2回
2023/06 訪問
2023/08/03 更新
2022/01 訪問
Menu Hokaido
シャンパンをいただきながら、牛蒡のスープ、菊芋フリット山ワサビ、北海道ニキヒルズのケルナー種HATSUYKI、透明感のある果実味と共に季節野菜の1皿を、フォアグラ舞茸にはアルザスのマルセルダイスのコンプランタシオン素晴らしい調和。ブルゴーニュ穏やかな酸味のアリゴテにカスベ、カスベがとにかく美味しかったそれに寄り添うようなワイン。ラングドックのカリニャンに蝦夷鹿、ソーテルヌに百合根のモンブラン。食後酒を少しいただきとても楽しい時間は幕をひきました。
素敵なサービスに美しく美味しい料理とそれに寄り添うようなワインとのハーモニー楽しい時間をすごせました。特にカスベと蝦夷鹿が印象に残りました。
いつかまた訪れたいレストランです。
2022/01/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
数年前に訪れて、いずれまた訪れたいと思ってたお店にまたうかがえるということで、とても楽しみにしていました。北海道の食材をふんだんに使用した素晴らしい料理と心地よいサービスで今回も大満足とても楽しい時間を過ごせました。3日前にアスペルジュで感激した美瑛のグリーンアスパラガスをまた食べれたのも大きな喜び、ワインはペアリングにして、デザートの時には甘口ワインもいただき、食後にはポールジローのコニャック25年、また違った季節に行きたいです。