「日本料理」「日曜営業」で検索しました。
1~12 件を表示 / 全 12 件
大親友の還暦祝いに伺わせていただきました。 小川さんの料理は、兎に角、品数が半端なく多い。よくもまあ、こんなに作れるもんだね~、と関心します。 とりわけ、ご飯物は、 塩むすび マグロ丼 おじゃこさん しし唐の辛味噌和え 蛍烏賊の炊き込み 桜海老の炊き込み 筍と花山椒のおじや というラインナップ。気がついたら9杯も平らげました。 ご注意でした! 今年始めてのはるさん。香港のゲストと伺わせて頂きました。 京味で少し修業されていたから、季節の食材を大切にするのは素晴らしく、全国から熱心に良いもんを集めて来て楽しませてくれます。料理の説明を凄く丁寧にするのと、見せる調理をアピールするのは、京味と違います。 一皿に必ず2、3の食材を入れ込み、味付けにも工夫が凄いですが、それをやればやるほど、時季の味わいから離れがちだし、味がなんだか「決まらない」のはこれからの課題ですね! でも気持ちの良い店です! これからもがんばってください! はるさんは中々予約できないです! ご主人の小川さんは京味の御弟子筋。食材に丁寧に仕事を入れます。 一日に使う食材の数が普通の2倍くらいあるのに、全てを手抜きしないで仕上げます。そしてカウンターでの見せ方も感動モノです。器も秀逸。しかもリーズナブル! 滅多に予約取れないのも仕方ないです。 初めて伺わせていただきました。 京味ご出身のご主人ですが、浦安から有明海まで、全国の美味しい食材を集め、季節感たっぷりに提供していただけます。最後に4種のご飯、塩むすび、赤身の丼ぶり、海老の炊き込みご飯、鯛の雑炊、すべておいしかったです。 コスパもよく年末まで予約一杯なのも納得です!
2023/04訪問
4回
天ぷらのデザート!
2020/11訪問
1回
横浜を代表する鰻屋さん
1回
食材の見せ方に敬意を表します