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すっげーうまい塩ラーメン ここの塩つけ麺が大好きでずっと塩つけ麺ばかり食べていたが、 塩ラーメンを頂いてみた 塩中華そば普通盛り(¥850)にメンマ大トッピング(¥350)で¥1,200と高めではあるがメンマ好きとしては やらないわけにはいかない、、、 (新中華そば 塩味じゃなくて塩中華そばね!!これマジで全然違うから!!要注意ね) 見た目はつけ麺のスープと変わらないが、いかがなものか 一口スープをすすると、旨味が口の中に広がる。 上手く言い表せないが、味が濃いのだが旨味の濃さとでも言うのか。スープ自体の味よりも貝出汁の旨味が強すぎて濃い味わいになっているという感じ。 何年かぶりにスープ完飲してしまったが罪悪感を感じないくらいに美味かった!! こことは別で最近好きになった塩ラーメンの美味しい手仕事麺屋 創とは違った塩ラーメンを頂ける 春木屋の塩ラーメン くってみー 衝撃の塩ラーメン 美味しいと紹介されてハマった春木屋。 つけ麺や醤油ラーメンなんでも美味い。 とある方から塩ラーメンを推されて食してみることに。 今までの人生で色んなところの塩ラーメンを食べたが「サッポロ一番塩ラーメンに落とし卵orかき玉」が一番美味いと思ってた小生だったが、ここのは衝撃を受けた。 着丼時の匂い。これが他店とは格が違う。醤油や辛味噌に負けない強くそれでいて柔らかな香り。 スープを一口啜るが味・香り全てが他店を無に返すほどの美味しさ。 塩ラーメンといえば素材に拘った(笑)黄金で透き通ったスープなどとなんとかの一つ覚えで物申すラーメン屋が多いが、ここは違う。黄金でも透き通ってもいない。にごり、沈殿物が多い。おそらくスープの出汁を取る際の物だろう。その分魚介の香り味をしっかりと感じることができる。 4振りほど胡椒を振るが胡椒よりも強い香り。 麺もすごい。細ストレート麺でかなり小麦粉多め。胡椒よりも強い小麦粉の良い香りが麺を啜るたびに感じることができる。細くて小麦粉が多い分伸びやすい。ただ、麺同士がくっつきやすくて、スープを大量に引き揚げてくれるというメリットもある。 次は塩つけ麺を食べてみよう。 辛味噌つけ麺も美味しいよ。 春木屋郡山分店 くってみー
2020/12訪問
2回
久しぶりの訪問 父親に教えてもらってかれこれ10年以上前から好きなお店 1年くらい前の訪問のさいに何か味が甘くて、しばらく行っていなかったが久しぶりに食べたくなった 肉そば大盛りと餃子白 餃子は赤と白があって赤はなかなか辛いから白ばっかいただいてます。 今回は甘さ感じず美味しかったです。 餃子もgood ただ、このご時世、入店前にアルコール消毒を求められるのだがそのアルコールにハッカみたいなの混ぜてて、最初はスッキリして良いなぁと思ったんだけど、食べてる時に手からハッカが香る時あって、それだけが残念。 コロナ前はトイレがハッカの香りしてたからハッカ好きなのか分からないけどアルコールに混ぜるのはナンセンスかなぁ、、、 うーふーしん くってみー
1回
美味い味噌ラーメンを頂ける南京 昔からあるようなラーメン屋 定番ラーメンからスタミナラーメンや南京ラーメンといったものまで種類は様々ある 自分はスタミナラーメンが好きでよく食べていました。 ガキの頃、どのラーメン屋行っても醤油ラーメンを食べる父が南京でだけは何故か味噌ラーメンを食べているのが印象に残っており、今回味噌ラーメンを頂いてみた。 こいつは確かに美味い いわゆる味噌ラーメン!! しっかりした味噌味のスープに負けず麺も味がする 胡椒を振るとさらにスープの塩気や旨味が引き立つ。 一緒にオーダーした餃子も頂く。 餃子も美味い。餡がぎゅっと入っていて満足感大 あとニンニクがめっちゃ効いてる フワッとニンニクの香り・味するなぁ程度じゃない。 噛んでると、あっこいつニンニクだってなるくらい食感が残ってて常にニンニクを味わっている感じ 伺った日は寒波が来ててすごい寒かった 食べ終わった後、お店を出てその寒さを感じたときに なんかしらんけど醤油じゃなくて味噌にして良かったって思った なぜなのか、、、 南京 くってみー
2020/12訪問
1回
4年ぶりくらいに来店 福島市にある分店の石川屋は好きで良く行っていたのだが、ここは過去に一度食べた時にあまり美味しかった印象がなく久しぶりの来店。 その理由はとある方に勧められた伊達鶏トロ丼を食べるため ラーメンと伊達鶏トロ丼をオーダー まずはラーメンを頂くが、以前食べた時よりも美味しく感じた。スープのコクや香りが絶品。 チャーシューもしっかりと味付けされつつも豚の旨味を感じることができた。 ラーメン完食後ついに伊達鶏トロ丼。 一口頂く。めっちゃ美味い!! ご飯だけ頂く。タレが染みて美味い!! だがこの伊達鶏トロ丼美味いが、どんな調理法でこうなっているのかがさっぱり分からん。 ミニ¥350、大盛りだと¥460だったかな? ラーメンオーダーせずに伊達鷄トロ丼大盛りだけでも良いくらい美味い。 店内の他の客は塩ラーメンやコク辛ラーメンをオーダーしていた。別の味も食べてみたい。 ここから目と鼻の先に春木屋があるのは罪だなぁ 伊達鶏トロ丼 くってみー
2020/08訪問
1回
ガキの頃よく食べてたお店。十数年ぶりに訪問。 小さい頃は親父が好きでよく連れられてホルモンと餃子をいただいてました。 当時はホルモン好きくないし餃子ニンニク強いしでなかなか苦手でしたが高校生の頃からその良さに気づき好きになりました。 最近訪問する機会が無かったのですが、仕事の所用で訪問。 久しぶりに食べたがまぁ美味い。 濃いめのホルモンの味付けにキャベツの甘みがヤバい合う。 他では味わえないニンニク強めな餃子はまぁ美味い!! また近いうちに食べたい