「日本料理」で検索しました。
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親戚の婚礼にて訪問。 コース金額はわかりませんが、いずれも食材の立派さと料理法の素晴らしさにただ感嘆でした。特に焼物のカマスとデザートの柿は極めておりました。何をどうすればあのように昇華されるのか想像ができません、異次元ですね。箱根や伊豆にあるラグジュアリー旅館料理よりも格段に上と感じました。 小さな食器といえど金が使われたものからは重みを感じるなど、日本料理の持つ歴史や文化の深さをひしひしと感じたお店です。間違いなく再訪します。
2023/11訪問
1回
コースではなく鴨しゃぶを人数分だけ電話予約して訪問。店内はレトロな雰囲気で満席でした。 鴨しゃぶメインでいくため単品は鴨タタキと鴨ユッケのみ注文。まずは先付けの鴨ジュレサラダが出てきましたが◎。居酒屋と違います。次いでタタキにユッケ。いずれも流石専門店。良い肉質、肉味！！特にタタキはいいですね！！ では主役の鴨しゃぶですが、こちらの出汁スープは白鶏系。しつこくないのに味わいがあり、スープだけでも何杯もいけました。鴨ロース肉はジビエ感控えめの柔らかで優しい感じ。鴨もも肉もしゃぶしゃぶできたので注文しましたが、こちらは鴨というより、もも肉感強めでした。ロースの方が好きかな。出汁の系統から締めはラーメンに。卵成分少なめな細麺でこれまた優しい感じでした。自分はもっと鴨感強めの方が好きですが、こちらのはこちらでアリと思えました。 お会計ですが単品で好きなものだけ食べて飲んでで1人7500円くらいでした。
2024/03訪問
1回
よく雑誌で素敵に特集されてたのを見てたので気になって行きました。立ち飲みは予約不可、人気で入れないことがしばしば。お座敷は予約可、ただしコースmust。雑誌で紹介されてるのは大抵お座敷につき5000円釜飯コースを予約していきました。 室内空間ですが、古民家そのものですが、縁側の障子が閉じられてたせいか想像より空間が狭く、様式も一般的であったので、ちょっと期待とは違いました(辛口ごめんなさい。。)。 ご飯の方はお魚のお椀、焼き鴨肉、万願寺と揚げ豆腐が美味でした。お刺身はもう少し頑張ってほしいかな。釜飯は及第点。
2023/07訪問
1回
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