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@sentiamo_restaurant 季節の食材を使った特別限定コース 11品のお料理 川越にこんなお洒落で素敵なお店があるなんて！全部とっても美味しかったけど、お気に入りは1枚目の赤紫蘇のソルベが乗った茄子の前菜かな〜 特別な日にぜひ！ . 鮎/メロン）低温調理した鮎をしっかりピューレ状にしてムースにしたあと、メロンのコンポートとピューレとあわせて。金魚が泳ぐ器が夏らしい。 赤貝/枝豆）フロマージュブランとエシャロットの酢漬け、胡瓜に生姜焙じ玄米茶のシロップを合わせて、上には枝豆のメレンゲを。 鱧/岩中豚/実山椒/鶏白湯）川越椎茸を合わせた鱧と岩中豚のスフォルマート、実山椒と鶏白湯のスープに山椒の泡をのせて。 鴨/プラム/ビーツ/黒大蒜）鴨ローストにキャラメリゼでソテーしたプラムと、フランボワーズビネガーでマリネしたビーツロースト。ポルトソースと黒大蒜のソースをかけて仕上げに燻製。
2023/07訪問
1回
秩父出身者にイチローズモルトを飲めるバーに行けばもう秩父堪能だと言われたので宿泊したホテルでおすすめしていただいたこちらへ行きました。ウイスキー初心者でまだハイボールしか飲めないので(ハイボールはだいすき)ホワイトラベルと、洋梨のような香りと優しい味わいで飲むべき基本のウイスキーだというグレンフィディック12年を。店内奥に蔵の部屋も畳の部屋もあってバーだけどグループ利用も◎
2023/10訪問
1回
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@pecthe 芽キャベツのローストとクリームチーズ、鴨のテリーヌとみかん、白菜とハムとチーズのグラタン 念願のデリカへ。どれも美味しかった〜！また行きたい！口コミ厳しい方もいますがちゃんと飲んで食べればそんなことないです。 ・予約推奨。席数少ないです。1組3名まで。 ・メニュー高い位置にあるひとつのみなので写真撮って席へ ・基本ワンオペなので注文は最初にまとめて ・料理はどれもおすすめなので気になったものを ・アルコール2杯は飲みましょう