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金沢旅行2日目のランチで伺いました。 11時半頃に着きましたが、大行列。1時間ほど待ってから中に通されました。 並んでいる途中でオーダーを聞いてくれるシステムでしたが、着席してから料理が出てくるスピードはその割に遅めかな？と思いました。 御目当てののどぐろのひつまぶし。 のどぐろに脂が乗っていて、口の中でとろけました。 今回はエビも食べたく、白エビのお造りも頼んでいたので、贅沢にも丼に自分で追加投入。 カニ酒も頼んで、贅沢なランチでした。 3段階の食べ方に、ワクワクしながらあっという間に完食。次回はカニの季節に伺いたいです。
2022/08訪問
1回
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金沢旅行1日目の夜に伺いました。 とにかく気さくな大将と、お優しそうな女将さんの、おふたりでお店をされているようでした。 席はカウンターのみで、各組の間は1席分空けられていたのと、テーブルにはしっかりとアルコール除菌が置かれていて、コロナ対策もされていました。 （おしぼりだけの所も多いので、アルコール設置はありがたいです） 店内は終始賑やか。 大将が常連さんだけでなく、観光客の私達にも気さくにお話ししてくださり、地元の常連さんが集まる意味が分かりました。 肝心のコースは、本当におふたりで手際よく準備いただき、飽きる事もなく全て美味しくいただきました！ 中でも感動したのは、もずく酢。 これまで沖縄のもずくしか食べたことが無かったので、初めての食感でした！地域によって異なるのか、調理法なのか分かりませんが、、、細いもずくで、プチプチ？とした歯ごたえがあり、翌日市場でお土産として買って帰るほど気に入りました。 お寿司は突然マグロ解体ショーが始まり、皆さん大興奮！本当に美味しくてとろける中トロをいただきました。 シャリが1粒1粒しっかりしているけど、ふわふわで、赤酢がまた最高でした！ お寿司だけではなく、空間や人も含めてまた来たいと思えるお店は初めてでした。 東京には無いような温かい素敵な接客と、美味しいお寿司をごちそうさまでした。