「京都府」で検索しました。
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京都で一番好きな和食です。 ここに来る、ほとんどのお客様が京都に縁のある方なので、季節の食材の本来の味を活かしつつ、ひと工夫もふた工夫も頑張らないとご満足いただけないんです、とフレンチの経験もあるご主人がおっしゃるのが印象的でした。 例えば、グジとのどぐろを皮目がパリッとするまで炭火で焼いて、それを崩して、あえて白和えにしたものは、ぜんぶ食べるのが勿体ないほどでした。 季節の味の出し方、店内のシンプルな設え、ご主人のお人柄、その全てがまた来たくなるお店です 京味の最後のお弟子さんが働いているので、期待して伺わせていただきました。 ご主人は、フレンチや京料理の名店で永く修行された方で、お人柄も素晴らしいです。 店へのアプローチも、京都らしく期待が高まります。 お料理も、季節の食材の美味しさを、丁寧な仕事で出し切っており、加えて、ご主人の豊富な経験からくるオリジナリティが秀逸で、心底感激しました。
2023/07訪問
2回
いつも行く六曜舎さんが定休日なので、ネットで探して伺わせていただきました。 コーヒーには詳しくないですが、落ち着いてセンスの良い雰囲気、スタッフの丁寧な接客、セットのもミニチーズケーキの大人のも味わい、どれも京都の街歩きに疲れた際のとまり木としては素晴らしいですね。 有難うございました。
2023/01訪問
1回
京都美術館行く前に腹ごなしで入りました。 七味唐辛子で有名な店の経営するレストランですね。 一番人気は、和風ブラックラーメンらしいので注文。 ラー油と黒七味山椒がたっぷりでむせるくらいですが、しっかり鰹節の出汁の香りがします。チャーシューも美味しい。 残念なのは、麺がバリバリ加水麺であること。伸びないし、辛いスープも吸わないようにしているのでしょうが、やはり１，１００円もするラーメンの麺としては、インスタントラーメンみたいで安っぽい感じですね。
2022/09訪問
1回
「本店」出なくて「本家」だと思います。
2020/10訪問
1回
訪問月順
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高台寺の和久傳さんは、何度も伺わせていただきましたが、室町和久傳さんは初めて。昼ですが、２人で、７万ちょっと。 でも意外に美味しくて、びっくりしました。奇をてらわず、丁寧に、毛蟹、馬糞雲丹、鮎、淡路の鱧、熊本の松茸、冬瓜などを上手く出して、びっくり関心するようなもんはありませんが、程よく、舌と目で愉しめました。 たぶん、板長の小川さんが厳しく目を光らせているからだと思います。良かったです。