sixstarsbulletさんが投稿したらぁ麺屋武市商店四ツ屋店（秋田/大曲）の口コミ詳細 [食べログ]

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らぁ麺屋武市商店四ツ屋店北大曲、大曲/ラーメン

3回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2023/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

激辛＋魚介＋餡かけ＝∞の美味しさ

　激しい吹雪で大荒れの一日。片道一時間は運転しなければいけない用事があり、いやいやながら外出。とても寒く、体を温められるお昼ご飯が恋しい…。久々に「武市商店」に訪問です。温まるヤツと言えば、「辛魚タンメン」一択！　贅沢して、トッピング全盛りで注文しました。

　さあ着丼！　食欲をそそる赤と白の丼景。あああ、ルックスからもう間違いない。

　タポタポの餡が絡む太麺、煮干しの粉っぽさがダイレクトに感じられる辛旨スープ。白ネギの刺激、挽き肉の旨味、しっかりしたチャーシュー。前にも書きましたが、こんなに白いご飯に合うラーメンを他に知りません。海苔が美味しいなあ。無料の無限ライスに感謝しつつ、しっかりガッツリいただいて、冷え切った体もポカポカになりました。

　前回の訪問からやや時間が空きましたが、その間に営業日などはほぼ復旧したようです。これからまた通わせてもらいます。ごちそうさまでした！

美しいぜ！

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ネギ、海苔、餡

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味玉

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チャーシュー

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リフト！

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辛旨丼！

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2023/01/27 更新

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2回目

2022/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

【歓喜】辛魚タンメン復活！

　あまりにも暑く、厚みのある複雑なスパイシーさを体が欲したある日。久しぶりに「武市商店」に訪問しました。こちらのお店の基本メニュー「辛魚武市」に次いで人気のある「辛魚タンメン」、かなりの間休止されていましたが、このたびついに復活！　これは行かなければ。

　辛魚タンメン￥900＋トッピング全のせ￥320、ぜいたくにも注文。無料のライスを盛って待っていると着丼！　…以前は真紅の餡が丼全体を覆うルックスでしたが、何だか普通のラーメンと変わらない。一部に餡が溜まっている感じ。びっくりしたのが、小ぶりの丼で提供された白ネギ！　こ、こんなに！

　さあ頂きます。辛魚タンメンは、餡の絡んだ麺をご飯に乗っけて食べるのが醍醐味ですが、餡が少ないのがちと残念。でも、大量の白ネギを真っ赤なスープにひたしてオンザライスすれば問題なし。

　激辛は急にすすり上げるとむせるので、慎重に味わいます。ミニネギチャーシュー丼を作ったり、黒々とした海苔で麺を巻いてリフトしたり。ああ、旨し！　魚介、激辛、化調の甘さの犯罪的なマリアージュ。ご飯のお代わりを重ね、ラーメンもすっかり完食。ごちそうさまでした！

　追記：こちらのお店、「激辛」の上は有料で辛さを数段階アップできるのですが、「激辛」でもなかなかの辛さです。でも、食べ終わった後にお腹が…ってことが、なぜか一度もありません。「プレコ」や「廣」、「にぼすけ」の激辛メニューだと一発でやられるのですが(^^;)　唐辛子の種類の違いだろうか…。

全景

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味玉、メンマ

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チャーシュー

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ネギモリモリ

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美しい麺リフト！

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セルフ丼

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海苔で巻いて！

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2022/08/10 更新

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1回目

2021/09 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

苦衷お察しします

　コロナ禍による経営悪化と、会社の別業種多忙により、店を休業する旨の発表があったのが５月末。こちらのお店の大ファンだったワタシには、結構ショックでした(T_T)

　しかし７月から営業を再開！！　現在は月～土の10:00-14:30に営業しているようです（変更があるので、インスタでチェックが必要）。なかなかタイミングがない中、久しぶりに訪問できました。「営業中」の赤いのぼりが立っているのを見た時はちょっとガッツポーズ（笑）

　券売機を見ると、「辛魚武市」、中華そばといった基本メニューに絞って提供しています。店員さんも、かつては調理も含めて4，5人はいたと思いますが、今回は2人の女性店員さんのみ。お客さんも、休日のお昼と言えばほぼ満席が続いていましたが、今はちょっと寂しい感じ。多くの飲食店さんが悩んでいるところだと思います。

　「辛魚武市」＋トッピング全盛りをオーダー、程なく着丼！　白ネギこんもりがうれしい。丼の底から持ち上げよく混ぜて、辛み成分や魚粉、ひき肉などを全体に行き渡らせます。ひき肉の量が以前よりかなり多い！　ネギと一緒に、テイクフリーのご飯にのせてかっ込むと、これ以上ない幸せな辛旨ワールドが出現します（笑）

　分厚いチャーシュー、ねっとりした黄身の食感がたまらない味玉、もはや肝心の麺が大して主張していない(^^;)　全部まとめてご飯のおかず。数度のお代わりを経て、爆汗をかきながら完食。ごちそうさまでした！

　辛旨をデフォルトの看板にしたラーメン屋は、秋田県には他にないはずで（そもそも武市商店は岩手県発祥のお店ですが）、本当に貴重な存在です。何とが頑張ってほしいし、食べて応援したいと思います。いつかまた、通常営業に戻ったその時には、タポタポの餡に包まれた「辛魚タンメン」を注文して、ご飯とともに楽しみたいものです。

全景

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麺リフト！

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チャーシューリフト！

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卓上

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2021/09/13 更新

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