book456さんの行った（口コミ）お店一覧

辛味噌つけ麺(大) 濃厚なスープはダシと油が濃縮されていて、味噌つけ麺を謳いながらも味噌が表に出過ぎず、素材全ての旨みが全面に感じられる。シャキシャキの長ネギが濃厚スープの中にサッパリ感を添えているのも良し。ただただ美味かった。 スープに添えられた辛味噌とセルフでもらえる辛もやしはしっかり辛いので、辛いのが苦手な方は注意。 食券は買うと厨房と連動してるので食券を持ったまま席で待つシステム。

濃厚特つけ麺¥1000。 煮詰めてとろみを強くした魚介豚骨スープ。普通にうまいが、今までに食べてきた“黒”“白”の個性が立っていた分、普通でありがちな印象。麺は太麺でトッピングも大きく食べ応えがあるのだが、食べるなら他メニューの方がいいかなという感じ。 特ラーメン(白)¥1150。 素材を活かしたスープは魚介豚骨か。例えるなら優しい家庭の白味噌汁のような濃厚な甘いスープに、添えられた刻み生姜や海苔の風味がアクセントとなり飽きずに食べられた。それに加えて変わらずうどんの如き太麺の存在感。スープまで飲んでしまう。 らぁめん黒中盛り。特徴的な太麺とスープ。珍しいほどの極太麺。食べ応えがありそうだが、スープが見た目より濃くないのでするっといける。またスープの舌触りがトロッとしていて舌に残る感じがいい。 参考だがお店は厨房と接客を一人で回し、且つ一皿一皿を丁寧に作るので品が出てくるのは遅め。