「福岡県」で検索しました。
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博多で、1番好きなもつ鍋。まずは、ゴマ鯖。新鮮な鯖を使っており、いい感じです。次に、味噌のもつ鍋、美味しい。今回、醤油ではなく、味噌にしたのは、締めのちぢれ麺と合わせるため。ちぢれ麺、美味しい。トッピングのシラネギが凄く良いです。
2023/10訪問
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鳥皮が美味い。関西にも、博多鳥皮の店があるけど、ここのは、別格。牛下りも、美味しかった。後は、豚のキモ系なので、パスしました。
1回
出張で来てるサラリーマンが、スーツケース持って、沢山来てました。チャーシューは、薄切りですが、味がしっかりしていて、美味しいです。スープは、クリーミーで、美味しいのですが、少し薄い。辛薬味で、味変したのですが、入れすぎました…皆さん注意して下さい。
2023/10訪問
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大阪から、出張で博多に来たのですが、博多の鮨、レベル高い。一品料理のこだわりが、まず凄い。常に新しいものに、挑戦した一品でした。鮨もレベルが高い。ギリギリまで、小さくしたシャリは、絶妙。後、ネタによって変える味付けも絶妙でした！