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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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鮭とカレーの相性抜群！！とろける魚の脂。
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2020/03/13 更新
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#ゼロワンカレー 田町
猪肉のゴアスタイル、鮭ハラスと海老のモイリー、ゼロワンオムレツ
猪肉は大ぶりのプリップリ、ジビエだとは思えない柔らかさ。
少しトマト感が強めのグレイビーでこれだけでもどんどん食べれるような塩加減、
鮭とインドカレーの相性の良さに感動です…。ココナツのクリーミーさと海老の味噌のダシ、そして鮭独特の魚の香りとハラミのとろける食感！！これは大好物！！
ゼロワンオムレツは見た目も味もカラフル。
野菜の酸味、甘みと食感のふわふわとシャクシャク。
鮭と卵毎朝食べたい、朝ご飯。
金柑のシブースト
大好きブリュレとザクザクタルト。
金柑は丁寧に煮付けられており渋さはなく、慎みのある柑橘の香りです。
ほんわり卵が包み込みようなブリュレは優しい。
ゼロワンさん、いつもいつも感動をありがとうございます。食べ合わせ、インド感。バランスが絶妙です。
ご馳走さまでした！