この口コミは、GT720720さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/03/31 更新
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東京の焼肉で銀賞を受賞したレストランは、東京の焼肉トップクラスの実力を持つにふさわしい場所です。
これまで食べた中で最高の焼肉でした。
17:30の予約で訪れましたが、数分で席につくことができませんでした。営業時間は非常に厳格です。
最も高価な黒トリュフ焼肉セットを注文しました。焼肉からデザートまで14または16品の料理がありました。
前菜の生ビーフタルタルは非常に新鮮で甘味がありましたが、生肉の生臭さは全くありませんでした。生和牛の寿司も非常に満足でした。
焼肉の部位も多岐にわたり、すべてウェイターが焼いて直接各自に配るため、自分で何もする必要がなく、食べるだけでした。上脳、牛小排、横隔膜など、各部位ごとに特徴があり、脂と肉の香りの異なる組み合わせが次々と登場しました。
後半には、大量の黒トリュフを添えた牛肉のすき焼きもありました。
強烈な黒トリュフの香りがすき焼きの甘みと合わさり、和牛本来の香りを完全に覆うことなく、非常に調和が取れていました。
最後には、冷たい素麺とかき氷で口の中をさっぱりさせてくれるので、肉の満足感が爆発するものの、過度に脂っこくない焼肉でした。最初から最後までの組み合わせが完璧でした。プロフェッショナルでちょうど良いサービスと合わせて、なぜ銀賞レストランに選ばれたかを実感しました。まさにその名に恥じない体験でした。