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緊急事態宣言前の3月にお邪魔しました。 食に詳しい知人の方とのお食事の際にご一緒させていただきました。和×フレンチとして評判のお店です。一度行ってみたいと思ってましたがなかなかお邪魔する機会がなかったので利用を楽しみにしてました! 大濠公園から歩いて5分程、え?こんな所なの?って場所にありますが外観からモダンな雰囲気が漂ってます。 まずはビールからいただきましたが、小ぶりで薄いグラスでさすが上品ですね。 メニューはコースのみでスタッフの方が説明してくれたので知人の話も聞きながらしっかり堪能しました。 《先付け?:鴨のダブルコンソメスープ》 何でダブルなのか聞きそびれた…熱いから下の板を持って飲むように言われたんですが本当に熱かった!そして、美味かった! 《前菜:金目鯛のセビーチェ フルーツトマトのジュレ》 軽くマリネ?してあるのかな!?トマトのジュレと合います。マイクロコリアンダーが乗ってて食べたらしっかりとパクチー全開のお味でした! 《前菜2:白子の冷製》 ブンタンと塩昆布、松の実と葱のオイル漬けが乗ってるそうです。松の実の食感と塩昆布が効いててグレープフルーツの酸味もほど良いです。白子の違った美味さを知りました。 《魚料理:甘鯛のポワレ 蛤のスープ》 葉玉ねぎとネギ油、花柚子の香りとまた葱??葱推しですね!笑 花柚子の香りが良く、蛤のスープも美味しい。ただ、スープと葱と花柚子で甘鯛の存在が薄れてる気もしました。 《野菜料理:海老芋のソテー トリュフのビネグレット》 トロッとした海老芋の食感にトリュフの香りとボッタルガの塩味が効いてます。パルミジャーノ・レッジャーノがまた良い仕事をしてます 《揚げ物:穴子のフリッター パプリカとケッパーのタルタル》 ふわっとした穴子がまた美味い! 《肉料理:子羊のローストと九条葱のリゾット 菜の花と蕗の薹のソース》 オーストラリア産のラムのランプだそうです。柔らかくって、ラム独特の香りもほんのりします。ソースのほのかな苦味もいいですね。 《デザート1:キャラメルのアイス リンゴのソースとカカオのウエハース》 カカオのウエハース美味すぎます。アイスがキャラメルなのにソースとウエハースでサッパリしてますね。 《デザート2:コーヒーのブリュレ パッションフルーツ》 コーヒーとパッションフルーツって組み合わせは初めてでした! 《デザート3:3種のチョコレートのガトーショコラ》 中がトロッて、生チョコ?ヤバいくらい美味い! デザート3つって、あまり食べないから多いかなって思ったけどペロッと食べてしまいました! なかなか食べられない美味しい食事だったので色々と勉強しながらいただきました!ワインも美味しくいただき大満足です。 またお邪魔したいです。 ごちそうさまでした!!
2020/03訪問
1回
春吉にある人気の大人の居酒屋さん
2019/09訪問
1回
西中洲にある有名な和食屋さん。 ミシュランにものってますね! 那珂川沿いのビルの4階にあります。 重厚感がある扉を開けるとすぐの個室に案内されました。 この日は4人でお邪魔しましたが席はかなりゆったりで、那珂川と中洲の夜景をできる素敵な席でした。 おまかせ 13200円 《焼きごま豆腐》 外側はカリカリ、中はとろっと まるで白子のようにとろけます。 ランチや全てのコースについてくるそうで、 来店した全てのお客さんに提供されるそうです。 《稚鮎の唐揚げ》 金魚鉢のような鉢に 稚鮎が泳いでいる姿を見せてくれる演出があります。 それを唐揚げにして提供されました。 《生湯葉と春野菜のジュレかけ》 うにの量が多くて贅沢感あります。 《おこぜのにゅうめん》 《石鯛、アオリイカのお造り》 その日に締めたであろうゴリゴリの食感の石鯛のお造りと、ねっとりとして甘味がめちゃくちゃあるアオリイカ。2~3日ほど寝かしてある感じです。 《牛ヒレサンド》 こちらはテイクアウトもできるみたいです。 《加茂茄子、万願寺唐辛子の揚げ出し》 《土鍋ご飯》 《伊万里牛すき焼き仕立て》 《鯛茶漬け》 こちらの名物の一つ。 関東風の味付けで こちらで主流の甘いタレとは少し違います。 タレを少しからめすぎて少し塩辛くなりましたが、 土鍋で炊いたご飯は美味しいですね! 《グレープフルーツゼリーと八女茶》 特に印象的なのは焼きごま豆腐です。 他のお料理も旬の食材を使ってあり美味しいのですが 予想を越える美味しさでした。 後は日本酒を頼むと 何種類かお猪口を持ってきてくれて 好きな酒器を選ばせてくれます。 お酒好きには嬉しい演出ですね。 スタッフさんも雰囲気もよく さすがミシュラン掲載店といった感じです。 個室という空間ながら、 食材の見せ方や酒器を選べる工夫など 何か心に残る演出をしようという姿勢もあり、 細部に高級感もありやはり素敵なお店でした。 席が入り口近くなので奥は見えませんでしたが、 カウンターにもお邪魔してみたいですね。 ごちそうさまでした!
2021/04訪問
1回
路地裏にあるカジュアルなイタリアン
2021/04訪問
1回
薬院大通り駅近くの隠れ家イタリアン
2020/03訪問
1回
糸島の前原にある有名なラーメン屋さん! 筑前前原駅のすぐ近くです。 次郎丸の福ちゃんラーメンのお弟子さんだそうですね。 テーブルには、ニラキムチや辛子高菜なんかもあります。お好みで入れるニンニクは生を潰していれるタイプですね! 麺は中細くらいかな!? 適度な弾力を感じる麺です。 スープはあっさりしてるけど味がしっかりしていてコクがあります。 替玉はニラキムチで 味変してしっかり堪能しました! 本当に美味しかったです。 また行きたいですねー。 ごちそうさまでした!!
2019/07訪問
1回
住吉エリアの少し入り込んだマンションの1階にあります。正統派の和食といった感じの落ち着いた感じのファサードです。暗くなってから向かうと少し迷うかも!? 職場スタッフのご褒美会としての利用で、今回は3名でしたがせっかくの和食屋さんで美味しい料理を楽しむためにカウンターにお邪魔しました! お料理はおまかせコース10000円です。 先付に始まり、 お椀は松茸の土瓶蒸し。 お造りは鮪に鯛と水イカ。 どれも味がお魚の濃厚です。 八寸は大皿に盛り付けられまさに圧巻! 一品一品説明後個別に皿に取り分けて提供されました。 焼物の鮎は炭火で焼き上げとあり中はふっくら。 お肉ももちろん柔らかく焼き上げられ 炊き合わせは優しい味付けです。 品数はありますが味が上品で箸がすすみ最後のデザートまであっという間に間食してしまいました。 こちらのお店はカウンターで本当に正解でした。 食材一つ一つを見ながら大将の見事な調理風景を楽しめますし、丁寧な料理の説明と程よい距離感での気さくな接客でより一層食事が美味しくなります。 色々と話ながらおすすめのお酒を選んでくれるのも嬉しいですね。 また何か特別な日に是非お邪魔したいと思います。 ごちそうさまでした!