wwrbmさんの行った（口コミ）お店一覧

大塚駅徒歩数分 新大塚駅からも近いです 牛骨を使ったラーメン 銀座店は何度か行ったことがありましたが 大塚店ははじめて 居抜き店なのか 新店舗のはずですが すでに散らかってる印象 テーブルはタイル張りで 丼が安定しないしガチャガチャします 是非改善してほしい スープはあっさりとしていて臭みはなく 万人うけしそう 麺は今時の感じではなくスーパーの生麺みたいな 以前食べた時の感動はないものの　　何度も食べたからか？ 美味しくいただきました

大塚駅北口 駅の目の前 懐かしい臭い 若い頃は良く食べたホープ軒 店外からは独特のホープ軒の臭いがします ビビットな黄色に赤い文字 懐かしいです ぱっと見お世辞にも綺麗とは言い難い ザ、らーめんてんといった感じ ですが店内は思ったよりも綺麗にされてますね 夜も遅くまでやっていることもあって 飲んだ後の一杯としての利用や 男性向けなラーメンな印象 豚骨スープは白濁していても 意外とあっさりで旨味たっぷり ボリュームもなかなか ラーメン店としては長生きで ファンも多いお店ですね

恵比寿駅東口すぐ ビルの2階ですが 一階に大きな暖簾が出ていてわかりやすいです もともと別のお店だったらしく間借り店舗になるようです 素敵な内装です 貝類と鶏を中心に味の展開をしています の日は貝だしにしました まずはサービスの テリーヌ？ ゼリー寄せ？ 野菜が入ってますが 薄味で野菜そのままって感じです 手前の醤油のようなゼリーと合わせて食べる模様 お世辞にも美味しいテリーヌとは言えず これは無くて良かったかな ラーメンに入れると味変になるとかだったら面白いかもですが 肝心のラーメンは 貝系の香りのオイルですかね 油分多めで少し白濁したスープ 旨味よりまずは甘味が先行します 貝の香りと甘味 結構甘いですね この感じどこかで感じたなと思ったら 鴨to葱 人類みな麺類 この辺りの甘さに似てるような 食べ慣れてくると 細麺と合わせて貝の香りが活きてきます 鶏チャーシューは柔らかさ歯応え とても上手にできていて美味しいです アスパラは 柔らか目の茹で加減ですが 筋が強くて食べづらいですね これも見た目のインパクトだけで ない方が良いかもですね食べづらいし カットした方が食べやすいですね 野菜の処理や スープの甘味は気になりましたが 香り豊かで美味しい一杯でした

池袋駅直結 東武百貨店13階 鯛出汁ラーメンの先駆者というイメージ 駅ビルらしい接客やオペレーションで ラーメン屋さんらしからぬ距離感というか違和感 以前曙橋で頂いた時の印象とは異なり しっかりとした旨味のお出汁 塩気を感じる よりラーメンらしい味わい 悪く言うと個性が無くなったなという感じですかね 何年か前の曙橋の時は もっとあっさりで ラーメンよりもお吸い物の様な印象でしたが こちらはしっかりラーメンになったなぁと感じます 良い意味でも悪い意味でも とはいえ上品な作りで 老若男女問わず万人に受けそうな味わいです

大森駅徒歩10分ほど 近くの麦苗さんに振られて こちらに初訪 無化調で自家製麺と こだわりも強そう 特製？のトレーが先に用意されます スープは透明感高く 香りもしっかり 一口飲むと 塩が前面に その後お出汁の旨味 かなりあっさりした味わいですが 旨味はしっかり 臭みもなく上品な味わい ただ 塩気が強い このお出汁の良さを消してしまってるような気がする シンプルで潔い味わいなだけに 中盤から後半にかけて塩がきつい 甘味が少ないスープなのでより塩気を感じやすいのかもしれません チャーシューは ぼろぼろでちょっと残念 上品な味わいで美味しいですが 全体的に単調な印象も

東武東上線 北池袋駅 徒歩数分 2日営業して1日休みという 変則的な営業日でハードル高めです 小さなお店ですが メニューは意外に豊富 ベースのお出汁に 季節の食材を加えてアレンジされているようです この日はしじみを選んでみました 一つ一つ計量して 注文ごとに作る模様 少し時間はかかりますが丁寧に作られています 見た目にもわかるくらい 大きなしじみ スープは鶏の味が強く しじみはお出汁というより 食べるトッピング的な位置付けかな ほんのり甘めのスープは 塩気弱めで優しいお味 喉の渇きなど感じさせません 穂紫蘇も良いアクセントで 食べ飽きもすることもなく完食 柚子胡椒や酢橘など 味変アイテムも用意していただけます 無化調で 結構原価高そう 帰りにスタンプカードもいただきました なかなか来るエリアでは無いですが 好感度の高いです

東長崎駅南口徒歩数分 化学調味料不使用、自家製麺と こだわりのお店 比内地鶏のスープは かなり粘性のあるタイプ コラーゲン質の強い部位を使用されているようで 口の周りがペタペタするような濃度 無化調らしく 優しい味わいで好印象ですが どちらかと言うと醤油の強い味が前に出てます 麺はムニッとした食感で 独特の歯応え 硬すぎず柔らかすぎず 中盤 物足りなさが出てきました トッピングは比較的味が薄めで アクセントは固めのチャーシューの歯応えくらいでしょうか メンマも味薄めでしたね 終始味変やアクセントはなく スープは塩気先行で 全体的に物足りない印象でした もちろん言うまでもなく 普通以上に美味しいですが 自家製麺とのことなので もう少し癖の強い麺だったり 太さを変えたりしたらもっと面白そうだなと思いつつ完食 一見こだわり強くオシャレそうな作りで 和食の料理人さんとのことでしたので期待値高かったのもありますが 鍋が焦げてたりしてるのもちょっと残念でした 今後に期待してます

東武東上線ときわ台駅と上板橋駅のちょうど間 駅からは距離がありますが 雑誌などに掲載されているチャーハンを目当てに 小さめなお店ですが 有名人のサインなどもチラホラと飾られていて 人気店なのが伺えます パーテーションなど設置されて しっかりとコロナ対策もされていました チャーハンはシンプルながら ザ、チャーハンらしい味わいで 大満足 町中華と言った雰囲気で メニューも豊富にありますね 日曜日の昼あたりに ビールを飲みながら食べに来たいお店です

大塚駅北口徒歩数分 久しぶりの大勝軒だな 若い頃、池袋の大勝軒に並んだことがあった ラーメン屋は並んでいれば美味しいなんて 勘違いしていた頃 味なんてほとんど覚えていないが 美味しかったと記憶している 程よい魚介の風味ととろみ 程よい酸味と 程よい化学調味料感 そしてたっぷりの麺 大きめチャーシュー どこか懐かしく ジャンクさも感じる 今風のラーメンとは違う 大勝軒的なラーメン このボリューム感は 若い人たちや 男性の味方 ナルトも雰囲気があって良い この日も味を覚えたかは定かではないが 美味しかったと記憶

丸の内線新大塚駅 駅を出てすぐ目の前 駅前という好立地 お昼過ぎ 先客ゼロ 後客ゼロ 入店し 食券を買いましたが 店員さん気付いてくれず… この時間はいつも空いてる時間なのかな それともお疲れの様子だったのか こちらから声をかけます 雰囲気から 味には期待できないかもと考えてしまいます 程なくして出来上がった一杯は ナルトの乗った魚介豚骨（鶏も入ってるらしい） 味わいは優しめでバランスの取れたタイプ ガツンと来るタイプではなく 旨味はしっかりで好印象 10数年前に多かったタイプでしょうかね 動物性の旨味と 魚介の香り バランスよく美味しい 活気は感じられなかったですが コロナによるものもあるでしょうし 10年以上続いているお店なので これからも頑張ってほしいですね

池袋駅東口 新宿店は大行列していて 食べるのに小一時間必要なんですが 池袋店は比較的入りやすいですね 時間によっては並ばずにスイスイ入れます 鴨と丸鶏のスープということですが 香り味わい共に タップリの鶏油から来る鶏の甘味や旨味全開 鴨感は自分にはさほど感じませんが 深みや厚みを出しているのかもしれません 醤油の香り塩気もちょうどよく バランスの取れた一杯 最近よくあるタイプの味わいですが その中でもバランス感良くまとまっているなと感じます 店も清潔感があり好印象

西日暮里駅徒歩数分 この日は近くの神名備さんに行ってみた所 なかなかの行列でしたので 諦めて西日暮里駅までの間に見つけたこちらへ 着色料や保存料は使用せず無化調で仕上げた 素材を活かすラーメン スープは アタックからしっかり旨味を感じ 無化調ながらパワフルな味わいもあり 繊細さも感じられ美味しい 結構複雑な味わいも感じられます チャーシューをバーナーで炙ってるのは少し残念 （バーナーのガスの匂いが苦手なので） ですが 全体的にかなりレベルの高い出来だと感じました 恥ずかしながらノーマークでしたが ここはまたぜひ食べに来たいラーメンでした

東武東上線 ときわ台駅徒歩数分 線路沿いに少し歩いたところ 線路を挟んだ向かい側に スープメンがあります 店内ほ味噌の香り？ 独特のにおいがしますね スープは 程よい旨味に味噌のコックリ感 麺は黄色く少し縮れたプリッとしたタイプ スーパーなどで買う 生麺の札幌味噌ラーメンという感じで 普通に美味しい これと言って特徴は無いけど 普通？という言葉がちょうど良いような 美味しく完食してお会計 こちらはデフォルト味噌ラーメンで950円 原価が掛かってるのでしょうけど 高く感じてしまった 向かいのラーメン屋さんは650円でトッピングもたっぷり… 向かいは安すぎますが うーんて感じでした

本郷三丁目駅 徒歩数分 いつの間にかラーメン激戦区の本郷三丁目 ちょっと前までは東大のイメージしかなかったですが こちらは錦糸町の人気店の姉妹店 鴨と水が、売りです ほんのりと濁ったスープ 脂分少し多めですが しっかりと鴨らしい香り 鶏とは違う少しワイルドな味わい 麺は固めで歯応え十分 お菓子のよう トッピングに鴨肉が載ってます ぶつ切りとスライス 部位や切り方が違うかと思いますが 味わいはどちらも燻製感強めで 特に差は感じなく ちょっと残念 どちらかは燻製じゃない方が嬉しかったな 錦糸町で食べた時よりも 全体的にまとまって 美味しくなってるよう感じました

池袋駅東口徒歩10分ほど どちらかと言うと ラーメンより油そばが売りのようです 無化調で仕上げられてスープは 優しい味わいです 魚介の香りとほんのり酸味 魚介豚骨？ 最近のモダンなラーメンという感じではなく 一昔前に流行ってたようなタイプ 先日食べた早稲田の渡なべみたいな感じですね 麺は似てないですが メンマも平たく太いタイプで似ている こちらは麺の量を選べるようで 大学生さんや若い子の多い池袋では重宝しそうです この日は少し涼しくなったのでラーメンにしましたが 油そばも美味しそうですね 周りのお客さんはほとんど油そばでした 次回は油そば食べてみます

池袋駅西口すぐ はやし田のグループらしいですね この日はお腹が空いていたので特製中華そばを 大きめのチャーシューと玉子 メンマもたくさんのってます スープは少し醤油強めで今風の仕上がり 食べ進めるとやはり少し塩気が強すぎる気がする 麺と合わせてちょうど良い作りでしょうか 別日に 気になっていた 京鰆そばを こちらはあっさりながらも旨味たっぷり 山椒の香りも爽やかで さらっと完食いたしました 個人的にはこちらの方がおすすめ 京鰆そば　4.2 中華そば　3.6 あいだをとって　3.9です

久しぶりに来ました 何回か来ましたが いつもあまり混雑してなくてすぐに入れるのは良いです でもこの日は美味しくなかったなと言うのが率直の感想 以前よりも塩味が濃くなってた たまたまかもしれませんし ラーメンファン向けに濃くしたのかもしれませんし 久しぶりだったので 味の方向性を変えたのかもしれませんし 進化の途中なのか 味ブレなのかは分かりませんが 残念ながら好みではなくなってたと言う印象 色々と限定もやられてる様ですね そちらに力を入れているのなら そちらにしたほうが良かったのかな 大塚駅北口徒歩5分ほど 煮干しと、ハマグリの二枚看板 店内は白くて真新しい綺麗なお店 ハマグリに惹かれながら今回は店員さんオススメという煮干しの醤油に スープは優しめで角の取れた味わい 麺は独特の歯応えでしなやかな麺 少し麺同士が絡まって食べづらい 序盤優し目かと思った味わいでしたが やけに喉が乾く 塩分か化学調味料か若干の違和感 終盤まで単調で やや飽き始める トッピングは 鶏胸肉チャーシューと 豚の三枚肉 この三枚肉はペラペラで残念 その上にお粥みたいのと昆布の佃煮的な何か 味変に使うのかな？ と考えながらも 少量で、特に変化はなく 煮干し臭くなく 女性向けという感じの一杯 ただ 口の渇き感が、気になるのと 味が単調 もう少し何かあるともっと良くなりそう ハマグリの方はまだ食べてないので期待してます 大塚エリアには 煮干しなららあめんあじるく ハマグリならみや穂 共に夜は絶品の料理屋で 二毛作な訳だが どうしても比べてしまう この2店舗は和食をベースにしたしっかりとしたお出汁と調理でかなりレベルが高い 今のところこの2店舗にはまだまだ及ばないが 大塚ではまともなラーメン店になりそう 採点とは別に気になった点 ラーメン提供時にカウンターの上の台に置かれるわけだが この台がかなり高い 40センチはありそうな台で 女性には届かなそうだし もちろん男性でも座ったままだとこぼしそうで怖い 二人体制での営業なら まわって横から提供した方が良いと思う そして二人体制の割にお客さんを見てなくて気が利かない レジが奥で動線が悪い など気になりました

巣鴨駅徒歩数分 和食店風に作られたおしゃれ系ラーメン店 鶏と煮干しのラーメン コの字カウンターの中では チャーシューを炙っています 炙りたてをのせてくれるようです スープは程よいとろみのにごり 鶏白湯よりは色がついてます 煮干し由来でしょうか？ 塩気もバランスよく 美味しくいただけます 味変アイテムで レモン生姜と キノコ が別皿で提供されます こちらは個人的には使わなくてもよかったかなという感想 好みによるところかと思われます お昼時に伺いましたが 続々とお客さんが途絶えず入ってきます なかなかの人気店のようですね

新宿駅と代々木駅の中間 一見すると、バーのような 店内はかなり狭いカウンター お洒落な雰囲気は出てます こちらはかんすいを、使わないラーメン？ うどんに近いのか？ 透き通るスープは優しくもしっかりとした味わい 麺はかんすいなしの弊害か 粉っぽく酸味も感じる 前半はスープの味がしっかりしていたので にゅうめん感覚で美味しく食べれる が 後半麺の量が多いのもあって 粉っぽさがスープに溶け スープは茹で汁のような味わいになり食べづらい 美味しいとは言えない味になってしまう トレードマークの筍も大きいのはインパクトがありますが 味にインパクトはなく 太くて食べずらいというのが正直な感想 一杯のストーリーとしてはかなり残念 味変アイテムが有れば少しは誤魔化せるかも 1000円を超える特製はコスパも良いとは言えず 家賃は高いのかもしれないので この値段で妥当かもしれませんが 席は広いとは言えず 麺の量減らして価格も下げれば お腹にも財布にも美味しくいただけそうな気がします

大塚駅 徒歩数分 やはりスゴイ 何度か来てますが 限定麺も美味い 店主さんが 限定麺は出来ればクチコミなどに載せないで欲しいと言われていたので 今回は写真は無しです 桜海老と甘海老のビスク風らあめん 限定メニューです 一口目の優しくもたっぷりの旨味 どんどん変わる味わい 最後まで楽しい一杯 そして食べ終わりがまたスゴイな 喉が渇かない ここのラーメンはしょっぱくないんですよね でも十分美味しくて スープを飲み干してしまうレベル 何度か来てますが やっぱりマイベスト 大塚駅 北口徒歩数分 コロナ禍の中オープン 日本橋からの移転とのことですが 恥ずかしながら日本橋店は知りませんでした 雑誌などメディアなどには全く出ていないとのこと 取材拒否なのか？ ラーメン屋さんには見えないオシャレな間口 店内もオシャレなカウンター仕様で 綺麗で高級感もありながら個性もあります 無化調アニマルフリーのこちらは サラッと優しい味わいながら 旨味も抜群 煮干しを使ったラーメンですが クセは全くなく良い香り 夜は和食店として営業されていて 流石の味わい 上品でハイレベルなお出汁の味わいです 具材一つ一つも、丁寧な仕事がされており 盛り付けも美しいですね 他のラーメン店よりも一つか二つ上のステージにいる感じがします 無化調アニマルフリーでこのレベルの店は他には知りません 大塚エリアでは鳴龍と並らんで2大ラーメン店になりそうな予感