蒲田CHELIN/カマタシュランさんの行った（口コミ）お店一覧

⭐️雰囲気・接客 スカイツリーから徒歩5分くらいのところにある。席数は8席カウンターのみで、食券を買ってから店内の待ちエリアで待機 ⭐️オーダー ・しょうゆ ・塩 ・しゃけご飯 をオーダー。菅野製麺の低下水プッツリ細麺で、全粒粉を使用している模様。鶏油、少量の鴨油をかえしとともに器にイン。 湯切りが足りていない印象で、スープも若干薄く感じて残念。

人気店ではあるが、開店直後くらいは並びもないので狙い目。 お吸い物のように雑味のないスッキリとした味わいのスープと太めちぢれ麺が相性GOOD。 麺をすするときなほのかに香ゆすが、食欲をそそります。 サイドの、メンマも大きくシャキシャキ食感、ワカメも磯香る。

煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん（塩）」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、サーモンの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、マグロの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しの淡麗つけ麺（塩）をオーダー。昆布水に浸かったプッツン系の細麺は絶妙。喉越しがよいので、吸うだけで食べれしまう一品。 例のごとく2種類のチャーシューも肉の旨みを存分に感じられ最高。 麺は大盛りまで無料。（1500円） ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しそばをオーダー。冷やしでも、煮干しのビターさは現在。 ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/

鴨出汁中華蕎麦　麺屋YOSHIKI ⭐️系統:ラーメン ⭐️雰囲気/客層: 一燈出身の阿部 義貴さんが手掛ける、鴨出汁ラーメン。黒を基調にした落ち着いた店構えで、オープン前から並ぶことは多い。今回は昆布水つけ麺をオーダー。シンプルなのに奥深い味わいの出汁に浸った麺は高加水のツルモチ食感。つけだれはガツンと鴨！！ 都内随一の昆布水つけめん

旨辛タンメン 荒木屋 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.68（当時） ⭐️雰囲気/客層:30代ー40代の男女。カウンター6席とテーブル席1つ。写真の通り中本インスパイア系。そこまで並ばず、料理の提供スピードも速いので、下手に中本いくよりも全然よいと思われる。かつての中本レベルの懐かしい味。辛さは5段階くらいに分かれてのメニュー。 ※写真はつか五目麻婆麺（辛さレベル7） つけ麺のため麺の量は少なめ

慶應生ご用達〜まろやか豚骨醤油〜

ちばから 蒲田店 ⭐️系統:二郎系ラーメン ⭐️食べログ:3.60 ⭐️雰囲気/客層:土日は結構混んでいるので、平日夜以降がオススメ。ワシワシ系の麺に、塩味がきいたスープとの相性はGOOD。 ⭐️食べログリンク ちばから 蒲田店 東京都大田区西蒲田7-51-12 ライオンズマンション 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13260611/

Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（醤油）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/ Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（塩）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/