「油そば・まぜそば」で検索しました。
1～15 件を表示 ／ 全 15 件
2023/12訪問
1回
【場所や待ちなど】 池袋東口から徒歩7分ほど 中池袋公園を超えた先にあります。 GWの休日に17時半に訪問し先客2名、待ちなしで入店。 店内はカウンターが10席ほど。 今回初めてということもお店で一番人気の比内地鶏油そばをいただきます。 ●比内地鶏油そば 980円 特製ではないけど極太メンマに厚いチャーシュー、味玉に多めの玉ねぎと豪華なビジュアル。 麺はモチっとコシがある極太麺です。 混ぜずにタレを覗いたらサラサラとした見た目でしたが、混ぜるとトロッとしておりしっかり麺と絡んでいる。自分が秋田県出身ということもあってなのか、比内地鶏独特の良い香りが立っているなぁという印象があり、ジャンクな油そばのイメージが払拭される上品な味わいでした。それでいて旨味がしっかりある油そば。 スタンダードな油そばですがジャンク感が薄く、旨味と上品さがある「料理に昇華した油そば」といった感じ。 チャーシューは厚みがあって歯応えのあるジューシーなチャーシューで美味しいです。味玉も中は少しトロッとした茹で具合でとても美味しかった。 玉ねぎはシャキっとした食感は残しながらも辛くなく、清涼感と甘みをしっかり感じます。ずっと同じ味を味わう油そばとしては食感なども含め、非常にバランスの取れたものになっている。 メンマも極太ながら柔らかくて美味い。 油そばの味変としてメジャーなラー油や酢もありましたが、正直ラー油だけはオススメできませんでした。 比内地鶏の良い香りがラー油をかけると胡麻の強い香りに支配されるので、味変として酢や胡椒、辛味を足したい場合は一味唐辛子がオススメです。 油そばを色々食べましたが、瞠の油そばが一番「料理」として美味しいなと感じました。 油そばがこのレベルならラーメンも美味しいと思います。 また食べに行きたいと思います。ご馳走様でした！
2024/05訪問
1回
煮干もかなりの完成度
2024/05訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
後楽園、春日、水道橋/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
ラム煮干しレビュー
2024/05訪問
3回
要するに魚介豚骨らーめんです。
2024/04訪問
1回
昼休みぶらぶらして立ち寄ったお店 どうやら水曜、木曜のランチのみ営業しているお店らしい。 普段は和食居酒屋をしているらしく、中は木を貴重とした落ち着いた雰囲気。 まぜそばの味はポルチーニ、辣醤、柚子胡椒の三種類から選べるようだ。 今回はまぜそば＋卵黄(￥1000)味はポルチーニを注文した。 時間がなかったためあまり味わうことは出来なかったが、飽きのこない味だった くどくなく、上品なまぜそばという印象でした。 次は辣醤で食べてみたいとおもった。
2023/12訪問
1回
1回
評価順
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
破壊的な濃厚煮干