「ラーメン」で検索しました。
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丁寧な仕事が光る絶品ラーメン
2021/11訪問
1回
シンプルで美味しい煮干蕎麦。和え玉は必ず頼んで！ ずっと気になっていたお店。並ぶと聞いていたので開店時間を狙って10:50くらいに到着したけれど、すでに列が。結局開店と同時には入れず11:20くらいに入れました。さすが人気店！ 注文はまず、煮干し蕎麦 ～山陰鮮魚合わせ～にうずら味玉トッピング。5分くらいで着丼でした。 スープはもっとドロッと濃厚なものを想像していたら、予想外にサラッとしていますね。淡麗系。煮干しの香りが鼻腔を抜けるのがたまりません。甘さはほとんどない、塩味の強いスープが煮干しを引き立てます。脂が強すぎないのが好みです。 麺は東京製麺のもので、ちゅるちゅるとした細麺。もっと小麦感の強いパツパツ系かと思っていたので驚き。三河屋製麺というクチコミもあるので、日によってかえているのかな？軽やかに食べ進められるのが良いですが、もう少しどっしりしていてもよかったかな。 乗っているのはタマネギと薄切りチャーシューのみというシンプルさ。このラーメンの助演女優賞はタマネギで、非常に旨味が強くスープと合わせると絶品！タマネギ追加！と言いたくなるほどのおいしさです。 チャーシューも薄くホロホロと崩れるのがいいですね。レアの鮮やかな色が丼の中でどんどん火が通っていきます。やわらかくて食べやすい。 追加したうずら味玉(3つで100円)はおいしいのですが、かなり味が濃い。スープより濃く、酒の効いた感じでした。うーん、これは次はなしかな。 和え玉がマイナス50円で麺半分にできるというので黒酢の和え玉をハーフサイズ、にんにく抜きで追加オーダー。これが旨い！黒酢ダレのサッパリした酸味と深みに、魚粉とコショウの香りの良さがベストマッチ。タマネギもたっぷりかかっているのが嬉しい。このお店は卓上に味変調味料がないのが残念(私は普段、後半は酢を入れるので)でしたが、この和え玉で願いが叶いました。つぎ来るなら煮干し蕎麦のほうを麺半分にして、和え玉フルでいただきたいですね。 横浜駅からみなみ東口直結のアソビル、初めて行きましたがアクセスもよくいい雰囲気です。煮干し蕎麦のほかにも浅利やマッドクラブなどほかの限定メニューも美味しそうなので、また機会を見て伺いたいと思います。
2021/11訪問
1回
1回
このあたりでは珍しい本格家系が嬉しすぎるので感想書きました。 ・麺 もちろん中太ストレート。パツパツとした歯切れの良さが素晴らしい。麺が短いので猫舌にもやさしい。スープもハネづらくて良きです。 ・スープ 豚骨の旨さをしゃぶりつくせるような至極のスープ。店長の奥でどでかい寸胴がふたつグラグラしてます。どんぶりに入れるときに骨すりつぶしてる？ってくらい濃厚なやつです。合わさる鶏油も美味。 ・ほうれん草 レンソウ増しにしたとはいえ、ここはありがたいくらいたっぷりにしてくれます。半分ほうれん草。家系スープに浸かったレンソウが一番おいしい。絶対増すべき。 ・海苔 ぱりっとしつつ、口の中でほろっと溶けて香りがひろがる良い海苔。海苔マシにするとこんなに海苔だらけにしてくれます。こんなんなんぼあってもいいですからね。できるだけスープにつかないように盛ってくれてる心遣いに感動です。 ・チャーシュー スペイン産アルティシモの雌にこだわった低温調理チャーシュー。しっとりぷりぷりで、上品な脂の甘さが絶品。家系ってチャーシューあんまりなことも多いけど、ここのは大違い。なんなら今まで食べたラーメン家さんでいちばんおいしいかも。 ・その他 卓の味変隊は、紅しょうが、黒コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、辛味噌だったかな。紅しょうがしか食べてないので違ったらごめんなさい。紅しょうがは汁がないドライなタイプ。個人的にはお酢置いてほしい！お酢があったらもっと食べられる！ あと、もうずっと券売機はお札が使えないみたいなので、両替してくれますがあらかじめ小銭用意しておくのがおすすめです。
2021/01訪問
1回
限定の冷やし汁なし坦々をいただきました。 芝麻醤の旨味とコクに、ピリッと爽やかな山椒の香り。 夏にぴったりのおいしさです。 あとチンゲンサイを追加できたらなあ……一本じゃ足りないよ～ ほんとにおいしくて、いくらでも食べられそう。 レギュラーメニューの濃厚魚介とんこつラーメンも味見させてもらいましたが、これまた美味！ 濃厚なのにいくらでも食べられそうなスープです。 あの有名店とみ田の麺、スープ、タレ、チャーシューなどなど使用しているということで、平井でこの味に出会えちゃうのは感激です。 ごちそうさまでした。また行きます！
2020/08訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
日曜昼に30分ほど並んで入れました。 オーダーは醤油味玉つけ麺。 何も知らず、醤油だからアッサリかな？と思いきや食べてみるとガツンと動物系の脂がこってり。 しかし強烈な旨味で、暑い中並んでも食べたくなるのがわかります。 麺がおいしくて、スダチと塩だけでもスルスルいける。 むしろスープだけだと脂がきつくなってくるのでこのサッパリ味がありがたい。 チャーシューは三種類沈んでました。 鶏ももがお気に入り。豚のうちひとつは普通ですが、もうひとつは変わった風味でした。 食後は割りスープもいただき、ごちそうさま。
2020/08訪問
1回
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