ぷくちやんさんが投稿したらーめん専門和海（兵庫/武庫川）の口コミ詳細 [食べログ]

4回目

2023/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］

まさに感動の1杯！待つ価値あります！

●●待ち状況●●
平日の10時50分に来店しました！
外待ちはなんと12人ですね。

平日の開店40分前でこの並びは流石すぎます笑
開店時には驚異の30人待ち！！！

●●注文●●
注文は「塩ミックス」1200円＋「ふわ玉丼」400円をチョイス！
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インスタ→@pukchan_ramen
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●●スープ●●
もうスープが完璧すぎますね。。。。
清湯と白湯の中間ぐらいのスープは旨みが舌にまとわりつく美味しさ！
ここにしかない極上スープです！！

●●麺●●
麺は自家製の中太ストレート麺です。
モチっとしていて、小麦の風味もいい！
このスープによく合っています！

●●チャーシュー●●
チャーシューも完璧！！！
トロッとトロける豚チャーシューもめちゃくちゃ美味しい！
鶏チャーシューもありえないくらいぷりっぷりで、感動ものですね。
ラーメン屋で食べられるレベルじゃないです笑

●●ふわ玉丼●●
このサイドメニューも美味しすぎます！
角切りチャーシューにトロトロ卵が合わないわけがない！
中サイズにしてもいいぐらい美味しいです！

●●総評●●
平日の昼に30人待ち作るだけあります。
ここにしかない感動がありますね。
まさに兵庫を代表する名店です！
ごちそうさまでした！

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2023/11/06 更新

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3回目

2022/07 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

絶品すぎる塩ラーメン！

●●待ち状況●●
平日の10時40分に来店しました！
開店50分前にも関わらず、待ちは7人ですね。
とんでもない人気です。
開店時には40人待ちでした笑
11時50分に案内されました。

●●注文●●
注文は「鶏塩」1200円＋「車麩3つ」30円＋「冷やし焙煎鯛煮干しまぜそばスッパジュレ添え」1000円をチョイス！
人生初の連食です！笑
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インスタ→@pukchan_ramen
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●●スープ●●
和海さんには何度か伺っていますが、本当に美味しい塩スープですね。
トロッとした口あたりのスープは、鶏や魚介の旨味がじんわりとあふれだしてきます。

旨味の層が舌を包み込むかのような感覚になり、思わずうっとり。。。笑
塩のカドも全くなく、麺より先にスープを飲み干しそうになりました笑

●●麺●●
麺は中太ストレート麺ですね。
風味がいいシルキーな麺で、スープとのバランスも最高です！

●●チャーシュー●●
鶏ムネチャーシュー・鶏モモチャーシューが計7枚入っています。
ぷりっぷりで舌でトロけるような鶏チャーシューです。
スープとの相性がよく、本当に美味しいですね。

普段から鶏胸肉はよく食べますが、どうやったらこんなに美味しく仕上げられるんでしょうか？笑
真剣に教えてほしいです笑

●●まぜそば●●
和海さんの限定なので、期待はしていましたが、それを遥かに超えてくる美味しさです！

鯛のしっかりとした旨味と、焙煎した香ばしさがいいアクセントになっています！
ここまで旨味が出ているのはさすが和海さんですね。

スッパジュレが付いていますが、すっぱさはそこまで強くなく、いい味変になります！
このバランスもさすがですね。

●●総評●●
食べログ西日本1位なのもうなずける感動ものの美味しさです！
ラーメンの食べ歩きをしていて、改めて和海さんの素晴らしさを感じます。
ごちそうさまでした！

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2022/08/29 更新

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2回目

2022/01 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

冬季限定！和海の味噌ラーメン！「みそチャーシュー」1150円＋「ふわ玉丼(小)」350円＋限定の「奈良県産大和ポーク豚肩ロース・吊るし炭火焼きチャーシュー」150円

●●待ち状況●●
平日の11時50分に来店しました！
外待ちは17人ですね。
12時40分に店内に案内されました。

店を出るときは6人待ちぐらいになっていました。

●●注文●●
注文は冬季1日15杯限定「みそチャーシュー」1150円＋「ふわ玉丼(小)」350円＋限定の「奈良県産大和ポーク豚肩ロース・吊るし炭火焼きチャーシュー」150円をチョイス！
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インスタ→@pukchan_ramen
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●●スープ●●
鶏と魚介ベースで、味噌の風味がしっかりとするスープです！
あっさりめですが、物足りなさは全くない絶妙なバランス(*´∇｀*)
めっちゃ美味しい！さすが和海さんですね。

●●麺●●
麺は中太ストレート麺です。
舌触りはツルツルで、モチモチとした食感の美味しい麺ですよ！

●●チャーシュー●●
チャーシューは脂身多めの豚チャーシューが2種類入っています。
とろっとろで、しっかりと豚の旨味が感じられるめちゃウマチャーシュー( ´∀｀)

やはり味噌ラーメンとは豚チャーシューの方が相性がいいですね。

●●限定のチャーシュー●●
別皿で提供された豚レアチャーシューです。
しっとりと柔らかくて、美味しい！

●●ふわ玉丼●●
これは絶対頼んだ方がいいサイドメニューです！！！
甘辛い味付けのブロックチャーシューにふわっふわの玉子がかかっています。
これが白米と合わないわけがない！笑
悪魔的なおいしさですね。

●●総評●●
西の横綱とも言われる理由がよく分かります(´∀｀)
やはりスープからサイドメニューに至るまで、本当に美味しいです。
今度はデフォの塩ラーメンをいただきますかね。
ごちそうさまでした♪

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2022/01/31 更新

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1回目

2021/07 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

チャーシューが最高の優しい塩ラーメン！「塩ミックス」1100円

平日の11時10分分ごろに来店しました！
開店20分前で、なんと17番目です笑
さすが兵庫県が誇るラーメン屋ですね( ´∀｀)

開店する頃には30人以上が並んでいました。
できるだけ早い時間の来店をオススメします。
あと日差しがとても強いので、日傘必須ですよ♪( ´▽｀)

12時10分に店内に案内されました。
注文は「塩ミックス」1100円をチョイス！

5分ほどでラーメンが到着！
たくさんのチャーシューに車麩(くるまふ)が特徴的ですね(*´ω`*)

●まずはスープをひと口。
少しトロみがあるスープは、鶏・魚介の旨味がじんわりと口の中に広がる優しい味わいです！
塩の角は全くなく、ゴクゴク飲めます(*´ω`*)
これは美味しいです♪

●麺は中太のストレート麺です。
舌触りが良く、モチモチとした食感で美味しい！スープとの相性も完璧ですね( ´∀｀)

●チャーシューは鶏むねチャーシュー、鶏モモチャーシュー、豚バラチャーシューがそれぞれ2枚ずつ入っています。
これが本当に感動するレベルで美味しかったです♪( ´▽｀)
鶏むねチャーシューはむね肉なのにも関わらず、口の中でトロけていきます。ほんのり下味も付いていて、完璧ですね！
鶏モモチャーシューは鶏の脂身の旨味もさらに堪能することができます！
豚バラチャーシューはしっかりと豚の旨味と脂身の甘さを感じることができて、甘い味付けでトロける美味しさです(*´ω`*)

車麩もいいアクセントです！

全てがハイレベルですが、チャーシューに特に感動しました(*´ω`*)

冬限定の味噌ラーメンもめっちゃ気になりますね♪
ごちそうさまでした♪

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2021/07/15 更新

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