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鮨あらいさん。地下の臼井さんのところは初めて。 とても気遣いが素晴らしい方でお一人様のお客さんには積極的に話しかけるようにしているとの事。初見でも沢山話しかけてくださって雰囲気がとても和やか。 2階よりも静かなメンバーなので静まりかえるのが苦手でそのようにらならないようにしていると仰っていた。笑 握りつまみ共に全体を通して美味しかったです。 冷たいもずく 山わさびと鰹 鉄火巻☆ あかむつ◎ あん肝奈良漬○ きすの昆布締め イシカゲガイ これだけ苦手だった、、生臭く感じた× シロイカ○ 赤身○ 中トロ背ビレ 中トロ 大トロ寄り コハダ 白えび いくら 鰹と昆布出汁 2020ピエールイヴコランモレ シャサーニュモンラッシェ 樽感のある香り 常温の方が美味しく感じた 酸味が強い？ 雰囲気良しだが対象とお弟子さんの間には程よいピリつきがあるかんじ。初見だと怖いかも。 肝心の鮨は美味しいが、美味しいな〜で終わる。つまりこれといった印象深さはなかったので少し残念だが訪問できて良かった。
2023/09訪問
2回
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繊細なお料理。 私には繊細すぎた(?)