ふっださんの行った（口コミ）お店一覧

食べログの高評価に釣られて来店しましたが、大正解でした。私のような、にわかラーメン好きには最高傑作と言っても過言ではないほど美味しかったです。 白トリュフ香る鶏白湯ラーメンは、その名の通り芳醇な白トリュフの香りが麺やスープ、個々の具材にまで広く行き渡り、全体を格上げするクオリティの高さです。鶏白湯スープは、天下一品さんのこってりや篝さんの鶏白湯とも近いですが、やはりトリュフの味と香りが深く行き渡っているのと、相当クリーミーに煮詰めており、舌触りの良い細麺に絡んで絶品です。 具材は、ローストビーフの他に、揚げごぼうチップ、メンマ、刻みムラサキ玉ねぎ、青ネギ、小松菜が入っており、特にごぼうチップとメンマは味も香りも抜群です。青ネギは香り、玉ねぎと小松菜は食感が本当によく、個々の具材がオールスターながら、全体としてまとまりも良い完璧な布陣です。 個人的にはつけ麺以外では、家系ラーメンや博多ラーメンが好きなので、つけ麺以外の動物系濃厚ラーメンの一つの完成形だと思います。全てのにわかラーメンファンに超絶オススメします。 なお、写真右にある追加の豚モモチャーシューは、完全に蛇足でした。不味くはないですが、格落ち感が凄いので、トッピングは要注意です。

今日はつけ麺が無性に食べたくなり、過去何度訪問したか分かりませんが、また来てしまいました。今回、初めて濃厚虎嘯つけ麺1,340円をいただきました。虎嘯つけ麺は、麺に載せた虎嘯肉が推定３倍のフルサイズなのと、味玉が付いて通常＋340円です。トッピングの虎嘯肉が単体で400円、味玉が190円なので、セット50円引きとすれば、大体計算が合います。巷ではラーメン2,000円論争が巻き起こっていますが、結局はクオリティに見合うかなので、この内容で1,340円なら納得です。 つけスープには、沈んだ刻みネギと浮かべた青ネギスライス、一本繋がった細長い穂先メンマ、煮込まれた小さな角煮が入っています。このスープの中の角煮は、虎嘯肉と違ってやや硬く、塩味もキツめでまずまずです。ネギは苦味もありますが良いアクセントで美味しく、穂先メンマは食感も良く、スープが良く絡んで美味しいです。スープは言わずもがな、濃厚で絶品です。 虎嘯肉は、今回フルサイズなので、しっかりと味わうことができましたが、スープに入れるより、麺の上に置いておき、そのまま単体で食べる方が美味しかったです。というのも、表面に粒胡椒を振って炙っていることもあり、パリパリ感とまではいきませんが、表面の焼き目が香ばしく、この虎嘯肉焼き目部分は、世の中の全ての食べ物の中でもかなり上位にランクインする美味しさだと思います。スープに入れると、味がぼやけるため、7:3くらいで、7割はそのまま食べることをオススメします。 味玉は、中が半熟でトロトロで美味しいですが、虎嘯肉のついでにあるもの、という感じで、個人的にはなくてもいいくらいです。完全に私見ですが、味玉とチーズは、世の中的に過大評価されていると思います。もちろん美味しいですが、そこまでチヤホヤするほどではないと思います。これは私の感想です。 日曜日の11時半頃に訪問しましたが、店内に7〜8人と店外に2〜3人並んでおり、コロナ禍のような空席もなく満員御礼の人気ぶりです。一方、回転は早いので、10人待っても15分くらいで着席できます。食べ終わる12時過ぎでも列はずっと同じ状態が続いていました。ただ、これくらいの行列であれば、ストレスを感じるほどでもないので、むしろ繁盛していて嬉しいです。ご馳走様でした。 コロナ前から何度も利用しています。数ある麺屋武蔵の中でも、かなりお気に入りのお店で、当店の濃厚つけ麺は、麺よし、スープよし、チャーシューよしの三方よしの逸品です。なお、私が味覚オンチなのか、店名にもある胡椒が効いているのかは、正直あまりよく分かりませんが、とにかくつけ麺の中でも中毒性が高く、病み付きになる味わいで、他店と比較して群を抜くほどの凄みまではありませんが、つけ麺といったらこの六本木の武蔵、点数をつけるならオール4.5といった抜群の安定感があります。

以前、こちらで鶏そばをいただきましたが、今回はつけ麺が食べたくて、鶏煮干のり玉つけそばをいただきました。近くにtetsuや竹ちゃんもあるので、そちらに行くことが多いのですが、今日は新規開拓したくて訪問しました。結果、大正解で、つけ麺のレベルはかなり高いです。鶏そばよりも、圧倒的に鶏煮干つけそばの方がオススメです。 まず、麺とスープは基本がしっかり押さえられており、申し分ないです。麺の太さも弾力も香りも、教科書的というか、個性的ではないですが、優等生ぶりが凄いです。スープは、煮干と鶏のバランスが良く、魚介だけでまとめたスープより、鶏の旨みがプラスされた分が、純増になっている印象で、万人受けするであろう美味しさです。スープには、大きめにカットされた柚子が少なくない量入っています。柚子の味がかなり強いですが、ベースのつけ汁が相当な濃度なので、良いアクセントになり、これも高評価ポイントです。 さて、今回特筆したいのは、味玉の美味さで、味玉だけでも相当美味しいのですが、鶏ベースの濃厚なつけ汁と味玉の相性は抜群です。鶏と卵の親子の力はお見事で、これは是非、万人に試して欲しいと思いました。 その他、メンマは硬くて太く、食べ応えもあり味も美味しく、水菜は意外と量が多く、ヘルシー感はありますが、特に印象には残っていないです。いちばん印象が薄いのが鶏チャーシューで、元々豚肉チャーシューに比べて地味な存在ですが、一際、存在感がなかったです。スープにつけると、邪魔はせずに美味しくいただけますが、なくても文句言わないレベルでした。 総じて、つけ麺としての完成度は高く、また、今回ワンランク上の海苔増し、味玉増しのものを注文し、ビジュアル的にもご馳走感があり、大満足でした。ご馳走様でした。

蔵出しです。赤坂見附にある味噌ラーメンとチャーハンの名店です。と言っても、毎回頼むのは、チャーハンと餃子3個です。チャーハンは、大・中・小あり、小でも少なくありませんが、お腹が空いてない時以外は中がオススメ。具材や味付けもシンプルな仕上がりながら、パラパラで、チャーハンの完成形と言って良いほど本当に美味しく素晴らしいチャーハンです。赤坂見附に訪問される全ての人にオススメできます。なお、12時以降のお昼時は行列ができるので、前後に時間をずらせられればベストです。

いつ食べても安定して美味しいです。通常のラーメンで海苔が3枚と、ほうれん草も大量、スモークのチャーシューも美味しいです。家系ラーメンにあまり詳しくはないですが、レベル高いと思います。最近、ライス無料を始めたようですが、頼まない立場からしたら、損した気分になるのでちょっとだけ嫌です。 何度食べても美味しいです。 シンプルに美味過ぎました。

とても優しさに溢れたラーメンです。ラーメンって、こんなに素朴で美味しい食べ物なんだと、改めて気付かされました。こういうのでいいんだよ、の決定版だと思います。全て普通なのですが、その普通がとても心地良いです。 塩と醤油の二択ですが、迷った挙句、中華そばの醤油味をいただきました。麺はやや細めながら、味と食感はしっかりしています。スープは淡麗ながら、塩味がとても良いです。ネギは大量に盛り付けられており、食感と味が最高です。ネギは普通より、ずっと良いです。チャーシューは丁寧に作られており、トロトロで好きなタイプ。中華そばと組み合わせには、最高な仕上がりです。メンマも海苔も、普通にとても良く、文句のつけどころがありません。素材の良さと純朴さで勝負しており、中毒性やパンチはありませんが、身体に優しく、心も穏やかになる、本当に優しい、美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。

土曜のランチに利用しました。表参道ヒルズの3階で場所は分かりやすいです。11時半過ぎに到着しましたが既に7-8人並んでいました。12時過ぎに着席でき、食べ終わって退店する12時半前には、25人くらいの行列になっていました。 銀座の有名な坦々麺のお店が表参道に進出したそうですが、一推しは坦々麺ではなく麻婆麺のようで、メニューの一番上にあります。他のお客さんを見ると、麻婆麺を頼んでいる方が多かったと思います。ただ、個人的には坦々麺の方が好きなので、予定通り坦々麺を注文しました。 先に結論から言えば、坦々麺として完成されており、文句のつけようがないクオリティでした。スープは濃厚かつ胡麻の深いコクも感じられ、ずっと飲んでいたくなります。麺はストレートでシンプルながら、スープの絡み具合はよく計算されているます。挽肉も、中央に盛り付けられた甘辛のものと、スープの中にも大量に挽肉が隠れており、食べ応えも抜群です。刻まれたナッツやザーサイも味に深みを足しつつ、圧巻はネギで、添えられたネギ、刻みネギの他、焦がしネギの味わいも感じられ、ネギだけで3回楽しめます。青菜の食感もよく、ごまも白ごまと黒ごまがミックスされており、バランスもとても良いです。 今回、辛さは一番控えめな１にしましたが、辛さも痺れもかなり強く、辛さにあまり耐性のない私には限界のカラシビでした。黒坦々とか白坦々とか赤坦々とか変に種類を選ぶ必要もなく、最初からいちばん上手いブレンドで提供されており、迷わせない点も満足度が高いです。列の待機時から注文を取り、席には紙エプロンが最初から配置され、レンゲもスープ用と具を食べる用に2種類添えられている点も含め、オペレーションが完璧で心地よいです。ランチタイムはご飯も無料で付けられますが、ご飯と坦々麺の具の相性は抜群で、無限に食べられそうです。カロリーは考えないようにして、また時々食べに来たいと思います。

一時過ぎの訪問なのに、狙っていた同じフロアのナントカ製麺さんが、あまりに長い行列を作っていたので、諦めてこちらに訪問しました。と言っても三度目の訪問で、大好きなお店です。 強みは何と言っても、ラーメンを感じさせない淡麗さとヘルシーさで、とてもカラダに優しいだろうと思わせてくれるところです。実際は分かりませんが。 定番商品のうち、淡麗とたまりじょうゆは両方いただきましたが、甲乙つけがたいものの、細麺の淡麗の方が、少しだけお気に入りです。ご馳走様でした！ 平日のお昼前に訪問しました。サクラテラスは立地も良く、レストランフロアも比較的お手頃な値段でセンスの良い店舗が多いので、ランチ時はとても賑わっています。 前回、あっさりの淡麗ストレート麺をいただきまして、今回は気になっていたこく旨のたまり醤油のちぢれ麺の方をいただきました。 結果、甲乙つけ難いのですが、どちらもとても美味しいものの、僅差でこく旨かな、と思いました。決め手はスープで、濃厚ながら雑味のないスープは、とても上品で高級な懐石料理のお出汁やお鍋を食べているような味わいで、とても美味しいです。ムラサキ玉ねぎと海苔も、そのスープを吸って、うまく引き立ててくれるので、スープの美味しさが増しています。チャーシューは焼き豚系で、淡麗と共通ですが、これはこれで美味しいです。唯一淡麗の方が好きなのはストレート麺で、個人的には、つけ麺や家系など、雑味の旨さで食べさせる濃厚なスープはちぢれ麺で良いですが、濃厚とは言え、あっさりストレートな醤油＋魚介系なので、細麺の方が好みです。こく旨スープ×細麺が個人的に良いですが、お店がそれを提供していないと言う事は、合わないのかも知れません。いずれにしても、どちらを頼んでもハズレなし、ヘルシーながら上質の美味しいラーメン屋さんです。ご馳走様でした。 平日の1145くらいに訪問しましたが、ちょうど満席になるかならないかくらいで、すぐに入れました。ベースとして淡麗とたまり醤油がありましたが、下調べしていなかったこともあり、無難そうな淡麗ストレート麺にしました。 注文からすぐに着丼。麺は細麺の良さが際立ち、舌触りも良いです。スープはバランスよく、美味しいラーメンの定番をきちんと作り込んだ感じ。トッピングの海苔と玉ねぎも、変に主張せず、麺やスープをアシストしてくれるので好印象。玉ねぎのムラサキは見た目にも鮮やかです。チャーシューは焼き豚タイプで歯応えがあります。トロトロ好きですが、これはこれで美味しいです。

空港で待ち時間にいただきました。綺麗なフードコートにお好み焼き2店とラーメン1店がテナントとして入る人気のコーナーです。ラーメンは、尾道ラーメンと広島ラーメンがあり、どちらと美味しそうですが、広島ラーメンは聞いたことがないので、お店の推しメニューのような尾道ラーメンをいただきました。これが正解で、昔ながらの醤油スープに、細麺が特徴で、背脂も軽い仕上がり。豚チャーシューも薄めながら美味しいです。シンプルゆえに、また食べたくなる美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。

東京駅で時間ができたので、前から気になっていた新店を訪問しました。初めてということもあり、普通のラーメン900円にしました。 味は、なかなか美味しかったですが、期待値が高過ぎたのか、期待していたほどではなかった印象です。が、それでも食べて良かったなとは思います。 元々、家系ラーメンは好きなのですが、その中でもシンプルでスタンダードな味わいで、革新というよりは、良くも悪くも王道だと感じました。スープは濃厚で、鶏油も塩味もよく効いていて、完成度が高いです。麺は太さは普通ですが、一本あたりの長さがやや短いような印象。ネギと小松菜は、控えめな量です。チャーシューは、最近流行ってるのかスモーキーなモモチャーシュー。普通に美味しいです。海苔は一番良かったのですが、相当こだわっているのか、香りがとても芳ばしい。スープに付けると、薄い海苔から、重厚な磯の香りが全体に広がり、とても美味しいです。海苔だけは、プラス料金で枚数増やしても良いかなと思いました。 全体的にはよくまとまっていて、良い意味で中毒性もあり、また食べたくなる美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。

人気店の分店です。羽田利用時は時々利用しています。王道のつけ麺で、普通に美味しかったですが、つけ麺ブームに合わせて新しい店の出店も多い中、変わらない美味しさではありますが、特にここである必要もないかな、という気がしました。 とは言え、羽田空港内でのコスパは抜群で、かつ万人受けするクオリティなので、十分満足できました。

平日ランチで利用しました。12時過ぎでどの店舗も人気ですが、こちらのお店にも数名が並んでいました。回転は悪くないので、食券購入後、それほど待たずに入店することができました。 その場ですり下ろした新鮮な胡麻が入った新・坦々麺が看板メニューのようですが、あまり胡麻にこだわりはないので、元祖坦々麺にしました。辛さもカスタムで調整できるので、いちばん控えめな辛さに設定しました。 結果、見た目もとてもシンプルな仕上がりになりましたが、程よい辛みと旨味の美味しい坦々麺こスープに、食感の良い細麺がよく絡み、具材の刻みネギや挽肉も香りが良く、シンプルながら、とても完成度の高い一杯でした。ミッドタウン八重洲直結の地下で、美味しい麺類が食べられる、とても重宝されるお店だと思います。ご馳走様でした。

渋谷駅の南口側の櫻坂にある人気店です。渋谷訪問の機会に立ち寄り、特製中華そばをいただきました。 煮干しそばとして、完璧で非の打ち所がないほどクオリティが高く、勿論美味しいのですが、正直、好みによる部分が大きいと思いますが、煮干しそばの限界を感じてしまい、ラーメンの中での優先順位はそれほど上がりませんでした。 全体のビジュアルも良く、コスパも良し、個々の具材も、本当にひとつひとつが素晴らしいです。チャーシューはとにかく肉厚でホロホロ、味も硬さもちょうどよく、スープにとろける美味しさです。特製中華そばでは、それが4枚ほど全面に盛り付けられており、ボリュームも素晴らしいです。味玉も、中はトロトロで完璧な仕上がり、穂先メンマも味付けの良さが際立ちます。ネギはシャキシャキの白髪ネギがたっぷりと乗せられており、食感も味も抜群。麺も美味しく、スープも美味しい、店主もとても感じが良く、本当に素敵なお店です。 ですが、やはり煮干しスープの味なのか、つけ麺にするとまた変わるのかも知れませんが、何となく味気なく、物足りない感じが残りました。濃くて甘いタレやスープに慣れて味覚音痴になっている感は否めませんが、それでも、まあ煮干しそばってこんなもんだな、と思ってしまうような、あと一歩何かが足りない感じが最後まで残りました。

開店間もないこともあり、とても綺麗で清潔なお店です。普通の家系ラーメンを油少なめでいただきましたが、総評として、なかなか美味しかったです。暁さんと同じく、家系ラーメンのツボは押さえています。ライスや玉ねぎが無料とのことなので、バリエーションも楽しめそうです。麺は太めで食感も良く、スープは良い意味でスタンダード、チャーシューはスタンダードなスパイラルのホロホロチャーシューで、やや厚さが薄いですが、とても美味しいです。ほうれん草は、やや少なめですが、特筆すべきは海苔で、磯の風味と食感の強い本格派の美味しい海苔です。ご飯とはとても合いそうです。唐揚げや、つけ麺はまだやってないようですが、なかなか美味しかったので、他のメニューも気になりました。

４〜５年振りの訪問でしたが、変わらぬ美味しさでした。穂先メンマやスープはパワーアップしていたような気がします。抜群に美味しいです。 朝ラーメンの安さに惹かれましたが、ブレずに食べたいものを食べました。

以前からチェックしていたつけ麺屋さんです。大森での仕事の予定に合わせてうまくスケジュール組みました。平日の11時45分に到着し、ランチタイムをギリギリ避けましたが、それでも既に席はほぼ埋まっており、１〜２席空いていて滑り込めました。 つけ麺よりも中華そばを推していましたが、好みによりつけ麺の並盛りを注文しました。スタッフの役割分担とコミュニケーションはよく、流れるような作業で配膳されており、好印象でした。店舗も明るく清潔で、気持ちの良いお店です。 肝心の味ですが、結論から言えば、とても美味しいが、ちょっとしょっぱい、これに尽きると思います。麺は中太で歯応えの良いたまご麺、スープの魚介出汁も美味しく、メンマやチャーシュー、小さな海苔にナルトなど、どれをとっても申し分ないのですが、スープの塩味の強さだけが気になります。クオリティが高いだけに、正直かなり勿体ないです。それくらい、ほぼ完璧なつけ麺を、値上げ幅も抑えて提供してくれており、もう少し塩を減らしてくれれば、良い方向に大化けするポテンシャルの高いお店だと思います。

蔵出しです。六本木のラーメン店を開拓している中での一店として訪問しました。とても美味しいのですが、どうしても天下一品が頭に浮かんでしまいます。もちろん、それより美味しいし、とても丁寧に作られているのですが、値段も考えると、どうしても天下一品のこってりに軍配が上がります。

蔵出しです。どうしてもラーメンが食べたくなり訪問しました。当時は、はやし田もなく、ここでいいか、のノリで行きました。が、早い、安い、旨い、ということで、それなりに、というかかなり満足できました。美味しかったです。新潟発のローカルチェーンということで、意外とありだと思います。

石川訪問時に利用。ローカルチェーン店で、正直ベースでそれほど美味しくはありませんが、値段が安くてバリエーションも多いので、こだわりがない時はこちらで済ませることも多いです。要するにタンメンで、野菜が多く、塩も味噌も醤油も、あまり味に違いはありませんが、全てのメニューがまあまあ美味しく、ヘルシーな点が嬉しいです。写真は塩チャーシュー麺で、良くも悪くも、期待通り、値段に見合ったものでした。

値段相応で、普通に美味しかったです。 気軽に行けるところが良いです。