので安心。 カツカレー1,000円とコーヒ300円を注文。 このお店は「元祖しゃばしゃば」と謳っている。 シャバいカレーはあまり好みではなく失敗したかと思いきいや…。 こりゃうめぇ、シャバイのに味がキマっておりご飯との絡み方がちょうど良い。 カツも衣がザクザク系のしっかり目でシャバいルーにも負けず存在感をはなっており美味(噛みきれず丸呑み状態だったが…) デフォルトの具は豚バラ?が入っているがこれがトロトロで美味いの何の。 味も良いが、最後に改めて言いたいのがこのサービス体系は素晴らしいし、一人行動が多い方にマッチしている、ということ。 注文もスムーズにでき、料理の提供も早く、席の作りから回転率を上げるための工夫が素人の私でもわかる。 感謝。
2024/04訪問
1回
土曜のお昼、新宿御苑はめちゃ混みだったが お店は空いていた。 おやつの時間〜から混んでくるのかなぁ? 選べるコーヒー豆の種類が多く、コーヒー好きにとってはたまらない。 暑い日でしたので、アイスで酸味が強いあっさり系のハンドドリップを注文。 味はとてもいいですね。 店内の雰囲気が非常によいです。 今回は用事がありテイクアウトでしたが、次回は店内でご利用したいものです。
2024/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
土曜日の11時過ぎに訪問。 人気店と聞いていて大行列を覚悟していたが、意外とそうでもなく15分待ちくらいで、着席できた。 昼飲みしてる人もちらほら(いーなー) 特製ラーメン1150円 ちょいとお高め 小麦の風味が芳醇系の麺。 中細のチュルっとした食感。 チャーシューは鶏と豚の2種、インパクトは薄いが、ジューシーで美味しい。 スープにも鶏の旨みが閉じ込められており、無駄なものが一切ないといった感じ。 完成度が高いですな。 個人的には食べづらい汚いラーメンを好むので、評価は低くなっております。ただ感動…。
2024/01訪問
1回
なめてた。徳島ラーメン
2023/09訪問
1回
千葉の有名なインドカレー屋さん