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仙台に行ったら必ず立ち寄る大衆酒場。 ちょっと見つけづらいし、見つけても入りづらいけど 入ってみれば落ち着いたしっとりとした空間、 確か4杯（3杯？）くらいまでは、飲み物に料理が順次付いてくるって感じだったと思う、だから別注の料理もあるけど頼んだ事はないです。ここの濁り酒が気に入った。出てくる料理は気の利いた丁寧な作りのおつまみ、酒燗器も古くからの物を大切に使い続けてる、店の意識の高さが表れてます。 行くと大変豊かな気持ちになれる店、最高です。
2021/10訪問
1回
オープンしてだいぶ経ったけど、相変わらず並んでますね、流石に並んでる人数は少し減ったかな。ラーメンの中をオーダー硬麺で。チャーシューがロースのローストポークの薄切り的なやつ、家系のスープにはどうなんでしょうね、ほうれん草のところが小松菜かなこれは好み、ただ、塩辛いなぁー、周りの若者はじゃんじゃんご飯のおかわりしてるけど、このくらいの塩味が良いのかなぁ。オペレーションは良いし、店内もベタベタしてなくて、隣の駅のM家よりは総合的には良いかな、麺もきちんと硬めだったしねぇー。次来た時味薄めって言ってみようかな。
2024/05訪問
1回
あの行列に並んだ新橋の『ニューともちん』は好みの味だったけど、こちらは少し、コク不足のスープでその為か脂が気になる。入り口の雰囲気とか良いから、調理のオペレーションきちんとして味を整えたら良い店になるのになぁーと少し残念でした、でもこれからも時々伺います.頑張れ！
2024/05訪問
1回
バランスの良いラーメンで美味しい。 燕三条背脂ラーメンと言えば、杭州飯店とかをイメージしてしまいますが、こちらのラーメンは良い意味で大人しく、美味しく出来てますね。品がいいです。 いつも通る道なので、時々伺いたいお店です。
2024/05訪問
1回
大好きなホープ件、吉祥寺で飲んだ後はスルーするのは難しく、また訪問してます。大盛りが無料っていうのが、吉祥寺店の良さ、いつもいい感じで繁盛してます。場所もいい場所。soupの味も、麺の茹で加減も安定の美味さ大好きです。ご馳走様でした。 私の青春の味、かれこれ40年以上前に環七の高円寺陸橋のお店で食べてからのファン、そこは既に閉店 今はここと、阿佐ヶ谷がお気に入りのホープ軒。 麺も今どきではない細ちぢれ、すーぷも濃厚とあっさりの間、チャーシューもパサ付き気味、だけどトータルとして大好きな味、唐華という唐辛子を入れるとそれはもう美味い、個人的意見なんで、万人受けという意味では3.5を付けました
2024/06訪問
2回
今回は複数人で訪問、刺身やら色々な料理を楽しみました。ドリンクもキンキンに冷えてるしちゃんとしてる本当に商品力のある店です。ただぁー、今回は一言言わせて欲しい、まぁ繁盛店ですから忙しいのはわかるけど、カリカリした接客はなんとかなりませんかねー、ホールワンオペでやってるのは、そちらの都合でしょ。 一週間ぶりの訪問、今回は刺身は頼まず、評価の高い 鉄火巻き、雷豆腐、チューリップをオーダー。雷豆腐は鉄鍋に入って熱々、味付けもシンプルで美味しい、チューリップはサクサクで油切れも良く美味しい、鉄火巻きはまぁ普通かなぁー、お通しに焼きそば！こういうB級な感じを取り入れてるところもいい。ボトルがはいってたので酎ハイたっぷり飲んでも3000円を切る価格、安いし、旨いし文句なしにいい店です。 今度は複数人で利用したいと思います。 魚が新鮮ですね、入った瞬間の空気感でここはいい！ と感じました。刺し盛りは松川カレイが入っていて感動、このカレイと鯛の厚切りがいいですね。 今日を逃しちゃいけないと、松川鰈の兜煮をオーダーしたけどタッチの差でヤマ、残念。大将お勧めのシマアジカマ焼きをいただきました。カマ焼きも素材がいいから美味しい。ボトルも安いし最高のお店です。 また近いうちに伺います、ボトルキープしたしね。
2024/06訪問
3回
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久しぶりの訪問、開店当初は、注文後に麺打つ感じだったけど、もう作り置きしてあるのかなぁ。 喜多方ラーメン煮干をオーダー、麺の増量が同料金なのは嬉しい、メニューがだいぶ増えた感じ、担々麺食べてる人多し、スープは旨い、麺もツルツルで旨い、トッピングも良いよ、だだ麺が短く切れちゃってるな、作り置きだから乾燥しちゃうのかな、この麺は刀削麺っぽいから担々麺に合うだろうな、麺を売りにしてるのだからもう少し麺の管理をしっかりして欲しいかな、それを差し引いても旨い、流石！