3回
2022/07 訪問
和食＆焼鳥バブルを正常化に戻す優良店
2022/08/13 更新
2022/01 訪問
鶏創作料理が印象的なアットホームな鶏割烹
緊急事態宣言中に限定販売していたお弁当を食べて、虜になったお店。と言っても、予約困難店。
やっとお伺いしました。
行って分かったのは、焼鳥バブルの中、手の込んだ料理を適切価格で提供しているお店だと言うこと。
ただ、一品料理のインパクトが大きく、メインの焼鳥レベルが負けてるかな…。今回はこの評価で。
このお店は、大将、ママさんなどの素敵な人柄と、値段を考え、手間暇かかったお料理を理解してる人に行って欲しい。
すっぽん鍋にも鶏スープを入れたり、ひと工夫してるのですが、誰も気付かず飲んで、食べてるのが寂しい。
美味けりゃいーじゃん！精神もいいのですが、何となく作り側の気持ちも分かって欲しいなって。
大将の人柄に惚れたんだもん笑
一方、焼鳥ですが、昔ながらの焼き。
焼鳥になるのかな？鴨の焼きが1番美味しかったです！
お値段がお安いので仕方はないですが、以下が焼鳥の感想。
・焼鳥の温度。
冷えたまま焼いている串もあり、食べた時、違和感を感じます。
・焼き加減のムラ
串の下の小さい部位や、火に当たりやすい箇所だけが火入れが強くて…パサつくこともあったり。
・タレの単調さ
入れ物が2種となると、タレと油になるのかな？
変化が欲しいかな。
若い方も多かったですが、写真ではなく、マナー程度にお酒やノンアルを飲んで頂けるといいな。
良い王道日本酒があり飲んだ事で、食事代を超えてしまった笑 日本酒を飲んで食べて1.1万円！
また、お伺いします！！
今回のお品書き
真昆布と生姜 艷煮
白味噌蒸し
唐墨大根
海老芋葛粉揚げ
すっぽん小鍋
山の芋おろし
ささみ昆布〆
かすみ鴨ロースト
ホロホロ鳥 生すき焼き
漬物
焼鳥(つくね、ソリレス＆アカ、レバー)
野菜串(アワビタケ)
玉子丼
プリン
2022/08/15 更新
2021/07 訪問
ずっしり重い、手間暇かかった最高の焼鳥弁当
緊急事態宣言中のみ、限定焼鳥弁当。
もう、美味しすぎた！まずは、まとめから！
【まとめ】
コロナ渦以降、色んな飲食店がテイクアウトのお弁当をスタートしていますが、コチラのお弁当が味、値段を考えるとNo.1。焼鳥弁当でもトップです。
本当は評価を5にしたいのですが、店舗で食べてないので、この評価で(><)
1番行きたい焼鳥屋になりました。
【鳥田中】
兄弟で経営する鐘ヶ淵の実家を改装した鶏料理店。
お兄さんは京味出身で一品料理を担当し、弟さんが焼きを中心に提供してくださるみたいです。
焼鳥弁当を食べて合点。
そりゃ、おかずがめちゃくちゃ美味しいワケだ！
だから、お店の料理も和食、焼鳥、鶏創作料理の構成になってるのね。
▪️地鶏焼鳥弁当 2,200円
【メモ】
全国から取寄せられた地鶏と野菜が勢揃いした豪華なお弁当です。
京赤地鶏等の焼鳥7部位、おかず15種類。
しかも、おかずは2段になっており、1段目にはだし巻きが隠れてます。
あまりにも品数が豊富なので、写真のお品書きを参考にしてくださいm(_ _)m
野菜は出汁醤油、バター醤油、トリュフ塩、カレー、バルサミコ酢を使って、上手に焼かれ、お弁当になっても香りと食感が楽しめるのが凄い。
特に唐辛子の肉詰めなんて、初めて食べましたがめちゃくちゃ旨味が詰まって美味しい。
あんなに小さいのに丁寧に焼くなんて凄い。
また、そぼろご飯の間には海苔が敷かれ、山椒の香りがふわっと香ります。
冷えた焼鳥も香ばしさと身の弾力を感じられ、どれも堪らない。
ただ、だし巻きはもう少し甘めが好みかなー。
【比較】
直近で食べた四谷三丁目「OHKUSA」も美味しかったですが、私は塩が少し多いことに引っかかりました。
｢鳥田中｣は塩分も丁度よく、どれも美味しい。
和食の良さを感じました^^*
また、焼鳥と言えば「鳥しき」。
焼鳥では横綱クラスですが、1品ものでは、｢鳥田中｣に勝てないかも。
ちなみに、恵比寿「鍈輝」の小野田さんが「鳥かど」店主時代は、レバーパテ、よだれ鶏等の1品物がありましたけどね。また食べたい·····。
やはり、驚くのは値段。
｢鳥しき｣は焼鳥だけの硬派なお弁当が2800円。
｢鳥かど｣は、ポテサラ付き♡ 2,500円。
今回頂いた｢鳥田中｣は手間暇かかったおかずが15種類も付いて2,200円。
行くまでの電車賃はかかるとして、この差は大きいなと思いました。
2021/07/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
人の感覚はそれぞれですが、コスパコスパ、ボリューム満点というレビューが多く、さらに人気が加熱してる気がします。
お任せコース1本7700円。
コースは、鶏懐石料理＋焼鳥＋〆。
値段がリーズナブルなので、厳しいと言われるかもしれませんが、焼鳥は普通。
丸鶏を仕入れて捌いていないこと、焼鳥までの鶏の懐石料理の満足度が高いことから、焼鳥が霞むというのが正直な感想です。
焼鳥だけのコースだと、意見はどうなるのかなって。
焼鳥百名店でしたよね^^;？
また、モエシャンもメニューにありますが、本当にこのお料理に合うのか？カヴァも…。
また日本酒も王道が多め。
コースが安いので、飲んでお店に貢献しましょう！！
色々書きましたが、元常連さんも多い中、コスパ、店名、百名店、予約困難店ということで、盛り上がってるのは、少し寂しくなったり。
前回絶賛した鴨焼きは、今回は刺さらずでしたが、低温調理された七谷鴨のコンフィが印象的でした。
ごちそうさまでした！！