府中市民の備忘録さんの行った（口コミ）お店一覧

特中華　濃い煮干し　本日の煮干しの黒炊き　1300円 2杯目限定釜玉中華　490円 釜玉専用ミニご飯　60円 めちゃくちゃ久しぶりにメヂカそば吟魚さんへ 到着して入り口を見ると赤暖簾！！メヂカ醤油がある！！そんな感じに興奮しながら店内へ 時間は14時過ぎでしたが、先客は5名、残り1席でした 「良かった、即着席できた」と喜んだのですが、券売機を見て愕然とします メヂカ醤油の特中華が売り切れでした……… ここで悩みます、メヂカ醤油の上にするか、メヂカを諦めて特中華が残ってる濃い煮干しの黒炊きにするか……… 今日は鴨チャーシューと九条ネギが乗った特中華にしました 直後に、常連さんと思しき方がご来店 店主さんが軽い挨拶を交わし、注文を聞いた時私は目から鱗が落ちました 「メヂカ醤油と貝塩」 そうね、釜玉ではなく、上中華を2杯って手がありましたね、それならメヂカ醤油も食べられましたね などとグルグル考えてるうちに私の前に着丼しました、特中華濃い煮干し　本日の煮干しの黒炊き　です 見た目からまず最高です スープは様々な煮干しが使われながらも、スッキリまとまってます 塩味も穏やかで残すのが勿体無いと思ってしまいます 具材で前回とは違っているのは、上のミョウガがカイワレになってますね 他は同じだった気がします、カイワレの下に小松菜や鶏チャーシューが隠れてました 他は豚の低温調理チャーシュー、味玉、海苔、そして特中華の鴨チャーシューと九条ネギです 具材てんこ盛りですが、ひとつひとつの具材が上品なのに全体的にまとまってるんですよねぇ あっという間に食べ終わりそうになり、ここで慌てて釜玉中華の声がけをします 釜玉中華は塩にしました 個人的好みの範疇だとは思うのですが、釜玉はわさびが付いていて、このわさびに1番合うのは塩な気がするんです 釜玉中華はものの2〜3分で着丼 ガッと混ぜて啜ります、最高です そして、若干残したスープにミニご飯を入れ、出されたスープは1滴たりとも残さない気持ちでスープを吸った白米を食べ尽くし、完食完飲いたしました その日の仕入れなどによってメニューが変わるこちらのお店 メニューが変わるので「全制覇しよう！」と思っても不可能なんですよねぇ なので、SNSで確認せずに「今日は何があるかな？」って感じで定期的に行くんだろうなという予感がしてます 何度行っても完食完飲する自分の姿が見えるようです ごちそうさまでした 背黒と平子、鯵の醤油 1090円　 +特中華トッピング鴨ローストと九条ネギ＋210円 2杯目限定釜玉中華490円+釜玉専用ミニご飯60円 年末に行っておきたいお店を検索していたら、メジカそば吟魚さんが明日27日までとのことでしたので、行ってきました この時期だと時間ずらしても混むかなぁ？材料切れで早仕舞いの可能性もあるかもなぁ？と不安になりながらも、行くと暖簾も出てるし、営業中看板も出てました 14時過ぎに入店、先客3名でした いくつか売り切れメニューはありましたが、大丈夫でした 今回は醤油をオーダー、特中華トッピング+2杯目限定釜玉中華+釜玉専用ミニご飯とかなり奮発してしまった………でも、年末だし、ご褒美(何の？)と言うことで自分を納得させて、待つこと5〜6分 着丼です いつ見ても、ここのラーメンは美しい そして、今回はトッピングもしてるので、チャーシュー豚、鶏、鴨ロースト、ネギは九条ネギと通常の刻み白葱、味玉、海苔、小松菜、茗荷とほぼオールスターです スープを飲んでは「あぁ、美味い」、麺を啜っては「あぁ美味い」と言ってしまっていました 鴨のローストは低温調理で半生の様な仕上がりですが、しっとりしながらも噛むと肉汁が溢れ、鴨独特の旨味を感じられます 九条ネギもしっかりと主張しつつもスープがそれを受け止めていました いやぁ、私の語彙力では、これが限界です お腹いっぱいになりながらも、全て完食完飲 ごちそうさまでした 来年もまた行きますね 飛騨地鶏の貝塩ラーメン　1100円 釜玉中華　490円 何となくラーメンの気分になり、吟魚さん！………って今日水曜日だわ………吟魚さんはほぼ火曜日、水曜日は休みだからやってないか………と、ダメ元でインスタをチェックしたら、営業してる！！となりまして、今回も閉店間際の14時過ぎに入店 先客はお一人、今日は鶏塩の日という事で、飛騨地鶏の貝塩と釜玉中華の食券を購入して着席 5分ほどで着丼 まず、見た目完璧、スープを飲むと自然と「美味い」と言葉が溢れてしまう 次に麺を啜る、あぁ、やっぱり美味い、気がついたら頷いていた 麺を食べ切る前に、釜玉をお願いする あっという間に釜玉着丼、と同時に店主さんから「お腹に余裕はありますか？」との質問 どうやら、ご飯がほんの少し余ってる事と、店主さんのおすすめの食べ方が、釜玉中華の残りの汁にご飯をインだという 提案されたらやってみたい方の人間なので、やってみました 結果、最高でした 釜玉は味変アイテムでニボ酢と醤油(ダレ？)があるのですが、ニボ酢を入れるとさっぱりしてスルスルいけちゃいます ご飯との相性も抜群でした ただ、ひとつだけ困った事が 次からは、まず確実にラーメン+釜玉+ミニご飯食べたくなっちゃう そして、それは、かなりのカロリーオーバー チートデイ(という名の免罪符)じゃないと、ヤバそうです 3種の煮干しと節の醤油　1090円 釜玉中華　490円 前々から行きたかった吟魚さんへ 昼時は確実に混むのは容易に想像がついたので、閉店ギリギリの2時過ぎに訪問 材料切れの早仕舞いが心配でしたが、暖簾も出てたし入り口足元の板に営業中 嬉々とし入店したら、先客ゼロ、良かった 直後に2名お客さん入りましたけど 5分ほどで着丼、綺麗すぎる スープを飲んだら、思わず「うまぁ…」と漏れてしまいました 調和の取れたスープは最高です 麺は極細、食感が良くツルツルいけちゃいます 鶏チャーシューは分厚いのにしっとり柔らか その都度スライサーで1枚ずつ提供される豚の薄切りチャーシューも美味しい 釜玉中華は味が醤油と塩、麺も通常の細麺と平打ち麺があるとの事で、醤油の平打ちでお願いしました 熱々の麺に卵を崩してわさびも混ぜる 暖かい麺にわさびなので、辛味は少なく風味を強く感じられました どちらも大満足 次は貝塩や黒炊き醤油も食べてみようかと思ったけど、少し前の口コミには鶏白湯とかあったみたいなので、季節や仕入れなどでメニューが変わってそう 次に行く時にまだあったら、食べてないやつにしようと思いました

平日ランチ限定　特製◯亀セット 1600円 たまたま近くに行く予定があり、手打ちの幅広麺、平打ち麺が好きなので行かせてもらいました 写真を撮り忘れましたが、表面の道路から見える位置が麺打ち場になってて、ガラス張りなので外から見えるのがうどん屋さんっぽい感じ 実際に麺はその辺のうどんより太いかも 具材が特徴的なものが多かった印象 メンマは真四角だし、ワンタンは練り込み皮厚めだし、低温調理のチャーシューのうち1枚は鴨チャーシューだし ただ、全体は繊細にまとまってて、納得の美味しさ 値段は高めだけど、人気なのがわかるクオリティな気がします ごちそうさまでした

特製醤油らーめん　1000円　大盛　＋100円 買い物で八王子に寄ったついでに、前々から行きたかったこちらに行ってみました 11時半前くらいに到着 並ぶかな？と思ってたら、先客5名で即着席できました しかし、直後からお客さんは増え始め、ラーメンが来る頃には外待ち5名ほどとなってました 注文は悩んだ挙句、特製醤油を大盛に しかし、私は見逃していました、「ランチごはん」を 後から見たら、ランチごはんは「刻みチャーシューに塩だれ」だそうで………200円なら注文すればよかった……… そうこうしている間に、10分もしないで着丼 第一印象、綺麗 さて、まずはスープからとレンゲで一口飲んだら、激熱 麺を啜ったらまたまた激熱 よく見ると、スープの表面にしっかりと油の層があり、冷めにくいのかと ただ、この油はすっきりとした油で、クドさは皆無 スープは醤油のキリッとした旨さがいい感じ 麺はとってもしっかりしてて、ツルツル食感 特製らーめんの具材は、低温調理チャーシュー2枚、ワンタン3個、味玉1個、ぶっといメンマ、ネギ 個人的には1000円のらーめんで、手間のかかるチャーシュー2枚とワンタン3個、+味玉は半個じゃなくて1個はかなりお得感がありました 当然の完食完飲 ごちそうさまでした

特製塩中華そば　1050円 用事があって国分寺へ ただ、用事に時間がかかりお昼に出たのが14時過ぎ 閉まってるお店も多い時間になってしまいました そして、この日は何となく塩ラーメンな気分 となると、ムタヒロ2号店さんしか思いつきませんでした 14:30ごろ到着、入店 先客無し、後客3名、営業時間が昼は15時までなので、めちゃくちゃ空いてました 券売機で特製の塩中華そばをチョイス、注文、着席 先客無しだったので10分もしないで着丼です スープは口に入れた瞬間に旨味が広がります 「うまぁ！」と思わず出てしまうほどでした 麺は独特なやや幅のあるストレート麺、食感が面白いです チャーシューは2種類、鶏胸肉のチャーシューは柔らかくいい感じです もう1種は豚肩ロース、こちらは肉肉しさも残しながらのチャーシューです メンマは10cmほどの長さの縦切りのもの、味付けは薄めか 味玉は割ると黄身がトロッと出てくる火の通り方 そして、ネギは九条ネギ、次はネギ増しも考えたくなりました もう、とにかく「あぁぁ………」みたいな声が思わず出る中華そばです ひとつひとつ取っても美味しいし、全体としてもまとまってて完成度がかなり高いと思います ひとつ心残りは、塩には柚子胡椒を入れてみたかったかも……… 当然の完食完飲です ごちそうさまでした

特製醤油　1200円　(大盛無料) 「あー、ラーメン食べたい、平打ち麺食べたい」 という謎の発作にみまわれ、その結果 「東小金井駅にあるくじら食堂さんに行ってみるかな」 となりました 駅ビルのテナントとして入っているこちらのお店 どうやらピーク時は、その利便性も手伝ってかなり混む事もあるようです ただ、営業時間がかなり長時間の通し営業という事もあり、空いでる時間帯を狙えば大丈夫そうと思い、夕方6時過ぎごろに入店しました 先客6名、後客7名でしたが、席数がそこそこあるので問題無しで即着席できました 注文は特製醤油、色々乗ってる特製をベーシックな醤油にしました 10分かからずに着丼 そして、この瞬間にちゃんと下調べしなかった事を少し後悔しました 特製はワンタン無いのね、追加すればよかった…… 特製の具材はチャーシュー2種、煮卵、海苔、細切りメンマ、ネギ 麺は手揉みの平打ち縮れ麺、食感が面白いですね 人によっては「麺の量が少ない」という書き込みも散見されましたが、その人は何故に無料の大盛サービスにしなかったのでしょう？？大盛は麺量そこそこありましたけどね スープはすっきりとした醤油であっさりだけどしっかり 透き通ったスープといった感じです チャーシューは炙りがバラで、ノーマルは肩ロースですかね？ 細メンマは食感がとてもいい、シャキシャキしててアクセントになってます 全体的にシンプルながらしっかりまとまってて、老若男女に受け入れてもらえそうなラーメンですね ただ、コクや脂の甘さなどは少ないので、人によっては「パンチが足りない」って意見も出そうな雰囲気 個人的には、これはこれであり また行く機会があれば、次はつけ麺やまぜそばが気になってます 完食完飲させてもらいました ごちそうさまでした

チャーシューメン　1000円 大盛り　＋100円　のり多め　＋50円　玉ねぎ多め　＋50円 八王子方面に用事があって、「どこでなに食べよう」って思ってたんですが、思いの外時間がずれてしまいまして、お昼が3時くらいになってしまったんですね で、それなら足を伸ばして吾衛門さんへ ここなら、17時までやってますからね 中途半端な時間だけに、先客は2名でしたが、入店直後から後続5名とさすがの人気店ぶり チャーシューメン大盛りのり多め玉ねぎ多めをオーダー 5分ほどで着丼、一面の玉ねぎみじん切り、最高です 下にはちゃんとチャーシューが5枚、メンマもいました スープはあっさり、でもしっかり、油も美味しい、細麺に合いますなぁ 玉ねぎ多めにすると、最後まで玉ねぎを楽しめるし、八王子ラーメンは玉ねぎ多めが好みですわ テーブルには餃子用の酢、醤油、ラー油に、ラーメン用の追いダレとにんにく、コショウがありましたけど、味変なんて勿体無いので、最後までそのままで完食完飲です やっぱり、長年愛されてる吾衛門さんはすごかった ごちそうさまでした

特製みそ　1250円　+ぶさ玉　60円 ランチチャーシュー丼　180円 土曜日のお昼時にたまたま用事で近くを通りかかって、中を覗いてみると先客1名のみ！空いてる！！ って事で即入店 平日は普通に並んでいるので、土日の方が空いてるのかな？って思ったら、5分後には満席になってました 麺大盛とチャーシュー丼を迷って、結果チャーシュー丼に そして、「ぶさ玉ってどれくらいぶさなんだろ？」って思って、見てみたくなって注文 10分しないくらいで着丼 豪華、嬉しい ぶさ玉は軽く割れてる程度、全然気にならない 麺は太麺を揉んで揉んで縮れを出して、ギュッと潰すように圧をかけて平麺にしてました 啜った感覚は、意外とコシがある スープは濃すぎず、しっかりした感じ ごぼう油がしっかり効いてるので、ごぼうが苦手な人は無理かも、上にごぼうチップ乗ってるし チャーシューは肉肉しくて、いい感じ チャーシュー丼の方は、厚切りのチャーシューを細切りにした感じが半ライスに乗ってる感じ 「なるほどね、いいな」って思ってたら、あっという間に間食完飲 で、外出たら、期間限定で味噌冷やし中華なるものが！ 今日は猛暑日で、めちゃくちゃ汗だくになったので、こっちだったなぁとか思ったりもしてました ごちそうさまでした

バラチャーシューメン特大　玉ねぎ増し　1150円 今日は西八王子方面へ行く用事ができ、八王子ラーメンチャンス！と思っていたら、時間が空いたのが夕方前…… 閉まってるお店も多い時間(16:30すぎ)なので、選択肢も限られてきます 吾衛門さんは17:00閉店だし………あっ！みんみんさんの夜営業17:00からだった気がする！！ 今から向かえばちょうどいいかも？ という事で、秋川街道を山の方へ向かって進んで、左手にありました！八王子ラーメンの老舗、みんみんラーメン本店さんです 昔はよくテレビなどメディアで紹介されてましたねぇ 大昔、八王子に住んでた時はたまに行ってました 到着は16:58、まだギリギリ中休みの時間で、暖簾は出てませんでした どうやら一番乗りか？と思ったら、裏手にある駐車場で何人か待っていたらしく、17時ちょうどになったら人が続々と現れました そして夜営業開始、暖簾を出してもらってからの入店です 店内は入り口入ってすぐにカウンター4席、奥のテーブル席はお座敷なので畳敷き、靴を脱いで上がらないといけなくなります 私はカウンターに着席、カウンター4席はすぐに満席になってしまいました 注文は口頭で店員のお姉さまへ 少し悩みましたがバラチャーシューメン特大、玉ねぎ増しにしました 10分ほどで着丼、綺麗な八王子ラーメンです 麺は黄色強めの中華麺で中細麺ストレート スープはキリッとした醤油、程よい塩味です 具材のバラチャーシューは豚バラ肉をぐるっと巻いた円形の薄切りが6枚、玉ねぎ微塵切り、メンマと小さな海苔 玉ねぎは荒微塵と細かい微塵切りが混ざってて、食感が楽しめます バラチャーシューは箸で持ち上げるだけで崩れてしまいそうな柔らかさ、最高 麺の量は、並で1玉、大で1.5玉、特大で2玉なのですが、体感では麺1玉はそんなに多くない気がしました テーブルには、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、すりおろしニンニク、豆板醤、お酢などの味変アイテムがあるのですが、何も加えず完食完飲でした 10年以上振りに食べましたが、やはり間違いない八王子ラーメンでした ごちそうさまでした

焼豚中華そば(醤油) ワンタントッピング　大盛 夕方の少し早い時間に利用 ここも、前から行ってみたかった 思い切って、焼豚もワンタンも食べてみることに 全てが計算されてる感があるのに、どデカく肉食ってる感満点の焼豚がすごいし、ワンタンも美味しかった ごちそうさまでした

白醤油特製中華　大盛　1350円 前々から気になっていたお店 やっと行くことができました 第一印象は、とにかく綺麗 そして、食べ始めると、麺、スープ、具材ひとつひとつがしっかり美味しいのに全体としてまとまっているのが気持ちがいい 低温調理のローストポークのようなチャーシューも、その下に隠れてた鶏チャーシューも、柔らかいのに肉肉しい いつまでも味わっていたいけど、食べ進める手が止められない感覚になりました 当然の完食完飲 ごちそうさまでした

大盛特製中華そば　1000円 寒くなってきたからでしょうか、急にふくみみさんの油膜で冷めない、最後まで熱々のラーメンが食べたくなり、久々に行ってきました お昼時はかなり並ぶので、ピークアウトした13:40頃に入店 店内待ち5名先客、程なく自分の後ろに8名ほど待ちが続き、この時間でも外待ちが出てました ラッキーなタイミングだったようです こちらでは、大盛特製中華そば1択 肉肉しいながらも口の中でホロホロと崩れる、分厚く切られた煮豚チャーシューは2枚食べたいし、しっかり中まで味が染みてる半熟煮卵も食べたいので、当然の選択となってます 当然の間食完飲 ごちそうさまでした あと、現在は期間限定で土曜日もお店を開けているようですね 人手が足りないって書かれてるので、旦那さんのワンオペかな？？ 席数も減らしてるらしいので、土曜日に行かれる方はご注意を 大盛特製中華そば　1000円 ふくみみさんは前の店舗の時からたびたび行かせてもらってます 利用する時は必ず大盛特製中華そば チャーシューも味玉も食べたいので 閉店の14時少し前に行ったのですぐに着席 5分ほどで着丼 熱々のスープは表面の脂層で冷めにくいが、自家製麺の細麺は最後まで伸びにくく最後まで食感は変わらない気がする 猫舌の私にはありがたい(猫舌なのに熱々で食べたい) チャーシューは肉肉しい肩ロースの厚切り、だがホロホロと口中でほぐれる 味玉は小ぶりの卵で半分サイズが食べやすい もちろんの完食完飲、ごちそうさまでした

特製中華そば(背脂普通) 大盛り＋100円 19:00を回って武蔵小金井で予定終了 さて、この辺で何か………と考えたところ、ラーメン店が2店舗頭に浮かんだのです どちらも離れていないので、とりあえずお店のある方向へ行ってみる事に 1店舗目、やってない、入り口のカレンダーを見たら普段は休みじゃない木曜日なのに、今日に限って店休日……… それならと気を取り直して豊潤亭さんへ 開いてます、電気ついてます、いい匂いしてます！迷わず入店です！！ 入り口入ってすぐの券売機で食券を購入 券売機の基本、左上の法則で特製中華そばを大盛りで注文、背脂は悩んで普通にしました 入店は19:30少し前でしたが、混雑する前に運良く入れたようです、その証拠に先客は5名でしたが、後続は退店までに8名でした およそ10分後に着丼 特製中華そばは、バラチャーシュー4枚、角切りチャーシュー2個、岩のり、メンマ、玉ねぎ粗微塵、ほうれん草、煮卵と盛りだくさん そして、その下には平打ち太縮れ麺です スープは煮干しをはじめとした魚介がガツンとくるスープですが、動物系もしっかり、そして背脂のコクと甘み、いい感じです 背脂は中油でも良かったかも トッピングは全体的にレベルが高かったのですが、個人的には岩のりが最高でした 岩のり増しもいいなと思いました まぜそば、つけ麺も気になりましたが、やっぱり中華そばで背脂の量を自分好みに変える方が良さそうかも 完食完飲でした ごちそうさまでした

ぶっかけおろしうどん(ちくわ天付) 880円 大盛り＋180円　野菜天ぷら(5品) +240円 前々から気になっていたうどん屋さん 昼の短い時間しかやってないので、行くのもなかなかハードルが高かったんですが、たまたま行くことができました お店は、駐車場の一角に建ってる感じ ちょっとわかりにくいかも ただ、営業中は通り沿いにのぼりが出てるので、それが頼りですかね 13:45ころに入店、14:00ラストオーダーなので空いてるかと思いきや、先客10名以上 ただでさえ、入り口に「注文を受けてから作り始めるので、時間がかかります」って書かれてたから、時間かかるかもな って思ったんですけど、実際には15分ほどで着丼 うどんは平打ち幅広麺、ツルツル食感が楽しかった そして、量が多い 大盛りは750gほど、特盛りは1kgほどあるそうで、注文するときは注意が必要か 天ぷら5品は、にんじん、れんこん、しそ、かぼちゃ、さつまいも たぶん、季節によって野菜の種類も変わる気がする ちくわ天もいい感じだった ごちそうさまでした 質も量も大満足でしたが、ピーク時ならもっと待たされる可能性が高いし、並んでからならもっと待つことになるかも なので、ゆったり余裕のある時に行くお店な気がします

紅温玉付き　1050円　大盛り　+160円 用事で府中駅に行ったタイミングで、超久々に紅へ 混雑を避けるために夕方の早めの時間に行ったのだが、席は8割方埋まっていて、ギリギリで即着席できました そこそこ混んでいたこともあって、15分ほどで着丼 不揃い麺、茹で野菜、豚バラ肉、そして辛味噌スープが一体となってガツンとくる美味さ だが、ここで気づいた あれ？温玉、来ないな？？ 普通に出し忘れ、それだけが残念でした でも、美味しさは変わらず 完食完飲でした いい汗かきました

わんたんめん煮卵入り大盛　1050円 わんたんめんが食べたい発作が出たので、人気のいつみ屋さんへ お昼時はかなり並ぶので、14:30入店とかなり時間をずらしたのですが、先客7名………ギリ座れました 私はいつみ屋さんではわんたんめん煮卵入り大盛1択なので、迷う事なく食券を購入して着席 空いてる時間はいいですね、5分ほどで着丼です スープは、煮干しだしのかおりがたまりません ほどよい塩味でも出汁はしっかりなので、物足りなさはありません、最後まで美味しくいただけます 麺は軽く縮れてる細麺の中華麺ですね、スープとよく合います 具材はわんたん以外にもめんま、チャーシュー、なると、海苔、そして追加の煮卵、最高です わんたんは5個だった気がします 当然の完食完飲 ごちそうさまでした 発作が出たらまた来ます わんたんめん玉子入り大盛　1050円 先週の金曜日、無性にいつみ屋さんのわんたんめんが食べたくなり行ってみたら、まさかの臨時休業……… そのリベンジに本日行ってきました ピークを外して行ったのは13:45 下手をすると、この時間でも外に数人待ちが出てる時もあるのですが、今日は席が空いているラッキーなタイミングでした そして、ものの5〜6分で着丼 煮干しだししっかりのスープと、ツルツルのわんたんが食べたくなったらここに来ちゃうんです そんな人がたくさんいるから、ここは行列店なのでしょうね 今日も当然の間食完飲 ごちそうさまでした わんたんめん煮卵入り大盛　1050円 こちら、かなり前から行かせてもらっているお店 そして、昔からわんたんめんばかり食べてます 煮干し出汁なんですけど、匂いは控えめ スッキリしたスープで、個人的にかなり好み お昼時はかなり並ぶので覚悟して行くか、お昼の営業時間はかなり幅があるのでお昼時を避けるか、どちらかになるかなと 今日は土曜日だったので、お昼時を過ぎても並んでました もちろん、完食完飲 ごちそうさまでした

特製味噌ヌードル　1150円　大盛＋150円　替え玉(雨の日サービス)＋50円 超久々のみやみやさん、聖蹟桜ヶ丘で用事があり、用事と用事の隙間時間が夕方6時前 この時間ならと来店しました 入店したら、雨模様の空ということもあってか先客はゼロ、1番人気の特製味噌を大盛りにして着席です ただ、着席してから気が付きました、雨の日は替え玉サービスのようです 大盛りにせず、替え玉すれば50〜100円は安くできた感じです……… 前回は晴れてた日だったからなぁ……… そんな事を考えてたら着丼、5〜6分くらい？？ 時間感覚ズレてるかも 気持ちを切り替えて、特製味噌 低温調理のチャーシューが4枚、味玉、紫玉葱粗微塵、肉味噌、水菜、サニーレタス、そこに味変用の粉チーズが付きます 麺はやや平打ちのやや縮れ ドロドロ気味のスープはコク強めですが塩味は控えめで、私の好きなタイプ 麺を一気に食べ尽くし、悔しいので替え玉を注文 「ん〜、やっぱり普通を頼んで替え玉2回だったなぁ」 と思ってたら替え玉到着 味変のテーブル調味料など使うのも忘れ、気がついたら完食完飲してました 次に行く時に雨が降っていた時は、大盛りではなく替え玉 忘れずにいられるかな？？不安です 次は煮干し中華も食べたいなぁ、とか言っといて、なんだかんだで特製味噌を食べてる気もしないではない…… 限定で良さげなのがあったらそっちにするかもだしなぁ……… って事を考えたんで、再訪すると思います ごちそうさまでした 特製味噌つけ麺　1200円　(麺200g、300g、400g同金額) ちょっと多いかな？とは思いつつも、麺400gをチョイス 特製と言うだけあって、具材が豪華 低温調理チャーシューの下には炙りバラチャーシューもありました つけ汁の方にも細かいチャーシューがゴロゴロいましたよ 麺の間には細切り昆布が隠れてたりしてました つけ汁の色合いや油から塩味の強い濃いスープに見えますが、意外としつこくない これだけの量でも、飽きる事なく美味しく頂きました ちなみに、何も書かれてませんでしたけど、麺を食べ終わった後に「割りのスープってありますか？」と聞いたら、対応してくれました 美味しかったです、ごちそうさまでした

大盛特製ひびき　1050円 個人的に大好きなラーメン屋さん 今月も行ってきました 入店は14時ごろ、それでも先客5名、後客4名、そこそこ混んでます 注文は1択、大盛特製ひびきです 食券を購入して着席、お水を準備して楽しみに待ちます 先客は5名でしたが、すでに全員に注文は行き渡っているようで、最短で作ってもらえたようで、5〜6分で着丼 こちらのお店はロット数が少なめなので、混雑時は15分とか待つ事もあるのですが、それを知っているだけに早く着丼すると嬉しいですね 今日の特製は味玉が味付けしっかり、黄身のとろみも硬めかな？？ チャーシューはトロトロ系、箸で持つのが苦労するレベルです 甘めですが出汁のしっかり効いたスープに合うんですよね、大好きです そんなスープなので、残す選択肢はありません いつも完食完飲です 10年前に初めて食べてから、1度も残した事ない気がします 人によっては好みの差が出るラーメンだとは思いますが、私は好みのど真ん中でした これからも通います ごちそうさまでした 大盛特製ひびき　1050円 最近、ずっとご無沙汰になってしまっていたひびきさんにやっと行けました 到着は14時過ぎ、それでも先客2名、後客7名と私が出る時は満席になってました ひびきさんでは大盛特製ひびき1択なので、何も悩まずに食券を購入し着席します 先客2名でしたが、すでに召し上がっていたので、即作成即提供で待ち時間は5分程度 画像を撮らせてもらって、いただきます いつもの事なんですけど、毎回出ちゃうんですよね 最初の一口後に「あぁ………美味しい」 個人的好みというのもあり、やっぱり美味しいんです あとは、勢いで食べ進めます 今日の具材は、チャーシューはいつも通りのトロトロでしたが、味玉がいつもより味しっかり目でした 今日も今日とて完食完飲 もう、ひびきさんでスープを残す事ができない体になってる気がします ごちそうさまでした 大盛特製ひびき　1050円 今年のラーメン締めはこちら、ひびきさんと決め開店前に並び、一番乗りで入店してきました 私は10年ほど前に初めてここのラーメンを食してからずっとメニューは1択、本日も「大盛特製ひびき」です 私が並び始めたのは、開店20分前の11:10 ですがそこから列は伸び、開店時には人数は12名ほどになっていた気がします 開店と同時に入店 券売機で券を買い、セルフになったお水を取り、着席して待ちます ファーストロット(ロット数は混んでいても2まで)でしたので、5〜6分ほどで着丼 今日も今日とて、最高のラーメンをいただける幸せ、最高です 全粉粒の自家製麺、少し甘めの澄んだスープ、箸で持つだけでほろほろと崩れるくらい柔らかいチャーシュー、味の染みた煮卵、シャキシャキのメンマ、万能ネギと新玉ねぎのみじん切り、アクセントになる海苔 本当に好きです 堪能して、完食完飲 というか、完食完飲せずにはいられません 今年もお世話になりました ごちそうさまでした 特製ひびき大盛　1050円 先月、またひびきさんに行けなかったのが原因なのか、急に特製ひびき大盛が食べたくなる発作に見舞われ、風は強いが晴天ではあったので行くことにしました 空いてる時間を狙って14時少し前に入店 それでも先客5名、しばらくして後続4名、即着席できるギリギリのタイミングでした 食券を購入して着席、セルフの水を取って5分ちょっとで着丼 いつもの、そして待望の特製ひびきです 今日のチャーシューはトロトロ、箸で掴むのが難しいレベル、これもまた良い いつ行っても、飽きのこない味 だからこそ、通いたくなる 本日も当然の完食完飲 来月もまた来ますね 大盛特製ひびき　1050円 先月は行けなかったひびきさんへ 空いてる時間を狙って14時過ぎに入店しました 先客は2名、しかし、すでに食事中だったので最短で着丼 5分ほどしか待ってないと思います いつものことながら、見た目から何から私の好み 今日のチャーシューはトロトロと肉肉しいの中間 結論、いつ食べても美味しいな 言うことが無くなってきました もうすでに、ひびきさんには12〜3年前から行ってますが、その間の値上げは1度だけ クオリティは高い次元で維持 本当、頭が下がります これからも行かせていただきます 特製ひびき大盛　1050円 今月も行きました、ひびきさんです 到着は開店直後の11：35ごろ 今日は猛暑日ということもあってか、先客は4人で即着席できました 10分弱で着丼、いつものクオリティ チャーシューは柔らかめ、個人的に好きな感じです 真夏でも食べたくなるラーメンです 当然の間食完飲 ごちそうさまでした 月末になって、「あ、今月ひびき行ってない！」となりまして、暑い中行ってきました 大盛ひびき　スープ多め　1050円 今日も今日とて、麺、スープ、具材、全部いい感じ 今日のチャーシューはトロトロと肉肉しいのちょうど中間くらいで美味しかった それでも、箸で持ち上げようとすると崩れちゃうんですけどね 煮卵もトロトロながらも、しっかり味付けされてて、本当いい感じ 本日も、当然の完食完飲 ごちそうさまでした 特製ひびき大盛　1050円 今日は、大好きなひびきさんへ いつもの特製ひびき大盛をスープ多めでオーダー お昼時を避けて14時前くらいに入店したのでめちゃくちゃスムーズに5分ほどで着丼 今回のチャーシューはやわやわのホロホロ 個人的に好みのタイプでした 味玉は普段より味が染みてる感じがしたけど、気のせいかな？？ そんな事を考えつつも、完食完飲 いつ行っても美味しいひびきさんなのでした ごちそうさまでした 注　画像にある通り、最近、水がセルフになったようです 店入り口から見て右奥にウォーターサーバーが設置されました 特製ひびきを注文 とにかく美味い 今日のチャーシューはホロホロ系 口の中でとろける 今回も、完食完飲 ごちそうさまでした

特製中華そば(醤油) 1300円 猫と月さんには、オープン時から行きたくてリストアップしてましたが、場所と活動範囲からの距離が微妙で行けてませんでした ですが、ここに来てやっと行くことができました 柴崎亭さんで修行された女性が独立されて出されたこちらのお店 素直に期待してしまいます 訪れたのは11時半前くらい それでも5名の先客、何とか即着席することができました そして、目の前のポップに「特製中華そば」なるものがあると(その時まで知らなかったのですが、少し前からあるようです) 迷わず特製をチョイス、味はシンプルに醤油にしました 10分しないくらいで着丼 はい、綺麗、ビジュアル最高です 麺は細麺ストレート、綺麗な麺線です 個人的には少し柔らかめな印象ですが気にならない程度 人によっては麺硬めの方がいいかもです(麺硬めが可能か確認は取ってませんけど) 特製の具材は、チャーシュー3枚、すり身揚げ、鶏団子、味玉、小松菜、そして猫ちゃんかまぼこ(調べたら「にゃると」なるものらしいです) この中で特に良かったのは、すり身揚げです 揚げ真薯と言ってもいい気がします 中にはお野菜がたっぷり(人参、玉ねぎ、蓮根、小松菜) しかも、揚げたてで提供、美味しいに決まってます 大満足の1杯に、当然の完食完飲です こちらのお店は一時期昼のみ、夜のみの営業でしたが、今は昼11:00〜14:00、夜17:00〜20:00の営業 夜営業には、夜限定メニューがあるようです(現在は牡蠣酸辣湯麺) これは、一度夜にも行かなければ……… いや、その前に塩も食べてみないと……… ごちそうさまでした また行きます

特製琥珀塩ラーメン　1100円 足を伸ばして吾衛門さんに行き、用事を済ませてみたら18時半前 以前に調べておいた、弥栄さんが近くにあったよな？ 夜の営業は………18時半から！！ という事で、やってしまいました……昼夜ラーメンです 到着はほぼピッタリ18時半 ですが、タッチの差で先客1名、私は2番目でした 昼は王道八王子ラーメンを食しているので、ここでは塩ラーメンをチョイス ファーストロット、5分ほどで着丼 特製の具材は、バラとロースのチャーシューが2枚ずつと、味玉、のり、そこへ通常具材のメンマ、ネギ、わかめ、素晴らしい スープは複雑に絡み合いながらも、統率の取れてる味わい深いスープ 麺は塩だけ細麺のようですね そして、個人的に惹かれたのはチャーシュー 柔らかいけど肉肉しさもあり、バラとロースの噛みごたえも比べられます 当然の完食完飲 次は定番の八王子ラーメン………いや、背脂生姜も捨てがたい……… 次の機会まで悩む事にしときます ごちそうさまでした

塩ラーメン「真珠」950円 チャーシュー　300円、味付け玉子　120円 昼を食べ損ね、夕方に立川にいたので、前に気になってた楽観さんへ ビジネスホテルの入り口脇に店舗があり、しかもホテルの一部が工事中でわかりにくい事になってましたが、無事に入店 入ってすぐの券売機で証券を購入 なんとなく、直感で塩にしました しかし、ここでミスを犯します 大盛りにするのを忘れました 大盛りにするつもりで、左上の焼豚丼セットを避けたのに……… 18時過ぎと早い時間だったので、先客は2名 5〜6分ほどで着丼 スープが澄んだ美味しさ溢れまくってて、美味しかった〜 麺は細麺、ツルツルでスープに合う チャーシューは肉肉しくて、噛めば噛むほど肉食べてる感が口の中に広がる 味付け玉子はちょうどいい半熟、味はそこまで濃くなくスープの邪魔をしない 当然の完食完飲 次からは、ちゃんと券売機を見て確認してから席に着こうと思いました