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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
津久野/焼肉、ホルモン
2019/05訪問
1回
しじみ汁 のれそれ 3キロフグ あん肝ぽん酢 キャビア 下田の本マグロ 淡路島の海苔 たけのこ淡路島 甘鯛 フグ白子 花わさび ご飯 かます 菜の花 ふぐ唐揚げ スッポン春巻き サーロイン ポルチーニとトリフ 茶碗蒸し サーロインステーキ ひよこ あさつき ホタルイカご飯 太刀魚ご飯 伊勢海老出汁カレー 豆乳和三盆パンナコッタ 桃あられ金平糖 抹茶
2023/02訪問
8回
薄衣で食べ進めても気疲れしない。 素材の旨みを引き出している。 3キロ超え河豚出汁茶碗蒸し 柴山の松葉蟹蒸し 芹 柚子 天ぷら 車海老の頭 天草 車海老 車海老レア 秋田県スナップエンドウ 三日間ねかした鱚 新潟の天然ふきのとう 鱚骨せんべい のれそれ(穴子の稚魚)大葉巻 茨城県蓮根 餅唐墨[日本酒漬け) 挟み 唐墨シャンパン漬け 長芋そうめん 熊本ブロッコリー 穴子 天然白子 スナップエンドウ 白魚 ふきのとう 河豚皮ポン酢皮白菜 鹿児島 花香ほうじ茶 人参ガンチョさつま芋
2024/01訪問
4回
北新地では最後 来年3月頃の新店舗を楽しみに 河豚のアラで出汁 皮 ゼラチン 菊菜ソース 河豚の身 白子酢あえ お寿司 こはだ 赤身漬け 中トロ 富田林海老芋素揚げ からすみがけ 穴子醤油焼き かめびし 山ごぼう 赤貝のひも お寿司 赤貝 寒平目 鯵 煮蛤 お椀 焼き白菜 蟹摺り流し あん肝海苔巻 すし飯揚げ北新地 お寿司 鰆 白子 ブリ 烏賊 車海老 穴子 白魚雪の下卵白味噌汁 プリン お茶 やはり最高に美味しかった〜 白魚卵白昆布だし たいらぎ貝 ふぐ菜の花白子 毛蟹 あん肝 春子(かすご) いいだこ若牛蒡 漬けマグロ2種 太刀魚 松波キャベツ 剣先イカ アスパラガス コハダ 子鯛 煮蛤 金目鯛 若芽 車海老 煮穴子 巻寿司 ネギトロ 米プリン
2023/12訪問
6回
料理とナチュールワインを楽しめるお店 予約困難店でお誘い頂いての初訪問。 BGMが流れてアットホームなお店。 シェフがワンオペで切り盛り。 ナチュールワインを初めていただいて飲みやすく 気に入りました。 水牛のモッツァレラ 鯖のブルスケッタ 豚ロースト トンナートソース あと何品か続きましたが、ワインがすすんで記録できませんでした。笑 最後までおいしかったです。 新規の予約は断れたのが残念。
2024/06訪問
1回
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ミシュランシェフ方々との蟹三昧貸切会 今までに食べたことないくらい美味しい!! 浜坂産松葉蟹 ナンバーリングあって本物証！ お雑煮 あんこ入り丸餅 大根 金時人参 菜の花 白味噌仕立て おせち 数の子味噌漬 ごまめ 黒豆 赤こんにゃく チョロギ お年玉 唐墨 金箔 勢子蟹 内子 外子 カニ酢 松葉蟹 お造り 煮物 ふろふき大根 松葉蟹 しゃぶしゃぶ 焼き 蒸し カニ爪フライ 煌星 蟹1.7キロ茹で蟹 月の輪熊 下仁田葱 こんにゃく プリン 大将の食へのこだわりが素晴らしい