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念願の鈴田式！前の日の夜から何も食べないで挑みました笑 薪料理だから美味しいのか、鈴田式だから美味しいのか… 全部がスペシャリテなのではないか？って言われてた方の気持ちがわかるぐらい出てくるもの全てが素晴らしいくて感動でした！ 仮店舗で1月からは新店舗らしく、焼き鳥新神戸さんのお隣で、ランチは翌日からハンバーガーをプレオープンするらしい！ 蓮根餅から 氷見の鰤 岩手の椎茸 ヒレご飯 間人蟹 甘鯛のお椀 明石の鯛に薪で香り付けしたキャビア❣️ すま鰹の西京焼きの天ぷら✨ カイノミの手巻き 北海道のゆり根の揚げ出し 鮎の稚魚 氷魚の炊き込みご飯 2杯目は卵黄をかけてくれます。 オリジナルの煮麺は薪焼きした虎フグのあんかけで 〆は2種類 薪で香り付けした牛乳を使ったアイス 台湾カステラ 今でも珍しく何が出たか全部思い出せるぐらい全てが感動的に美味しいかった！！し 記憶に残したいからお酒は一合だけで 全体的にボリューミーなので一杯食べれる方もしくはお腹空かせて行った方がいいですね 全てのお出汁を飲み干したくなるほど美味しく 薪の香りは調味料になるらしい とってもいい香り✨ 珍しくお鮨以外で次回予約！！ 次は来年♪ また季節ごとに行きたいお店が増えた ありがとうございました #鈴田式
2023/12訪問
1回
焼肉ではなく、焼きうお！ お肉は無いんです^_^ お寿司やさんが経営する新業態のお店になるのかな？ SNSで、見て半信半疑で行ったら期待値を遥かに超えてきてびっくり！ 今回はコースではなくてアラカルトで^_^ コースはかなりお腹いっぱいになりますよー!って言われたので 焼きのセットで 天然鮪本マグロ大トロ→南鮪大トロの間に白髪葱を挟んだ葱鮪→喉黒→虎ふぐのねぎ塩焼き→つぶ貝 を職人さんが焼いて、オリジナルの酢飯に乗せてくれます✨ もう、一瞬自分が何を食べてるのかわからなくなって、お肉なのかと錯覚する美味しさだった笑 その他のメニューも全部美味しくてまた絶対二日酔いじゃない時に行こうと誓った日でした笑 魚の脂なので０カロリー #焼肉 #焼きうおいし川 #鮪 #炙り #喉黒 #築地 #銀座
2021/10訪問
1回
ファスティング明けは 鱧づくし✨ 鱧ちゃんと食べたの初めて 食材一つ一つの素材の味とお出汁が本当に美味しい過ぎて 会話も忘れるほどでした✨ ファスティング後だからお鍋の締めのお素麺は小麦だから…って天然の鰻をお茶漬けにして出してくれました✨ 飲み物すぎる笑 ランチもやってるみたいですが、ディナーは1日1組限定の贅沢空間✨ 大阪から7年前に都内に出店したカウンター割烹の素敵なご夫婦のお店でしたがなんだろうやっぱり関西の方のホスピタリティと感性って素晴らしいな 幸せな時間だった お酒も変わらずに飲めたし 次の日は酵素とお粥にしてリバウンドを防ぎましたが不思議とそこまで食欲ないので食べたい時に食べるスタイルで生きて行こうと思う✨ 小麦と添加物は控えめ目に #はも ＃鱧づくし #割烹 #日本酒
2022/06訪問
1回
私の細胞はお鮨が復活させてくれる。 散々な飲み方をしてもう体が危ない感じだったので震えながらエネルギーチャージにw 安定感のある美味しいお鮨で今時のお鮨屋さんとゆうより、本当にお鮨が好きな人が通う名店って感じで大将の人柄も常連さんが多い客層もお店の雰囲気が凄くいい居心地のお店✨ どれも美味しいかったけど、初鰹の炙り優勝✨ スペシャリテの鯖棒寿司も食べれたし 出始めより終わりの方が脂乗ってていいんだって 本当に美味しいかった また次の日もお鮨食べたくなった件。 また行きます✨ #銀座 #銀座ランチ #鮨 #鮨鈴木
2022/04訪問
1回
忍者レストランに行きました❣️ なんて斬新？なと思ったら20年もあるみたい。 地味に老舗…笑 ちょっとしたカラクリ？部屋みたいな感じで案内されつつ 通されたお部屋で忍術を使いながら出される料理は なんと 普通に美味しかった ただ価格もそこそこ良いって言うのもありますね。 最後に上級忍者さんが手品をしてくれた。 でござる。 忍者語ってござるなの？笑 #忍者 #赤坂 #コンセプトレストラン #エンターテイメント
1回
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春のたでの葉さん 冬のジビエと、春の山菜、鰻、すっぽんまでいただけました✨ 相変わらずに何を食べても感動ですが 今回は、初めての筍ご飯に 今年2回目の月輪熊鍋の残りのお出汁をあんかけにして… あんかけ人生で1番美味しかった すっぽんも、鰻も、ジビエも、もしかしたら〆のお蕎麦さえも いつも各食材や、お料理の美味しいを更新してくれてるのはたでの葉さんな気がする。 あっ、お抹茶と苺大福も人生最高の美味しいさでした✨ ずっと通いたいお店♪ 厳選された天然の食材と親方の食材や料理に対する愛とエネルギーがこもっているお料理をいただけたとっても幸せな1日でした♪ おかげさまで毎回凄い元気になります笑 ありがとうございました 次は山菜お蕎麦のランチで 冬のジビエ！ 夏の鮎の時期から予約して とっても楽しみにしてました！ 念願の月輪熊 蝦夷鹿 尾長鴨 猪 真鴨の肝刺し！ 月輪熊も美味しかったけど冬の天然ジビエ特集はどれも初めてで感動しっぱなしで お鮨以外で初めてもう一周いける感じだったw 火入れもなんだけどタレも超絶好み 熊鍋の〆の自然薯雑炊 自家製手打ちの10割蕎麦もお抹茶も全てこのクォリティーが都内で食べれるなんて… 次の予約は８月 気持ちは毎月行きたい