バゲトー&みるふぃーにゃさんが投稿したたかはしたまご小手指店（埼玉/狭山ヶ丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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たかはしたまご小手指店狭山ケ丘、小手指、武蔵藤沢/その他

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ここの卵使った外苑前Hostaria Casa Bellaのカルボナーラが有名みたいですね

パン・パティスリー巡りの流れで行ってきました。

ケーキで卵は大活躍なので

日本の卵は臭くて使い物にならないみたいなこと海外の人が言ってたけど、

たかはしたまごは『自称世界一』美味しいらしいです。

ほんのり不安がよぎります、、、

◆金印　6個　税込600円
◆萌味(めぐみ)　4個　税込900円

『金印』とさらにこだわった『萌味(めぐみ)』
２種類ありました。

スーパーみたいに萌味10個だと税込2100円ですよ

何個入りのバリエーションはいっぱいあります。
今回のはそれぞれ一番少ないパックです。

結果から言うと、それぞれの美味しさがあります。

◆萌味
①白身が甘く、旨味がある。
②ハリがあって、サラッとしてる。
③黄身は赤に近いオレンジ。
④黄身はあっさりして旨味が強い。
⑤黄身は『魚介のダシ』の風味があります！
⑥卵臭さが全然ない。
⑦旨味の風味が残る後味。

◆金印
①萌味のような甘さはないですが、同じように旨味はあります。
②やっぱり張りがある
③色合いもほとんど同じ
④黄身はキレのある濃い旨味
⑤卵臭さが全然ない
⑥萌味には劣りますが、旨味の風味が残る後味

両方とも美味しいですねー

それぞれの美味しさがあり、使いどころが違うような感じもします。

とくに萌味は鶏の卵にはないような魚介からとるダシのような旨味があってびっくりしました。

Hostaria Casa Bellaは萌味を使ってるみたいです。

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2020/12/01 更新

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