蒲田CHELIN/カマタシュランさんの行った（口コミ）お店一覧

鴨出汁中華蕎麦　麺屋YOSHIKI ⭐️系統:ラーメン ⭐️雰囲気/客層: 一燈出身の阿部 義貴さんが手掛ける、鴨出汁ラーメン。黒を基調にした落ち着いた店構えで、オープン前から並ぶことは多い。今回は昆布水つけ麺をオーダー。シンプルなのに奥深い味わいの出汁に浸った麺は高加水のツルモチ食感。つけだれはガツンと鴨！！ 都内随一の昆布水つけめん

もはやフレンチ！五感をくすぐる鴨で気分上々！

平日日中帯に伺いました！！ 【タイムスケジュール】 10:15 到着7人待ち ※2階席の人は、並んでいる時にお好み（麺の硬さ、味の濃さ、油の多さ）を聞かれる 11:00 開店、入店 ※水は出入り口付近で各自取っていくスタイル 　　　入店後すぐ　ライス、辛味噌ネギ着丼 11:05着丼 【味】 スッキリ、キレのある醤油がたまらない！ まさに原点にして頂点。 黄金に輝く鶏油のコクもあいまって至高 卵感のある短めな酒井製麺の相性もGOODで再訪したい！！ 辛味噌ネギは、結構ボリューミーで、どちらかというと甘口。

貝出汁らぁ麺虎武 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.48 ⭐️雰囲気/客層:路地裏にあるこぢんまりとしたお店。今回は冷やし蛤ラーメンをオーダー。ツルモチな麺と、コクのある貝出汁スープがベストマッチ！九条ネギと、エシャロットのアクセントもGOOD。余裕があったので、あえ麺もオーダー。醤油タレが絡んだプッツリ細麺で、つけ麺風にしてもよし、そのまま食べてもよし。

蒲田発！泡昆布水つけ麺〜はやし田系〜

中華そば やま福 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.61 ⭐️雰囲気/客層:30代、40代の男女。そんなに並ぶことなく入れる。内装もキレイなのでストレスはない。なんと言っても淡麗系の中華そばがオススメ。癖がなく、醤油のコクがつまった真骨頂。麺もプッツリ切れる細麺。

こりこり鶏皮と澄み渡る淡麗スープ

冷やしの季節到来〜ニボコン〜

冷やし醤油 新橋、虎ノ門エリアのラーメン激戦区の、一角を占める淡麗系。今回は期間限定（9/30まで）の冷やし醤油と餃子をオーダー。コシのある細麺に、出汁と醤油のベストなバランスでブレンドされたスープの相性が最高。 餃子は、ニンニク強め。 くろおび ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.85 ⭐️雰囲気/客層:虎ノ門の、特にラーメン激戦エリアの一角にある、淡麗系ラーメン。今回はくろおび（塩）をオーダー。あっさりとした中にしっかりとコクのある昆布出汁が効いていてGOOD！！ 麺は極細麺で、さっぱりした塩スープとの相性抜群。 ※冷やしラーメンは9月まで！ エビワンタンも２つ入っていて、ぷりぷりのエビ食感がたまらない！！

NIBOSHI MANIA ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.69 ⭐️雰囲気/客層:ラーメンというよりもはや、フレンチ！！蒲田の二大煮干し巨塔の一角を担う、にぼしまにあ。11時オープンだが、すでに12人くらいの行列。7,8人を1ロットで回す模様で、早く入りたい人は20分前には来ておいた方が無難。待ち時間に番号券を渡され、アツい日は日傘を貸してくれるホスピタリティあり。内装は、モダンな洋食屋のような落ち着いたシックなイメージ。今回は限定メニューの①レバニラと②アサリのあえ麺をオーダー。煮干しなのに、嫌な苦味が残っていない！そして、レバニラペーストとスープがよくからみGOOD！！ニンニクも効いていてクセになる。 ⭐️食べログリンク NIBOSHI MANIA 東京都大田区西蒲田8-2-1 西蒲田スカイハイツ108B https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13276323/ NIBOSHI MANIA ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.69 ⭐️雰囲気/客層:ラーメンというよりもはや、フレンチ！！蒲田の二大煮干し巨塔の一角を担う、にぼしまにあ。11時オープンだが、すでに12人くらいの行列。7,8人を1ロットで回す模様で、早く入りたい人は20分前には来ておいた方が無難。待ち時間に番号券を渡され、アツい日は日傘を貸してくれるホスピタリティあり。内装は、モダンな洋食屋のような落ち着いたシックなイメージ。今回は限定メニューの牡蠣（冷やし）をオーダー。しっかり締められた細麺と、煮干しと牡蠣をMIXしたスープがよくからみGOOD！！煮干しの大人な苦味も残しながら、しっかり牡蠣の風味も際立っておりもはやフレンチ。リピートしたい。 ⭐️食べログリンク NIBOSHI MANIA 東京都大田区西蒲田8-2-1 西蒲田スカイハイツ108B https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13276323/

煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん（塩）」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、サーモンの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、マグロの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しの淡麗つけ麺（塩）をオーダー。昆布水に浸かったプッツン系の細麺は絶妙。喉越しがよいので、吸うだけで食べれしまう一品。 例のごとく2種類のチャーシューも肉の旨みを存分に感じられ最高。 麺は大盛りまで無料。（1500円） ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しそばをオーダー。冷やしでも、煮干しのビターさは現在。 ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/

横浜家系ラーメン 大輝家 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.55（前回から大幅にup） ⭐️雰囲気/客層:京急蒲田に最近できた家系ラーメン。ライスは現在食べ放題の模様。味はクセがなくキレのある醤油がしっかり味わえる。飛粋をイメージさせるチャーシューはじゃっかん燻された風味。（薄切り、大きめサイズ） 極ニンニク、しょうがはタレにつけられていて、蒲田家系では珍しい。 朝時間は1杯780円で食べれるよ！ ⭐️食べログリンク 横浜家系ラーメン 大輝家 東京都大田区蒲田4-16-8 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13272589/ 横浜家系ラーメン 大輝家 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.46（前回比+3.6%） ⭐️雰囲気/客層:京急蒲田に最近できた家系ラーメン。ライスは現在食べ放題の模様。味はクセがなくあっさり目なスープに、飛粋をイメージさせるチャーシューはじゃっかん燻された風味。（薄切り） 11時までに行けば、朝ラー価格で680円で食べられます。ご飯は終日無料！辛味高菜やら、食べるラー油らやご飯のお供も豊富。 ⭐️食べログリンク 横浜家系ラーメン 大輝家 東京都大田区蒲田4-16-8 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13272589/

Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（醤油）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/ Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（塩）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/

ラーメン 宮郎【限定】 ⭐️系統:二郎系ラーメン ⭐️食べログ:3.65 ⭐️雰囲気/客層:バーボンロードの奥にある二郎系ラーメン屋。席は10席くらい。宮元系列になります。今回は限定メニューのニボ台湾。台湾まぜそばを、宮元風にアレンジした一品。残った汁を、おい飯とあえて〆に！ ⭐️食べログリンク ラーメン 宮郎 050-5457-0415 東京都大田区西蒲田7-63-9 パブセブン 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13209616/ ラーメン 宮郎 ⭐️系統:二郎系ラーメン ⭐️食べログ:3.65 ⭐️雰囲気/客層:バーボンロードの奥にある二郎系ラーメン屋。席は10席くらい。宮元系列になります。太麺と、ガッツリチャーシューの相性はばっちり。スープはややサッパリ。

旨辛タンメン 荒木屋 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.68（当時） ⭐️雰囲気/客層:30代ー40代の男女。カウンター6席とテーブル席1つ。写真の通り中本インスパイア系。そこまで並ばず、料理の提供スピードも速いので、下手に中本いくよりも全然よいと思われる。かつての中本レベルの懐かしい味。辛さは5段階くらいに分かれてのメニュー。 ※写真はつか五目麻婆麺（辛さレベル7） つけ麺のため麺の量は少なめ

人気店ではあるが、開店直後くらいは並びもないので狙い目。 お吸い物のように雑味のないスッキリとした味わいのスープと太めちぢれ麺が相性GOOD。 麺をすするときなほのかに香ゆすが、食欲をそそります。 サイドの、メンマも大きくシャキシャキ食感、ワカメも磯香る。