「日本料理」で検索しました。
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TVや雑誌に取り上げられることも多い完全予約制の人気店【恵比寿とりひろ】さんに行ってきました。 大宮の知る人ぞ知る完全紹介制のお店【鳥尋】が恵比寿へ移転し【恵比寿とりひろ】として2022年にオープン。 お店は外装もインテリアもいわゆる『焼鳥屋さん』を想像すると全く違っていて、高級な和食店といった雰囲気。 私はカウンター席だったのですが、立派な木のカウンターが素敵でした。非日常な贅沢な空間でとっても居心地が良いです メニューはお任せコース(13,200円+サービス料10％)のみ！ ゆったり贅沢にお食事を味わう時間は3時間くらい見ておいた方が良いです♀️ 私が伺った日は、お肉の串が10本ほど、お野菜の串が1本、小鉢が数品、〆はスープカレーかそぼろ丼、デザートがお団子とプリン(これが絶品だったのですが写真を載せそびれてしまいました)の2種でした！ 味はもちろん、量も充分だし、器にもこだわっていらっしゃって見た目にも楽しめます。満足感がすごい✨ お肉もお野菜も全て一級品の厳選食材のみを使用されていて、ほぼ全ての食材を生産者さんから直送されているそうです。 滋賀県淡海地鶏、千葉県水郷赤鶏、季節の旬の野菜を紀州備長炭で焼き上げてくださいます。 最高鮮度の朝引き、熟成機（エイジングブースター）を使用した熟成鶏・自然に寝かした鶏肉。鶏の種類や部位に合わせて、その素材に一番適した方法でいただけます ひとつひとつの串につき、香り・味・食感を存分に楽しめました。 どれも美味しかったけど、特に感動したのはねぎまととり皮とレバー！ねぎまはお肉の間にねぎが埋め込まれている、今までに見たことのないスタイル。とり皮は今までパリッと焼かれた塩味の概念しかなかったけど、とりひろさんのはフワフワでタレの味付けで生まれてはじめてとり皮を美味しい思いました！レバーは大好きで、期待通り美味しかった！赤ワインとのマリアージュが最高でした！ 常に気遣ってくださったり、店主さんも店員さんもホスピタリティに溢れた接客がすごく素敵でファンになりました✨ 焼鳥に合うお酒の種類も豊富！ワインがとっても美味しかったです 大切な人とのお食事に絶対おススメの素敵なお店です ぜひ行ってみてください☺︎
2024/02訪問
1回
ラグジュアリーな雰囲気で美味しい雪降り和牛尾花沢が堪能できるお店。
2022/07訪問
1回
ご当地の美味しい食材と美味しい地酒が楽しめる創作料理居酒屋✨
2022/06訪問
1回
新宿三丁目にある黒豚料理のお店、 『豚○商店 AISHI 新宿店 （とんまるしょうてん あいし）』さんに行ってきました。 こちらのお店は、鹿児島の契約養豚所から直送で日本最高峰の【六白黒豚】を仕入れていて、しゃぶしゃぶを中心に黒豚料理を提供してくれます 【六白黒豚】は、食肉市場では牛肉並みの価格が付けられるほど日本最高級ブランド豚肉✨ 味、品質が非常に高く『黒いダイヤモンド』『鹿児島の至宝』と称されるほどです！ 栄養価も高く、肉質のキメの細かさ、歯切れの良さ、旨みが濃くさっぱりとした脂が特徴 私がいただいたのは、 ▫️鹿児島県産六白黒豚の蒸ししゃぶ 1人前 1,610円 ▫️黒豚もも肉の南蛮揚げ630円 ▫️鹿児島産六白黒豚の唐揚げ590円 ▫️クリームチーズの最強味噌漬け どれも美味しかったけど、特に唐揚げには感動！ 豚の唐揚げって珍しいですよね 【六白黒豚】だから臭みもなく美味しく出来上がるのだそう！脂も適度で、量があっても平気で全部いただけました 蒸ししゃぶも1人前の量とは思えないくらいボリューム満点 コスパもとっても良いお店です✨ 店内は和の雰囲気で落ち着いています。お店の方はとてもはつらつとされていて且つ丁寧で気持ちの良い接客です ぜひ行ってみてください☺︎
2022/10訪問
1回
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