てと0414さんが投稿した本町製麺所中華そば工房（大阪/堺筋本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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本町製麺所中華そば工房堺筋本町、本町、松屋町/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

本町製麺所中華そば工房 | てとの関西ラーメン屋巡り

週に２回位しかラーメンを食べに行かないので、行くお店はかなり前から厳選していますが（非常に大袈裟）この日は福島の某店に行こうと意気揚々と電車に乗ったら何となくTwitterを見ていたら、予定の店が臨時休業…ガビーン
電車に乗ってしまったし、代替店を急いで考えて、布施の某店にしようか思っていたら布施駅を通り過ぎてしまい、「くっ、こういう時の為にリスト作ってるんだぜ」ということならよかったけど何も考えてないで生きていたのでTwitterで情報を収集。
１１時過ぎていたし、あまり遠くないところで探していたら堺筋本町の船場センタービル地下にある「本町製麺所中華そば工房」の冷たい中華そばのツイートを発見して、まだ未訪だし気にもなっていたので、訪問

オフィス街だし、１２時過ぎたら混むだろうなと思い１１時半頃に着いたら待ちなしで入れた
お店の外にあるメニュー表を見ると、３種類の冷たいそばがあるので、ランニングで大量の汗をいつも流しているので、クエン酸を補給に「酢橘そば」
サイドメニューも色々あり、「鴨ロース丼」が美味しいかも（ギャグではない）ということで食券を購入して店内へカウンターとテーブルの席が両方あり広々とした店内でカウンターに案内され、元気な女性店員さんに券を渡して着席。
こちらのお店の出汁は、黒門市場にある山長商店という老舗の乾物屋さんのを使っているらしく、お店の外で販売してました
だしの素の我が家には昆布、鰹節で出汁をとる時間もお金も余裕が無いぜ、と思っていたら着丼

スープは、高級料亭のお吸い物か？という感じで、上品な味わいに思わず姿勢を正してしまう。
麺は全粒粉が練りこまれた平打麺で冷たく締められていて、美味しい（大盛り無料なのですれば良かったわ・・）
酢橘の酸味が丁度良く、口の中に爽やかな風が吹き抜けていく・・・（意味不明）
丼の中に長ーいメンマが隠れていました。
プライムポークいうブランド豚チャーシューが１枚入っており、一瞬で口の中で溶けます
味変用にネギレモン？を提供されましたが、個人的には酸っぱくなりすぎるので入れない方がいいかな。メニュー写真には煮玉子が入っていたので、無いから聞いてみたら丼とセットにするとついてないと書かれていましたね。（よく見よ・・）

鴨ロース丼は、鴨肉ってヘタすると臭みとか出て美味しくないところもあるけど、こちらのはメッチャうまうま
臨休のお店にも行ってみたかったけど、今日はこちらで大満足の完食昔、この辺に勤めていた時船場センタービルの食堂街ってサラリーマンだらけのイメージだったけど、OLさんも１人で入りやすいお店増えましたね～、とOLのてとさんの感想でした
てとの勝手な採点
五点満点スープ
麺
具
雰囲気
サービス
値段

お店情報
本町製麺所中華そば工房
住所
大阪府大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2F
電話番号
06-4708-7717
営業時間
11:00～19:00
定休日
日、祝

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/chia0302/entry-12681136840.html

2021/06/17 更新

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