蒲田CHELIN/カマタシュランさんの行った（口コミ）お店一覧

ラーメン 環2家 蒲田店 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.69 ⭐️雰囲気/客層:吉村家直系店 オーソドックスな豚骨醤油。コクのある醤油なのに、あっさりしているこのバランス感は圧巻。麺はやや中太。トッピングは、豆板醤、ニンニク、刻みしょうが、吉村家特製ニンニク。特製ニンニクは、緑がかったすりおろしニンニクで、爽やかさすらある。終盤の飽きを感じさせず、口内をリフレッシュさえさせてくれる。ライスは中盛で120円。 ⭐️食べログリンク ラーメン 環2家 蒲田店 03-6424-7703 東京都大田区西蒲田7-1-10 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13257702/

冷やしの季節到来〜ニボコン〜

慶應生ご用達〜まろやか豚骨醤油〜

蒲田発！泡昆布水つけ麺〜はやし田系〜

こりこり鶏皮と澄み渡る淡麗スープ

アイドルソング×はやし田系

もはやフレンチ！五感をくすぐる鴨で気分上々！

⭐️雰囲気・接客 スカイツリーから徒歩5分くらいのところにある。席数は8席カウンターのみで、食券を買ってから店内の待ちエリアで待機 ⭐️オーダー ・しょうゆ ・塩 ・しゃけご飯 をオーダー。菅野製麺の低下水プッツリ細麺で、全粒粉を使用している模様。鶏油、少量の鴨油をかえしとともに器にイン。 湯切りが足りていない印象で、スープも若干薄く感じて残念。

横浜家系ラーメン 大輝家 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.55（前回から大幅にup） ⭐️雰囲気/客層:京急蒲田に最近できた家系ラーメン。ライスは現在食べ放題の模様。味はクセがなくキレのある醤油がしっかり味わえる。飛粋をイメージさせるチャーシューはじゃっかん燻された風味。（薄切り、大きめサイズ） 極ニンニク、しょうがはタレにつけられていて、蒲田家系では珍しい。 朝時間は1杯780円で食べれるよ！ ⭐️食べログリンク 横浜家系ラーメン 大輝家 東京都大田区蒲田4-16-8 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13272589/ 横浜家系ラーメン 大輝家 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.46（前回比+3.6%） ⭐️雰囲気/客層:京急蒲田に最近できた家系ラーメン。ライスは現在食べ放題の模様。味はクセがなくあっさり目なスープに、飛粋をイメージさせるチャーシューはじゃっかん燻された風味。（薄切り） 11時までに行けば、朝ラー価格で680円で食べられます。ご飯は終日無料！辛味高菜やら、食べるラー油らやご飯のお供も豊富。 ⭐️食べログリンク 横浜家系ラーメン 大輝家 東京都大田区蒲田4-16-8 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13272589/

平日日中帯に伺いました！！ 【タイムスケジュール】 10:15 到着7人待ち ※2階席の人は、並んでいる時にお好み（麺の硬さ、味の濃さ、油の多さ）を聞かれる 11:00 開店、入店 ※水は出入り口付近で各自取っていくスタイル 　　　入店後すぐ　ライス、辛味噌ネギ着丼 11:05着丼 【味】 スッキリ、キレのある醤油がたまらない！ まさに原点にして頂点。 黄金に輝く鶏油のコクもあいまって至高 卵感のある短めな酒井製麺の相性もGOODで再訪したい！！ 辛味噌ネギは、結構ボリューミーで、どちらかというと甘口。

NIBOSHI MANIA ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.69 ⭐️雰囲気/客層:ラーメンというよりもはや、フレンチ！！蒲田の二大煮干し巨塔の一角を担う、にぼしまにあ。11時オープンだが、すでに12人くらいの行列。7,8人を1ロットで回す模様で、早く入りたい人は20分前には来ておいた方が無難。待ち時間に番号券を渡され、アツい日は日傘を貸してくれるホスピタリティあり。内装は、モダンな洋食屋のような落ち着いたシックなイメージ。今回は限定メニューの①レバニラと②アサリのあえ麺をオーダー。煮干しなのに、嫌な苦味が残っていない！そして、レバニラペーストとスープがよくからみGOOD！！ニンニクも効いていてクセになる。 ⭐️食べログリンク NIBOSHI MANIA 東京都大田区西蒲田8-2-1 西蒲田スカイハイツ108B https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13276323/ NIBOSHI MANIA ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.69 ⭐️雰囲気/客層:ラーメンというよりもはや、フレンチ！！蒲田の二大煮干し巨塔の一角を担う、にぼしまにあ。11時オープンだが、すでに12人くらいの行列。7,8人を1ロットで回す模様で、早く入りたい人は20分前には来ておいた方が無難。待ち時間に番号券を渡され、アツい日は日傘を貸してくれるホスピタリティあり。内装は、モダンな洋食屋のような落ち着いたシックなイメージ。今回は限定メニューの牡蠣（冷やし）をオーダー。しっかり締められた細麺と、煮干しと牡蠣をMIXしたスープがよくからみGOOD！！煮干しの大人な苦味も残しながら、しっかり牡蠣の風味も際立っておりもはやフレンチ。リピートしたい。 ⭐️食べログリンク NIBOSHI MANIA 東京都大田区西蒲田8-2-1 西蒲田スカイハイツ108B https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13276323/

鴨出汁中華蕎麦　麺屋YOSHIKI ⭐️系統:ラーメン ⭐️雰囲気/客層: 一燈出身の阿部 義貴さんが手掛ける、鴨出汁ラーメン。黒を基調にした落ち着いた店構えで、オープン前から並ぶことは多い。今回は昆布水つけ麺をオーダー。シンプルなのに奥深い味わいの出汁に浸った麺は高加水のツルモチ食感。つけだれはガツンと鴨！！ 都内随一の昆布水つけめん

煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん（塩）」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、サーモンの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の「にぼこん」をオーダー。昆布水と煮干しスープのブレンドスープでサッパリ。麺はもっちり系やや中太麺。トッピングの、とろろ、オクラ、マグロの漬け、大葉、チャーシュー（鴨？）が豊富で、サービスの追い飯含めると満腹！！ ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元【限定メニュー】 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しの淡麗つけ麺（塩）をオーダー。昆布水に浸かったプッツン系の細麺は絶妙。喉越しがよいので、吸うだけで食べれしまう一品。 例のごとく2種類のチャーシューも肉の旨みを存分に感じられ最高。 麺は大盛りまで無料。（1500円） ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ 煮干しつけ麺 宮元 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.78（百名店） ⭐️雰囲気/客層:新小岩の麺屋一燈出身の店主が作った、煮干し系ラーメン。基本は苦味の効いたドロドロ濃厚スープに、小麦の味がしっかりする麺を絡ませるつけ麺スタイルだが、今回は限定の特製冷やし煮干しそばをオーダー。冷やしでも、煮干しのビターさは現在。 ⭐️食べログリンク 煮干しつけ麺 宮元 050-5597-8981 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/

Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（醤油）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/ Ramen鯛魔神 ⭐️系統:ラーメン【2023/7オープン】 ⭐️食べログ:3.31 ⭐️雰囲気/客層:やま福さんのセカンドブランド。鯛出汁に特化した、淡麗系ラーメン。今回はつけ麺（塩）をオーダー。下馬評通り、昆布水に使ったツルモチな麺と、鯛出汁の聞いたつけ汁との相性GOOD。チャーシューもレア目な鶏と豚の2種類あり美味。タイのほぐし身もいいアクセント。 ⭐️食べログリンク Ramen鯛魔神 東京都大田区西蒲田7-42-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287689/

ラーメン奏 ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.16 ⭐️雰囲気/客層:今年7月オープンの淡麗系ラーメン。カウンター9席程度の清潔感のある内装。今回は醤油ラーメンをオーダー。麺は自家製麺につき固め指定はできません。 2枚めにある通り、いりこ、サバなど、魚介の旨みと甘みが凝縮された一品。なんと、水にもこだわりがある模様！！ ⭐️食べログリンク ラーメン奏 03-5834-8739 東京都大田区西蒲田7-34-1 ステップスオガワ 1F https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13287480/

麺場 Voyage ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.39 ⭐️雰囲気/客層:京急蒲田から5分くらいのところにあるラーメン居酒屋。店名の通り、漁師町を彷彿とさせる和やかな雰囲気と内装。ラーメン以外にも、リーズナブルな一品メニューや、ビール等のお酒メニューもあり。（ヒューガルデンホワイトが安かった記憶あり）。今回はつけ麺をオーダー。 麺が、昆布、ホタテ、鰹の合わせ出汁に浸かっており、スープとの相性もGOOD。 ⭐️食べログリンク 麺場 Voyage 03-6424-5596 東京都大田区蒲田4-37-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13211668/ 麺場 Voyage ⭐️系統:ラーメン ⭐️食べログ:3.39 ⭐️雰囲気/客層:港町に来たような雰囲気。ラーメン以外にも、酒、つまみ、丼ものもあり飲みの場としても利用可能。写真は和牛とホタテラーメン。細麺に、あっさり魚介出汁ベースのラーメン。 ⭐️食べログリンク 麺場 Voyage 03-6424-5596 東京都大田区蒲田4-37-7 https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13211668/