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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/02/25 更新
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お店のオープンは11時だが、整理券は8時から。複数名での入店は人数が揃ってからだが発券自体は代表者1名でよい。並んだ順ではなく発券画面にて30分ごとで時間指定が可能。
連休ではあったが7:45に並んで4組目。お店は日陰なので厳しい寒さ。優しさで7:55あたりから発券開始。
5分前にお店に戻ると、券を見せて並ぶよう促される。
店内は落ち着いた雰囲気で昨日オープンしたと言っても信じるような綺麗さ。10分程度で坦々麺着丼。
まずはスープを一口。他の方のレビューにもあったが、酸辣湯を頼んだか？と思うような酸味を感じる。よくかき混ぜて麺をずるり。細麺がスープと絡み合いこれぞベストマッチ。スープの底には丸ごと形の残ったままのナッツやひき肉がゴロゴロたっぷり。どこか異国の香りを感じさせる、表現しがたい味わい。この頃には1口目に感じた酸味は気にならなくなり、辛みの方に意識が向く。しかしながらスープはラー油が浮いたりなどの一切の分離を許さず完全にどこを飲んでも美味い状態。そして麺。意外にも量はしっかり。お箸もレンゲも止まらない。
やや遅れてチャーシュー丼が到着。
大きな器に小ぶりな上品な盛り付け。ごはんは半膳程度か。しかしドレスのように薄く切られたチャーシューはどこまでも柔らかい。そしてたっぷり。わさびマヨもたっぷり。これは頼んで正解。
あまりにもこだわりを感じる1杯に、なぜかとても体にいいものを食べた気分になった。次は他のメニューも頼みたい。