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今回訪れたのは水道橋駅西口から3分程度の場所にあるヒヨク之トリさん
麻布にある本店はなんと百名店
水道橋は7月にオープンしたとのことで、行くならいま！
予約が取れにくくなってきています
オープンしたてということもあり店内はとても綺麗です
まず嬉しいポイントはお通しがポテトサラダなこと
マヨネーズ少なめのさっぱりしたポテサラです
一品はささみの昆布締め、スモークチーズとクラッカー、漬物盛り合わせを注文
焼鳥ができるまでこちらで飲みます
ささみの昆布締めはねっとりした口当たりで、わさび、しそと食べるのがおすすめ
これは一押しです！必ず食べるべき！！
スモークチーズは燒き台で火を通してからの提供
クラッカーとお酒が合う
さて、ここから焼鳥
1本300円程度です。
鳥肉だけでなく、野菜串などメニューも豊富でうれしい
この日注文したのは以下
ささみのさび焼き
せせり
砂肝
ハツ
ちょうちん
薬研軟骨
椎茸
驚いたのが店内満席で焼鳥の注文がかなり入っているのに1本1本火入れが完璧なこと
店長さんが燒き台につきっきりで焼いてくれます
このこだわりが嬉しい
特におすすめはささみとせせり
ささみは本当に火入れが完璧で、レアめの焼き上がり
ふわふわの食感が楽しめます
ささみはさび焼きに限る！
せせりはめちゃくちゃジューシー
大ぶりなポーションから肉汁があふれます
これは2本目いきたかった、、
間にはさむ漬物盛り合わせも口直しにいい
焼鳥にはこういうのが嬉しいですよね
また、日本酒をはじめお酒を多く取り揃えています
オリジナルカクテルなどおしゃれなものも
ドリンクも隠れたおすすめです
店長さんもいい人でお話しながら食べることができました
店員さんのサービスもよく気持ちよくご飯が食べられました
予約困難になるのは間違い無いと思うので是非今のうちに！
また行きます
ごちそうさまでした