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夜の点数：5.0
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2022/08/16 更新
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金沢旅行1日目の夜に伺いました。
とにかく気さくな大将と、お優しそうな女将さんの、おふたりでお店をされているようでした。
席はカウンターのみで、各組の間は1席分空けられていたのと、テーブルにはしっかりとアルコール除菌が置かれていて、コロナ対策もされていました。
（おしぼりだけの所も多いので、アルコール設置はありがたいです）
店内は終始賑やか。
大将が常連さんだけでなく、観光客の私達にも気さくにお話ししてくださり、地元の常連さんが集まる意味が分かりました。
肝心のコースは、本当におふたりで手際よく準備いただき、飽きる事もなく全て美味しくいただきました！
中でも感動したのは、もずく酢。
これまで沖縄のもずくしか食べたことが無かったので、初めての食感でした！地域によって異なるのか、調理法なのか分かりませんが、、、細いもずくで、プチプチ？とした歯ごたえがあり、翌日市場でお土産として買って帰るほど気に入りました。
お寿司は突然マグロ解体ショーが始まり、皆さん大興奮！本当に美味しくてとろける中トロをいただきました。
シャリが1粒1粒しっかりしているけど、ふわふわで、赤酢がまた最高でした！
お寿司だけではなく、空間や人も含めてまた来たいと思えるお店は初めてでした。
東京には無いような温かい素敵な接客と、美味しいお寿司をごちそうさまでした。