でぃ2489さんの行った（口コミ）お店一覧

世界一といわれる高坂鶏を世界一上手い焼きで食べられるお店 おそらく人生でこれ以上の焼鳥に出会うことは無いと思う。 最初の刺身から焼き、〆まで全てが洗練されており焼鳥というジャンルを超えて、かさ原というジャンルの料理でした。

コスパ、美味しさともに日本でトップクラスの焼き鳥だなと毎回思います。 レバ刺しとモモが今回は非常に印象に残る美味しさでした。 東京から足を運ぶだけの価値が大いにあるお店です。 また次回来るのが楽しみです。 The焼き鳥の頂点と言った感じです。 高坂鶏を完璧な火入れで食べることが出来る数少ない焼き鳥だと思います。 かさ原さんは洗練されすぎて、焼き鳥という域を超えてるので、谷口さんが焼き鳥では日本トップレベルではないでしょうか。

近火での火入れにより、肉汁が逃げず非常にジューシーでした。しかし、近火強火である以上焦げも少しながら目立つ物もありました。 焼鳥は好みが色々と分かれると思うので、焦げが味だと思う場合もあれば苦手な人もいると思います。 私の独断ですが、やはり神楽坂のお店には届かないかなと… 店内は活気があり、かっこいいなと思うほどにシャキッとしており楽しい時間を過ごせました。

秋田高原比内もも 高坂鶏シソワサ 長州鶏レバー マッシュルーム ササミ節 長州鶏はつ 高原比内 ふりそで ハリッサソース 鶏だし茶碗蒸し まきやきのレタス 高坂とりもも 薪焼きトースト 鶏ムネ肉リエット 豆苗 鳥のスープ煮浸し 長州鶏はつもと 高原比内 手羽のねぎま フルーツトマト 赤だし味噌汁 そぼろ丼 東方美人茶 フルーツ飴 ブドウ チェリー 燻製キャラメル 2年前の予約ということもあり、15000円のコースでした。次は5000円上がるそうですが 1串目の高原比内鶏のもも お！いい感じかもと思ったのも束の間、食べ終えてみると全体的に非常に味が濃いです。 食べ終えてからちょっとの間舌がピリピリしていました。 アスパラにしても、しょっぱめのチーズをこれでもかと添えられており、仮にあれだけチーズをかけるならアスパラに塩はいらないだろと思いました。 予約困難店ではありますし、次の予約も迷いましたが15000円なら許容範囲内ですが2万円となるたハードルは多少上がります。 リピートはなしかなと判断しました。

私の中で上位に来る焼き鳥屋です。 焼きが優しく焦げが少ないのが高得点。 そのうえで本店は焼きが中心ですが、神谷町では和のエッセンスが加えられておりお酒を飲む人によく合うツマミも出てきます。 予約も比較的取りやすく、食べたい時に食べられるというのも嬉しいです。

昼は親子丼が有名なお店ですが、夜は夜で予約も比較的取りやすく味も美味しい、値段も安いで三拍子揃っています。 ペアリングでも注文することが出来るため、初めての方にもオススメです。 今回は特に手羽先が印象的でした。中にフカヒレが入っており初めての感覚でした。美味しかったです。