「京都府」で検索しました。
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素晴らしい割烹をみつけました！今後京都に来るときの定店にしたいと思います。お店はカウンターのみの町屋割烹。3300円のコンパクトコースを予約し訪問。 コース内容は 百合根の茶碗蒸し、いちぼウニ添え、つぶ貝、お刺身盛り、さわらのリゾット。 追加で 海老芋の湯葉かけ、いちぼ天、いくらキャビアミニ丼。 いずれも大変丁寧な仕上げで美味なんですが、特にいちぼウニ添え、いちぼ天、さわらのリゾットは感動の域、美味。なんという焼き加減！本当に素晴らしい！いちぼ天はそこらの食べログbronze肉店よりも驚きをみせてくれました。今までで1番美味しかった肉料理かもしれません。 最終的にコース、追加料理、ドリンク2-3杯で1人7500円位で済みました。このお値段、ちょっと洒落た飲み屋やビストロに行けばすぐ行っちゃう値段で、感動域のお料理を堪能できるのは神ですね。
2024/03訪問
1回
コースではなく鴨しゃぶを人数分だけ電話予約して訪問。店内はレトロな雰囲気で満席でした。 鴨しゃぶメインでいくため単品は鴨タタキと鴨ユッケのみ注文。まずは先付けの鴨ジュレサラダが出てきましたが◎。居酒屋と違います。次いでタタキにユッケ。いずれも流石専門店。良い肉質、肉味！！特にタタキはいいですね！！ では主役の鴨しゃぶですが、こちらの出汁スープは白鶏系。しつこくないのに味わいがあり、スープだけでも何杯もいけました。鴨ロース肉はジビエ感控えめの柔らかで優しい感じ。鴨もも肉もしゃぶしゃぶできたので注文しましたが、こちらは鴨というより、もも肉感強めでした。ロースの方が好きかな。出汁の系統から締めはラーメンに。卵成分少なめな細麺でこれまた優しい感じでした。自分はもっと鴨感強めの方が好きですが、こちらのはこちらでアリと思えました。 お会計ですが単品で好きなものだけ食べて飲んでで1人7500円くらいでした。
2024/03訪問
1回
京都といえば鴨！そんな京都でも鴨スキではなく鴨しゃぶを単品で頼めるところはなかなかなく、こちらをみつけました。 結論、たいへんCP良くいただけて満足です。2人前を頼んだのですが、3人前といわれても遜色ないボリューム感で鴨は生でも食べても大丈夫なくらい新鮮なもの。締めのお蕎麦もつるりと歯ごたえあり良かったです。他にも鴨あぶりタタキ、鴨とサーモンといくらのひつまぶし(卵オプション)を注文しましたがいずれもよかったです。 また、連れは日本酒が他と比べ量があって有り難かったとのこと。また京都にきたら鴨しゃぶのために再来したいなと思います。皆様、鴨ひつまぶしだけでなく、鴨しゃぶ※要事前予約 をぜひ食べてください。
2023/12訪問
1回
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親戚の婚礼にて訪問。 コース金額はわかりませんが、いずれも食材の立派さと料理法の素晴らしさにただ感嘆でした。特に焼物のカマスとデザートの柿は極めておりました。何をどうすればあのように昇華されるのか想像ができません、異次元ですね。箱根や伊豆にあるラグジュアリー旅館料理よりも格段に上と感じました。 小さな食器といえど金が使われたものからは重みを感じるなど、日本料理の持つ歴史や文化の深さをひしひしと感じたお店です。間違いなく再訪します。