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いば昇

栄（名古屋）、栄町、久屋大通/うなぎ

3.66

770人

夜￥3,000～￥3,999

昼￥3,000～￥3,999

定休日: 日曜日

昼の点数：3.4

前日は京都でフラッと入った鰻屋が関東風で気落ちしたので、今日は名古屋で関西風にリトライ。ちょうど昼時に中区栄で用事を終えたので、隣ブロックの錦にある「いば昇」へ。上長膳（約4,000円）を注文。総じて満足。このお店だからか、名古屋だからか、関西風だからか、鰻のタレが味が強い。過去に名古屋で食した時も同じ感想だったので、ひつまぶしにするとちょうどよくなる味付けなのだと、勝手に結論づけた。私はひつまぶしが好きではないので、今後も名古屋ではこの味付けを食べ続けるのであろう。未だに自分が関東風と関西風、どっちの鰻が好きなのか決めかねる。当たり前だが、東京では蒸しの一択なので、西へ行く時にはパリパリした焼きを求める

2021/04訪問

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