Odaddy’sさんの行った（口コミ）お店一覧

平日14:06到着　提供14:16 食券制 ◆限定: 味噌つけめん　880円 　　　　 特製　　300円 濃厚つけ汁 数種類のスパイスが配合された味噌味 生姜たっぷりなので身体ポカポカ 薄く茶色がかった中太麺 小麦の旨味が溢れ出す ⁡ チャーシュー 絶妙な柔らかさの豚ロース バルサミコ風のソースとよく合う サクッとした歯ごたえの鶏胸 ジューシーでよき ⁡ しっかり味付けの味玉 柔らかくも ほどよい食感のメンマもたまらない ⁡ 海苔で麺を巻いて磯感を楽しむ スープ割り スパイス際立つ極上スープ メディアに 取り上げられることはないけど 自分にとっては 宝物のようなお店 Trigo〔トリーゴ〕 デフォ&変わりダネの限定も美味しい人気店　 平日12:35 9割方満席 食券制 ◆ 限定:背脂肉中華そば　980円 ※ バラ肉の煮豚とモモ吊るし焼き(100g)入り ※脂っこくてしょっぱい悪い味 　　　　　ごはん　150円 Xにて 限定で 『脂っこくてしょっぱい悪い味のラーメン』 を検知し訪問 いかにもしょっぱくて脂っこそうな 悪い味(いい意味で)のビジュアル スープ 醤油キレッキレでショッパウマ！ 背脂の甘味とコショーのパンチがたまらない ⁡ スープを吸い込んだ中太麺は ショッパいスープとよく合い最高 チャーシュー バラ肉の煮豚とモモ吊るし焼き それぞれプルプルとミシッと食感が楽しめる ⁡ しっかり味付けの太メンマもよき ⁡ ショッパイからごはんがススム ⁡ ごはんにチャーシュー載せて セルフ丼も楽しい 店主さんに 「悪い味美味かったです」と伝えると 「悪い味ですよね〜！ スープ全部飲んじゃダメなヤツです」と店主さん ⁡ ラーメン食べて今日も(不)健康 店名: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分 営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00 【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 ⁡ 日曜営業 定休日⛱ 火曜 Trigo〔トリーゴ〕 スパイスマニアの店主が営む人気店 土曜日　開店時に訪問　待ち無し 　食べ終わる頃には満席に 食券制 ⁡ ◆ 特製辛つけめん　1,130円 ⁡ 数ヶ月振りに訪問 ⁡ つけ汁 数種類のスパイスが配合された濃厚魚介豚骨 香り高くコク深い スライスオニオン•穂先メンマ入り ⁡ 薄く茶色がかった中太麺 ツルシコの歯ごたえ 小麦の旨味が溢れ出す ⁡ ⁡ チャーシュー 絶妙な柔らかさの豚ロース 燻香が食欲を刺激する サクジュワの鶏胸は満足度MAX ⁡ しっかり味付けの味玉うまし ⁡ 海苔で麺を巻いて磯感を楽しむもよき ⁡ ⁡ スープ割り スパイス際立つ極上スープに ⁡ 満席も納得の一杯 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分 ⁡ ⁡ 営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00 ⁡ 【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 ⁡ 日曜営業 ⁡ 定休日⛱ 火曜 ⁡ ⁡ Trigo〔トリーゴ〕（埼玉県新座市） いつも満席の人気店にて限定を（食べログ3.61） ⁡ ◆ 辛い冷やし煮干しつけめん(限定5食) 900円 ⁡ 【ピリ辛エスニックな煮干し 　　　　〜真夏に吹き抜けるアジアの風】 ⁡ ○つけ汁: 数種の煮干しをバイマックルー、 　　　　カー、レモングラスと共に煮出し 　　　　淡口醤油ダレとナンプラーで味付け 　　　　そこに自家製ラー油を合わせている ⁡ ○麺: ストレート細麺 ⁡ ○チャーシュー: 　ライムで味付けした鶏モモの幽庵焼き ⁡ ○サラダ: 　ズッキーニ、アーリーレッド、パクチー 　スウィートチリソース ⁡ ○レモン ⁡ ○穂先メンマ ⁡ ⁡ 麺 ツルモチのストレート 優しい小麦の風味がエスニックなつけ汁を引き立てる ⁡ つけ汁 こだわりのつけ汁につけてズバッ ハーブと煮干しが口の中で炸裂 甘味の後に酸味と辛味 サッパリとした後味 ⁡ ライムで味付けした鶏モモの幽庵焼き そのまま楽しんだり つけ汁につけて頬張ったり 食べ応えあり とにかく美味しい ⁡ 穂先メンマも丁度良い味付け☺️ ⁡ レモン搾って麺に 爽やかすぎる ⁡ ⁡ ･･･締めは スープ割り ⁡ エスニックなスープを心ゆくまで堪能☺️☺️ ⁡ 気分はタイのリゾート⛱⛱⛱ ⁡ あっという間に完飲☺️ ⁡ ⁡ やはりこのお店、 ポテンシャルがハンパない ⁡ ⁡ 満席も納得の一杯 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分 ⁡ ⁡ 営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで ⁡ 【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで ⁡ 日曜営業 ⁡ ⛱定休日 火曜 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ Trigo〔トリーゴ〕（埼玉県新座市） いつも満席の人気店 ◆ スパイシーカレーつけめん　880円‍♂️  【スパイシーカレー 　　　〜その店主はスパイスの使い手vol.2】  ○つけ汁: カレー風味の濃厚魚介豚骨スープ 　　　　　フライドオニオン•穂先メンマ• タマネギスライス入り  ○麺: 薄く茶色がかった中太麺  ○チャーシュー: 鶏胸・豚ロースト    麺 相変わらず小麦の風味効きまくりで ツルツルして旨い  つけ汁 こだわりのカレー汁につけてズバッ スパイス溢れるカレーが口の中で炸裂 甘味の後に酸味が合わさりサッパリとした後味  燻製豚チャーシューと鶏チャーシュー そのままで燻製の風味を楽しんだり 熱々のつけ汁につけて柔らかくして頬張ったり 厚目にカットされた鶏はサクッと爽やかな歯ごたえ  穂先メンマとカレー、合うなぁ☺️   ･･･締めは スープ割り  カレースープを心ゆくまで堪能☺️☺️  とっても幸せ  いつのまにか完飲☺️   このお店、 ポテンシャルがハンパない   満席も納得の一杯     お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分   営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで  【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで  日曜営業  定休日⛱ 火曜  Trigo〔トリーゴ〕（埼玉県新座市） いつも満席の人気店（食べログ3.61）  ◆辛つけめん　850円  【驚愕のスープ割り 　　　〜その店主はスパイスの使い手】  ○つけ汁: スパイシーな濃厚魚介豚骨 　　　　穂先メンマ•タマネギスライス入り  ○麺: 薄く茶色がかった中太麺  ○チャーシュー: 鶏胸・豚ロースト  ○海苔   まずは麺から 芳醇な小麦の風味に包まれる  つけ汁につけてズズズ 甘味と辛味が絶妙。  こだわりの燻製豚チャーシューと鶏チャーシューも サッパリとしていながら確かな旨味 穂先メンマは安定の美味しさ。   ･･･そして スープ割り  ッッッッッッ‼️‼️‼️‼️‼️‼️  さっきとは全く違う。  美味しいカレー専門店の如く スパイスの香りが爆発  めちゃくちゃ美味しい  そういえば店主は数年前からスパイスの研究に 励んでいた様子だった（@Twitter )   夢中で完飲☺️   このお店、 ポテンシャルがハンパない   常時満席なのも納得の一杯     お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分   営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで  【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 ※緊急事態宣言中は20:00まで  日曜営業  定休日⛱ 火曜  Trigo〔トリーゴ〕（埼玉県新座市） いつも満席の人気店（食べログ3.61）  ◆ 味玉塩ラーメン　860円  【Trigo（麦） 　　　〜その店名に偽りなし】  ○スープ: 鶏に魚介が香る塩 ○麺: 麦の風味が豊かな中細ストレート  ○チャーシュー: 鶏胸・豚ロースト ○メンマ:穂先✖️2本 ○味玉 ○海苔   スープ 身体に染み渡る優しい塩味  麺 スルスルスルッ なめらかな食感、しっかりとした小麦の風味  チャーシュー 鶏胸肉をガブリ分厚くて旨味がしっかり 豚ロースト、大きくて嬉しい 二枚ともメチャクチャ美味しい〜   味玉 出汁（何の出汁かはわからないけど）の 味が染みてて濃厚   全部おいしい   常時満席なのも納得の一杯     お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: Trigo 住所: 埼玉県新座市東北1-12-1 交通: 東武東上線志木駅南口より‍♀️6分   営業時間 【平日】 11:00～15:00 18:00～22:00  【土・日・祝】 11:00～15:00 18:00～21:00 日曜営業  定休日⛱ 火曜 

Japanese Ramen 五感 ’らぁめん’だけでなく’つけめん’もヤバい ラーメンDB 93.47 出身 : 株式会社力の源ホールディングスで 　　　　12年勤務(『五行』、商品開発 等)　　　　　 記帳制:10時に記帳ボードが出ます 　　　※早めの場合もアリ　代表記入2名まで ⏰待ち: 平日8:37到着 4人に接続 　　　　　　8:45で7人 　　　　　　9:00で10人 　　　　　　9:15で12人 　　　　　　9:27記帳 ⁡ 席数 : 7席(カウンター) 食券制 ⁡ 夫婦で訪問 ⁡ ◆【限定】特上醤油つけめん 1,750円 チャーシュー3種、味玉、ワンタン2個 海苔、東京X豚しゃぶ 　※1日6食の限定 ⁡ 妻は ◆特上塩らぁめん 1,700円 ⁡ ⁡ 上品で心地よい雰囲気の店内 綺麗なタンブラーに入ったお水を持って着席 ⁡ 迫力と気品が同居する丼顔 ⁡ キラキラ輝く多加水の平打ち麺 和出汁 (鮪、鰹、天然羅臼昆布)に浸っている ツルツルモチモチ 跳ね返るような弾力 小麦の風味しっかり 頬張って食べるつけめんに最適 ⁡ つけだれ 地鶏と天然国産貝出汁に 東京Xの豚しゃぶ仕立て 甘味、酸味、塩味のバランス素晴らしく 和出汁を纏った麺との相性は抜群 ⁡ 鴨胸肉 皮付き鶏胸肉 大判豚ロース 東京Xの豚しゃぶ ⁡ 種類毎に 異なる火入れを施している どの部位も臭みが全くなく その美味さは言葉を失うほど ⁡ ワンタン トゥルトゥルの皮で包まれた 旨味が深い鴨ミンチの餡 バランス素晴らしく最高にうまい ⁡ 地鶏味玉 綺麗なオレンジの卵黄 濃厚な旨味ながら つけめんの邪魔をすることのない味付け ⁡ 海苔 パリッとしていて磯の香りしっかり ⁡ 味変 柚子胡椒とすだちでサッパリ ⁡ スープ割りは 和出汁をつけだれに入れて ⁡ やっぱり完食•完飲 ⁡ 妻の塩らぁめんも少しもらって大満足 ⁡ 今度はいつ来ようかな ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: Japanese Ramen 五感 　　@japanese_ramen_gokan 住所: 東京都豊島区東池袋2-57-2 　 コスモ東池袋101 交通: JR池袋駅 東口から徒歩9分 ⁡ ⏰営業時間 11:30～15:00 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜日、火曜日 ※X(旧Twitter)で確認すると確実です @RamenGokan ⁡ ⁡ #ラーメン#つけめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #醤油ラーメン #塩ラーメン#つけ麺 #醤油らぁめん#JapaneseRamen五感 #五感#塩らぁめん Japanese Ramen 五感 2023年4月オープン。早くも大超行列店に 出身 : 株式会社力の源ホールディングスで 　　　　12年勤務(『五行』、商品開発 等)　　　　　 ⏰待ち: 土曜日8:45到着　PP(2人で並ぶ) 　　※訪問日は記帳制以前のため通常並び 　　　　2組目のお客さんは9:00 　　　　11:26の開店時には30名の行列 　　　　提供11:36 記帳制(土日のみ): 10時に記帳ボードが出ます 席数 : 8席(カウンター) 食券制 ⁡ ◆特上塩らぁめん　1,500円 ◆炭火おにくごはん　500円 ⁡ ⁡ 3度目の訪問 店主さんの爽やかな笑顔に迎えられ入店 上品で心地よい雰囲気の店内 ⁡ 綺麗なタンブラーのお水を持って着席 ⁡ 調理風景を眺めながら待つ オーダーを受けてから「おにく」を切り分ける 丁寧に盛り付けし鶏油を流し込む 最後に柚子皮を削り入れ完成 ⁡ ◆特上塩らぁめん 高級感ある‘うつわ(四季火土)’にひろがる おいしい宝石達 ⁡ スープ 複数の地鶏と天然羅臼昆布に 国産の天然蛤、あさり、しじみ、ホタテ貝柱を 合わせている 口に入れた刹那に鶏油の分厚い旨味 食べ進める度に あらゆる旨味がジワジワと押し寄せる ⁡ シルキーな中細麺(大成食品特注オリジナル)は 極上スープと奇跡の一体感 ⁡ おにく 皮付き鶏胸肉 旨味がジュワッと サッパリ味付けがスープとよく合う 鴨胸肉 適度な歯ごたえ 溢れ出す肉の旨味 いままでに食べたことのない美味しさ 大判豚ロース 口に入れた刹那に薫香が鼻に抜け しっとりしていてどこまでも柔らかく サラッと上質な脂感 ⁡ どの部位も臭みが全くなく 言葉を失うほどに美味い ⁡ ワンタン 鴨のミンチとプルプルの皮の相性抜群 ⁡ 国産糸島メンマ コリっと歯ごたえあり旨味が染みだす 食べる楽しみを感じさせてくれる ⁡ 地鶏味玉 濃厚な旨味ながら ラーメンの邪魔をすることのない味付け ⁡ 丁寧に削られた柚子皮 細切りで優しい味わいのネギ どれも美味しい ⁡ 海苔 パリッとしていて磯の香りしっかり 麺とごはんと 永遠に楽しめる ⁡ ⁡ ◆炭火おにくごはん ジェンガの如く盛り付けされたおにく 柚子皮を削り完成 ⁡ おにくとタレ、爽やかなネギ、ごはん スープをかけて雑炊風にしたり 極上出汁を染み込ませた海苔で巻いて食べたり 幸福の時間 ⁡ またしても完食•完飲 ⁡ 今度はいつ来ようかな ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ 店名: Japanese Ramen 五感 　　@japanese_ramen_gokan 住所: 東京都豊島区東池袋2-57-2 　 コスモ東池袋101 交通: JR池袋駅 東口から徒歩9分 ⁡ ⏰営業時間 11:30～15:00 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜日•火曜日 ※Twitterで確認すると確実です Japanese Ramen 五感　 ※ひとつ前に投稿した塩と併せてお楽しみください どこまでも真摯で丁寧な姿勢が魅力 　味の足し引きが絶妙な行列店 出身 : 株式会社力の源ホールディングスで 　　　　12年勤務(『五行』、商品開発 等)　　　　　 ⏰待ち: 祝日 9:12到着　待ちなし　 　　　　(開店時には30名以上の行列) 　　　　入店 : 11:25 提供 : 11:34 席数 : 8席(カウンター) 食券制 ⁡ ◆特上醤油らぁめん　1,400円 ◆炭火おにくごはん　500円 ※「おにく」は飯田商店 　「特上」はRanen Break Beatsをリスペクト。 ⁡ 11:30より少し早く開店 ⁡ 雑多な池袋の街とは対照的な 静かで上品な雰囲気の店内 ⁡ セルフのお水を手にとり着席 美しい陶器のタンブラー 高級感と満足感を感じさせる ⁡ 調理風景を眺めながら待つ オーダーを受けてから切り分ける 鴨胸肉と鶏胸肉 丁寧に盛り付けし鶏油を流し込む 最後に柚子皮を削り入れ完成 ⁡ ◆特上醤油らぁめん 塩と同様 勢いと気品が同居する 立体的な盛り付け ⁡ スープ 地鶏と昆布、 天然蛤、あさり、しじみ、ホタテ貝柱を 合わせている出汁に合わさる 五種の醤油(本醸造) 幾重もの旨味の洪水のあとに香る 深みのある醤油の味わい ⁡ シルキーな中細麺(大成食品特注オリジナル) いちばん美味しい柔らかさに茹でられており 絶品スープと抜群の相性を魅せる ⁡ おにく 鶏胸肉 炭火焼き→低温調理→炭火焼きと 3工程もの調理を経ている 香ばしくジューシーな他とは一線を画するうまさ ⁡ 鴨胸肉 炭火での絶妙な火入れ加減は いままでに食べたことのない美味しさ 肉を味わう喜びを改めて感じさせてくれる ⁡ 大判豚ロース 炭火焼きマルチオーブンで丹念に火入れ その効果により脂が熱され 食欲を刺激する燻香を発している ⁡ どの部位も臭みが全くなく 美味いという言葉しか出ない ⁡ ワンタン 大きめな皮のなめらかさと小麦の甘味 鴨のミンチと合わさって至福の体験 ⁡ 国産糸島メンマ 麺と一緒に食べやすい大きさにカット コリコリ食感 ジワっと溢れる旨味 ⁡ 地鶏味玉 しっかりと味付けされていて満足感あり トロトロの黄身 甘味と塩味が絶妙な白身 半分はラーメンと 残りはおにくごはんにまぶして食べると至高 ⁡ ⁡ 丁寧に削られた柚子皮 分厚い旨味を存分に感じた後の 爽やかなそよ風 細切りで優しい味わいのネギ 旨味たっぷりの脂と絶妙な相性 ⁡ ⁡ 海苔 パリッとしていて磯の香りしっかり 麺と一緒に ごはんとおにくを巻いて 最後まで楽しめる ⁡ ⁡ ◆炭火おにくごはん ジェンガ風おにくタワー 最後に柚子皮をひと削り 炭火焼きの香ばしいおにく 適度な歯ごたえが満足感を加速させる 爽やかな酸味をたたえるタレ、ネギ、ごはん そのままでも スープをかけて 海苔で巻いて食べても極上 ⁡ ⁡ またしても 気づけば完飲•完食 ⁡ 適度な満腹感に最高の満足感 ⁡ 店主さんに感激のお礼を伝えて退店 ⁡ また来よう ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: Japanese Ramen 五感 　　@japanese_ramen_gokan 住所: 東京都豊島区東池袋2-57-2 　 コスモ東池袋101 交通: 池袋駅 東口から徒歩9分 ⁡ ⏰営業時間 11:30～15:00 日曜営業 ⁡ 定休日 5月は月•火 ※Twitterで確認すると確実です Japanese Ramen 五感 開店から1ヶ月未満で大行列 　ビビッドなうまさの特上らぁめん 出身 : 株式会社力の源ホールディングスで 　　　　12年勤務(『五行』、商品開発 等)　　　　　 ⏰待ち: 祝日 9:44到着　8人に接続 　　　　開店11:30 2巡目で入店　 　　　　提供12:05 席数 : 8席(カウンター) 食券制 ⁡ ◆特上塩らぁめん　1,500円 ◆炭火おにくごはん　500円 ※「おにく」は飯田商店 　「特上」はRanen Break Beatsをリスペクト。 ⁡ 入店 ⁡ 厳かな雰囲気の店内 木材を効果的に配置 足を踏み入れた瞬間に 別世界を感じる ⁡ お水はセルフ 陶器のグラスに特別感を感じる ⁡ 待っている間に 卓上のプレート(写真8枚目参照)に目を通す 使用している材料、 出汁の内訳等が丁寧に記されている 最後の行には 『純国産ラーメンを目指しながら 日本のうまいものを再構築し発信したい』 店主さんのラーメンに賭ける真摯さと 熱い想いに期待が膨らむ ⁡ 調理風景を眺めながら待つ オーダーを受けてから「おにく」を切り分ける 丁寧に盛り付けし鶏油を流し込む 最後に柚子皮を削り入れ完成 ⁡ ◆特上塩らぁめん 上品さと重厚感をもたらしている うつわ(四季火土)に繰り広げられる 美しい丼顔 ⁡ スープ 複数の地鶏と天然羅臼昆布に 国産の天然蛤、あさり、しじみ、ホタテ貝柱を 合わせている 口に入れた刹那に あらゆる旨味がビビッドに押し寄せる この旨味の分厚さは なかなか体験できないレベル ⁡ シルキーな中細麺(大成食品特注オリジナル)は しっかりと極上スープに抱きしめられ 抜群の相性を魅せる ⁡ おにく 鶏胸肉 旨味がジュワッと サッパリ味付けがスープとよく合う 鴨胸肉 適度な歯ごたえ 溢れ出す肉の旨味 いままでに食べたことのない美味しさ 大判豚ロース 口に入れた刹那に薫香が鼻に抜け しっとりしていてどこまでも柔らかく サラッと上質な脂感 ⁡ どの部位も臭みが全くなく 美味すぎて言葉を失うほど ⁡ ワンタン 鴨のミンチとプルプルの皮の相性抜群 ⁡ 国産糸島メンマ コリっと歯ごたえあり旨味が染みだす 食べる楽しみを感じさせてくれる ⁡ 地鶏味玉 濃厚な旨味ながら ラーメンの邪魔をすることのない味付け ⁡ 丁寧に削られた柚子皮 細切りで優しい味わいのネギ どれも美味しい ⁡ 海苔 パリッとしていて磯の香りしっかり 麺とごはんと 永遠に楽しめる ⁡ ⁡ ◆炭火おにくごはん 丁寧に盛り付けされたおにくのタワー アガる おもわず「おおっ」と声が漏れる 食欲に勝てず躊躇なくタワーを崩す 美味しい快感 おにくとタレ、爽やかなネギ、ごはん スープをかけて雑炊風にしたり 極上出汁を染み込ませた海苔で巻いて食べたり 幸せしかない ⁡ ⁡ 実を言うと 健康のためにスープは少し残すようにしている ⁡ なのに 気づけば完飲•完食 ⁡ 適度な満腹感に最高の満足感 ⁡ 店主さんに感激のお礼を伝えて退店 ⁡ また来なきゃ この空間で過ごしたいから ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: Japanese Ramen 五感 　　@japanese_ramen_gokan 住所: 東京都豊島区東池袋2-57-2 　 コスモ東池袋101 交通: 池袋駅 東口から徒歩9分 ⁡ ⏰営業時間 11:30～15:00 日曜営業 ⁡ 定休日 5月は月•火 ※Twitterで確認すると確実です

らーめんMAIKAGURA TRY3年連続 鶏白湯1位の名店 待ち: 週末10:40到着、2名で訪問 待ちなし 　　　　　　10:50 2人目、10:57 5人と続々 　　　　　　11:30の開店時は約20名の行列 席数 : 9席(カウンター) 食券制 ️ 駐車場 : 無 (近隣にコインパーキング有) ⁡ ◆白トリュフオイル香る鶏白湯麺　1,260円 (ローストポーク、温玉、九条葱) ⁡ 魅惑的なトリュフオイルの香り クリーミーでサラッとした口当たり それに反して上品なのに暴力的なまでの旨味 ⁡ 中細ストレート麺(自家製麺)は なめらかでまとまりが良く 食べ進めるごとにスープと一体化していく ⁡ 爽やかでほどよい甘味のローストポーク ⁡ 温泉卵を麺に絡めたら 極上のスープカルボナーラ ⁡ 味はもちろん 接客・お店の清潔感も相まって ⁡ 最高のラーメン体験 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 らーめんMAIKAGURA TRY3年連続 鶏白湯1位の名店は塩も極上 待ち: 祝日10:30到着、待ちなし。 　　　　　　 10:50 2人目、10:57 5人と続々 　　　　　　 11:30の開店時は約20名の行列 ⁡ 席数 : 9席(カウンター) 食券制 ️ 駐車場 : 無 (近隣にコインパーキング有) ⁡ ◆塩らーめん　1,100円 (ロース、しきんぼ、穂先メンマ、九条葱) ⁡ スープ 鶏のふくよかな旨味がブワッと拡がる まろやかな塩味が心地よくコクもあり レンゲが止まらなくなる ⁡ 中細ストレート麺(自家製麺) シルキーで口当たり柔らかくも コシも感じられて心地よい味わい ⁡ チャーシュー “しきんぼ” フワッフワで感激レベルの仕上がり “ロース” どこまでも口当たり優しく コチラも感激の仕立て ⁡ 穂先メンマ しっかり味付けで満足度の高い存在感 ⁡ 味はもちろん 接客・お店の清潔感も相まって ⁡ 最高のラーメン体験 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ らーめんMAIKAGURA TRY2021-2022鶏白湯1位の名店 待ち: 週末10:40到着、待ちなし。 　　　　11:30の開店時は約20名の行列 ◆白トリュフオイル香る鶏白湯麺　1,150円 【最高のラーメン体験とは 　　　　　　　〜話題の鶏白湯ラーメンを食す】 ワクワクしながら待つ 美しい✨ 純水を使用した鶏ガラと丸鶏、 名古屋コーチンの尻脂を使用して仕上げられているスープ クリーミーでサラッとした口当たり 白トリュフオイルの香りが特別感を演出 中細ストレート麺(自家製麺)は なめらかでまとまりが良く 食べ進めるごとにスープと一体化していく 爽やかながら確かな甘味のローストポーク 温泉卵を麺に絡めても良き 味はもちろん 接客・お店の清潔感も相まって 最高のラーメン体験 店名: らーめんMAIKAGURA @maikagura_japan 住所: 東京都世田谷区船橋1-38-4 交通: 小田急線「千歳船橋」駅より‍♀️7分 ⏰営業時間 　11:30〜15:00 / 18:00〜20:00 定休日 月曜日(祝日の場合は翌平日)

めんや　正明（埼玉県志木市） ブリの名人が営む人気店（食べログ3.61） 待ち: 土曜日11:30待ち無し11:45には満席 ⁡ ◆じゃが芋坦々麺　950円 ◆鰤ごはん　480円　※ ⁡ 【ブリ推しのお店が提供する坦々麺と丼】 ⁡ ⁡ ○スープ 四川坦々麺の山椒がビリッ⚡️ 自家製ラー油に濃厚じゃがいもソースを加えた 他にはない豊かなコクで一生飲めるタイプ ⁡ ⁡ ○麺 菅野製麺所の低下水パツ細麺は トロリスープを持ち上げて 口の中がパラダイス ⁡ ⁡ ○じゃが芋 ホックホクでしょっぱ甘くて最高 その滑らかさは舌と上顎ですり潰せるほど ⁡ ○味がしっかり染み込んだそぼろ肉と 飴色の玉ねぎが三位一体 濃い味なのにしつこさがなく絶妙 ⁡ ○ 鰤ごはん ブリの漬けと焼きがほかほかご飯の上に ご飯にも特製タレが染み込んでいて プルプリほくほく♨️ うますぎる！ コレ目当てで通ってしまうレベル @zma066さんのオススメ間違い無し✨ ⁡ ⁡ 看板メニューの鰤らあめんでなくても とっても美味しい名店 絶対また来る ⁡ ホックホク気分で帰路に着く ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: めんや　正明 住所: 埼玉県志木市本町5-23-28 交通:東武東上線「志木」駅 　　東口から‍♀️4分 ⁡ ⁡ ⁡ 営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00 ※スープ切れ次第終了 日曜営業 ⁡ 定休日 水曜 ⁡ めんや　正明（埼玉県志木市） ブリの名人が営む人気店（食べログ3.58） ⁡ ◆鰤らあめん（塩）　780円 ⁡ 【高級鍋の如し 　　　　　　〜ブリのラーメンとは？】 ⁡ ○スープ 鰤と大山鶏の出汁＋塩ダレ ⁡ ○麺 菅野製麺所 ストレート細麺（低加水） ⁡ ○鰤（ブリ） ⁡ ○白菜 ⁡ ○メンマ ⁡ ○ネギ ⁡ ○カイワレ☘️ ⁡ ⁡ ⁡ まずはスープ トロミがあり塩ダレに鰤と鶏の濃厚な旨味。 生姜の爽やかな風味 後味サッパリ ⁡ 麺をズルズル 濃厚スープを持ち上げまくりの細麺は バツバツとした歯ごたえ スープとの相性抜群 ⁡ ⁡ スープを纏った鰤はプリッとしていながら 口の中に入れるとホロッとほどける 鰤ってこんなに美味しかったっけ？ ⁡ ⁡ 白菜はトロトロとシャキシャキの中間点 甘味がありとっても美味しい ⁡ まるで高級なお店のお鍋をいただいているかのよう ⁡ また来よう ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: めんや　正明 住所: 埼玉県志木市本町5-23-28 交通:東武東上線「志木」駅 　　東口から‍♀️4分 ⁡ ⁡ ⁡ 営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00 ※スープ切れ次第終了 日曜営業 ⁡ 定休日 水曜 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ めんや　正明（埼玉県志木市） いつも満席の人気店（食べログ3.59） ◆鰤チャーシュー麺（塩）　1,180円 【りんごジュースの感動 　　　　〜ブリの旨味が溢れるトロトロスープ】 ○スープ 鰤＋大山鶏＋塩ダレ ○麺 菅野製麺所 ストレート細麺（低加水） ○鰤（ブリ） ○豚チャーシュー ○白菜 ○メンマ ○ネギ ○カイワレ☘️ りんごジュース（サービス） 小学生の娘と訪問 着席し水が運ばれてくる 娘にはりんごジュース 娘喜ぶ父嬉し☺️ さり気ない気遣いに✨ まずはトロミがあるスープを 塩ダレに鰤と鶏の濃厚な旨味。 生姜の爽やかな風味 後味サッパリ 麺をズルズル バツバツとした歯ごたえ 噛むのが楽しい 麺自体の旨味も豊か 鰤は柔らかく口の中でホロホロに チャーシューは炙ってあり香ばしく 適度な歯ごたえで美味 白菜はトロトロになっていながら シャキシャキ感もあり、とても良いアクセント 全てが美味しい☺️ 次は海老ワンタン鶏塩そばか じゃが芋坦々麺か 楽しみは尽きない☺️ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: めんや　正明 住所: 埼玉県志木市本町5-23-28 交通:東武東上線「志木」駅 　　東口から‍♀️4分 営業時間 11:30～14:30 18:00～23:00 ※スープ切れ次第終了 日曜営業 定休日 水曜

あさひ町内会 東京都内”純すみ系“最高峰 ラーメンDB 94.57 ⏰待ち: 土曜日13:50到着　2人に接続 　　　　　提供13:58 席数 : 16席 (カウンター6席、4人テーブル2卓、2人テーブル1卓) 食券制 ⁡ ◆味噌チャーシュー麺(大盛) 1,450円 ⁡ スープ クリアなラード その隙間から流れ込む 野菜と味噌の甘味と円やかな塩味 炒め野菜の香ばしさに 胡椒やニンニクのパンチ 生姜を溶かしで味わえば至高 ⁡ ⁡ 中細の縮れ麺(森住製麺製) 比較的カタめで弾力あり食べ応え充分 甘味があり美味しい ⁡ ⁡ チャーシュー お箸で持ち上げようとすると ホロホロ崩れそうな柔らかさ 脂の甘味➕スープの塩味がたまらない ⁡ モヤシは香ばしく クタクタとシャキシャキ それぞれの食感が楽しめる ⁡ 卓上のコショーを投入 ジャンク感が加わり食欲が加速する ⁡ 完食 ⁡ 同じ純すみ系でも 大島さんや三ん寅さんとは違った味わい ⁡ まろやかながらもパンチの効いた 個人的にかなり好きな一杯 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: あさひ町内会 住所: 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋1F 交通: 都営地下鉄三田線「板橋区役所前」駅より‍♀️4分 東武東上線「下板橋駅」より‍♀9分 ⁡ ⁡ ⏰営業時間 11:00～15:00 17:00～20:30(L.O.) 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜日(祝祭日は営業) あさひ町内会 『すみれ』歴13年の超実力店 待ち: 休日13:50到着12名列に接続 14:30提供 ◆チャーシューめん(味噌)　1,150円 ◆煮卵150円 ⁡ 【『すみれ』出身店主が創り出す 　　　　　〜まろやかさとパンチの共存】 ⁡ 店主は『すみれ』にて13年修行後、独立。 ⁡ ⁡ ラードの層に覆われているスープ 濃厚なラードが舌をコーティング 節のコク、野菜と味噌の甘味と塩味 同時に迫り来る 香ばしさと胡椒のスパイシー感 ⁡ ⁡ 短め角切り中太の縮れ麺(森住製麺) プリッとしていて歯ごたえはモチモチ 小麦の甘味が感じられ美味しい ⁡ チャーシューは噛むとホロッとほどける ⁡ モヤシはクタクタとシャキシャキ それぞれの食感が楽しめる ⁡ 煮卵は黄身トロでよき ⁡ 生姜で味変⚡️ ラード感が軽くなりラストスパート ⁡ 完食 ⁡ 同じ純すみ系でも大島や三ん寅とは違った美味しさ ⁡ まろやかながらもパンチが効いている 個人的にかなり好きな一杯 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: あさひ町内会 住所: 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋1F 交通: 都営地下鉄三田線「板橋区役所前」駅より‍♀️4分 東武東上線「下板橋駅」より‍♀9分 ⁡ ⁡ ⏰営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00(L.O.) 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜日 ⁡ ⁡ ⁡ あさひ町内会（東京都板橋区） 『すみれ』歴13年の超実力店 ⁡ 待ち: 日曜日11:00到着。20分待ち 食券制: 先に並び店員さんの指示で食券購入 ⁡ ◆チャーシューめん(味噌)　1,150円 ◆麺大盛り　　　　　　100円 ⁡ 【『すみれ』出身店主が創り出す 　　　　　〜まろやかさとパンチの共存】 ⁡ 店主は『すみれ』にて13年修行後、独立。 ⁡ ○スープ 豚骨、野菜、節にラード ＋味噌ダレ ⁡ ○麺 角切り中太縮れ 森住製麺 ⁡ ○チャーシュー 豚肩ロース ⁡ ○モヤシ ⁡ ○メンマ ⁡ ○ネギ ⁡ ○生姜 ⁡ ⁡ ⭐️実食⭐️ ⁡ スープ ラードの層に覆われている 濃厚なラードが舌をコーティング 野菜と味噌の甘味と塩っぱさ 香ばしさと胡椒のスパイシー感 ⁡ ⁡ 麺をズズッ 中太の縮れ麺はモチモチした歯ごたえ 甘味があり美味しい ⁡ ⁡ チャーシューは噛むとホロッとほどける ⁡ モヤシはクタクタとシャキシャキ それぞれの食感が楽しめる ⁡ 生姜で味変⚡️ ラード感が軽くなりラストスパート ⁡ 完食 ⁡ 同じ純すみ系でも大島や三ん寅とは違った美味しさ ⁡ まろやかながらもパンチの効いた 個人的にかなり好きな一杯 ⁡ ⁡ 店名: あさひ町内会 住所: 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋1F 交通: 都営地下鉄三田線「板橋区役所前」駅より‍♀️4分 東武東上線「下板橋駅」より‍♀9分 ⁡ ⁡ ⏰営業時間 11:00～15:00 17:00～21:00(L.O.) 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜日 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

らぁめん ほりうち 新宿本店 昭和時代の美味いラーメンを食べるならココ ラーメンDB 89.21 出身 : らぁめん満来 　　　　 ⏰待ち: 平日13:46到着　2人に接続 　　 提供13:56 席数 : 15席(カウンター) 食券制 ⁡ ◆納豆ざるらぁめん　1,120円 ⁡ 職人さんたちの キビキビとした調理風景を 眺めながら待つ 納豆をスマートにかき混ぜ 平ザルで華麗に麺上げ ⁡ つけ汁 色鮮やかな玉子納豆のイエロー 豚骨と鶏ガラをふんだんに使用した 懐かしい味わい 昭和の良さと決して古くならない絶妙な塩梅 ⁡ ⁡ 自家製の多加水中太麺 もちもちツルツルでいくらでも食べられる 奇跡の出来栄え 海苔の磯感を存分に感じながらすするもヨシ チャーシューやメンマと一緒にすするもヨシ ⁡ 納豆は専用の穴空きレンゲで残さずいただける ⁡ スープ割りをお願いしフィニッシュ うんまいスープだなぁ ⁡ ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: らぁめん ほりうち 新宿本店 住所: 東京都新宿区西新宿1-4-7高野ビル1F 交通: JR新宿駅西口から徒歩3分 ⁡ ⏰営業時間 [月～土] 8:00～23:00(L.O) [日] 10:00～23:00(L.O) 日曜営業 ⁡ 定休日 なし らぁめんほりうち 新宿本店 名店『らあめん満来』直系の名店(食べログ3.69) 待ち: 平日14:00 待ち無し ◆チャーシューざるらあめん　1,150円 ⁡ 【チャーシューまみれ 　　　　〜老舗の底力あふれる”ざるらーめん”】 ⁡ チャーシューざるらあめん 通称『チャーざる』 ⁡ チャーシューだけでも300g 麺も300gだという •••日和って麺少なめでオーダー ⁡ つけ汁から溢れんばかりのチャーシュー 麺が入らないほどの量 ⁡ ガブリガブリ 食べても食べてもなくならない これは嬉しい ⁡ 空いたスペースにツルツル麺をくぐらせる ⁡ あっさりしていながら しっかりとした鶏ガラと豚骨のコク 程よい酸味が食欲をそそる ⁡ ほとんどチャーシュー食べ放題 ⁡ 欲望のままでO.K. ⁡ 控えめに言って最高です ⁡ 麺少なめにしたおかげで程よい満腹感 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ らぁめんほりうち（東京都新宿区） チャーシューざるらあめん　1,150円  【ゴロッゴロ！ 　　　〜チャーシューまみれのざるらーめん】  チャーシューざるらあめん。 通称『チャーざる』。  つけ汁から溢れんばかりのチャーシュー。 麺が入らないほどの量。  ガブリガブリと喰らい付く。 食べても食べてもなくならない。嬉しい。  空いたスペースにツルッツルの麺をくぐらせる。 ズルズルズルッ！  あっさりしていながらも動物系のコクがある。 程よい酸味が食欲をそそる。  いつもはチャーシューを食べる順番を考えながら 食べているけど  （あんまり早く食べると後半がさびしくなるので）  今日は欲望のままでO.K.  控えめに言って最高です。  お腹パンパン。 ごちそうさまでした。    店名: らぁめんほりうち 住所: 東京都新宿区西新宿1-4-7高野ビル1F 交通: JR新宿駅西口から徒歩3分  営業時間 [月～土] 8:00～23:00(L.O) [日] 10:00～23:00(L.O) 日曜営業 ※新型コロナの影響で変更の可能性あり。  定休日 祝日 

1999年の開店時から行列の絶えない名店 ⏰待ち: 土曜日10:20到着　1人に接続 　　　　開店時(11:30)には20名の行列 　　　　　　 席数 : 8席(カウンター) 食券制 : 店員さんに声をかけられてから食券購入 ⁡ ◆ぜんやラーメン　900円 　 ⁡ 清潔感溢れる店内 心地よい上品な接客 ⁡ ⁡ スープ 昆布と豚骨、中国福建省で採れる塩、 カメリアラードを使用している 口に含んだ瞬間 分厚い旨味に溺れる ⁡ ⁡ 特注の中太縮れ麺 プリップリですすりやすく 小麦の風味しっかり このスープによく合っている ⁡ 脂身の甘さ際立つ豚バラ ミシッとよき歯ごたえながら スープが染み込む豚モモ いつ食べても良い！ ⁡ コリっとメンマは程よく甘く 絶妙 ⁡ •••初めて訪れた10年以上前から 何度も通っているけど 食べるたびにどんどん美味しくなっている ⁡ 次はいつ来ようかな ぜんや 20年以上大行列 　爆発的にウマい塩ラーメン 食べログ3.78 / ラーメンDB 95.21 ⏰ : 祝日(雨)10:20着 並び2名に接続 　　11:00 12人 　　11:37提供 席数 : 8(カウンター) 　※新型コロナ対策で現在は6席 食券制 : 店員さんに声をかけられてから食券購入 ⁡ ◆ぜんやラーメン　900円 　ミニチャーシューメンマ丼　390円 ⁡ 別のメニューは券売機の写真を参照ください 　 ⁡ 清潔感溢れる店内 心地よい上品な接客 ⁡ ⁡ スープ 昆布と豚骨、中国福建省で採れる塩 カメリアラードを使用している 口に含んだ瞬間 分厚い旨味の塊が舌を包み込む 何回も食べてるのに 毎回こんなに美味かったっけ⁉︎ってなるくらい めっちゃ美味い ⁡ 特注の中太縮れ麺 プリップリですすりやすく 小麦の風味しっかりでスープと神マッチング ⁡ 脂身の甘さ際立つ豚バラ ミシッとよき歯ごたえながら スープが染み込む豚モモ ホント良い！ ⁡ コリっとメンマは程よく甘く 間違いないウマさ ⁡ ミニチャーシューメンマ丼 甘辛ダレが絡んだチャーシューメンマ ネギとマヨネーズが載って悪魔的ウマさ ⁡ そのままでも ラーメンスープをかけても最高 ⁡ 驚いたのはマヨネーズを味わった後でも ラーメンのスープの爆発的な旨味が 継続している事実 ⁡ •••12年前に出会ってから何度も訪れているが 食べるたびにどんどん美味しくなっている ⁡ これからも定期的に食べにこよう ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: ぜんや 住所: 埼玉県新座市野火止4-10-5 交通:JR武蔵野線「新座駅」南口から徒歩8分 駐車場 : お店の前に4台 　　 ⁡ 営業時間 11:30〜15:00くらい ※スープがなくなり次第終了 ⁡ 日曜営業 ⁡ 定休日 火•水 ⁡ ぜんや（埼玉県新座市） 上品さと濃厚さのバランスが絶妙な名店 百名店2017-2020 ⁡ ◆チャーシューメン大盛　1,100円 ※麺の増量 大盛り　100円 並盛り:麺150g 大盛り:麺225g ⁡ 【塩ラーメンとは？ 　　　〜10年前に教えてくれたひとつの解】 ⁡ 休日の開店1時間前に到着。3人待ち。 開店時には約20名の行列に。 ⁡ 感じの良い店主に迎えられ清潔感溢れる店内へ。 ⁡ 心地よい上品な接客。 ⁡ チャーシュー麺（大盛） ⁡ ○スープ 昆布と豚骨、中国福建省で採れる塩 カメリアラード ⁡ ○麺 中太縮れ（特注） ⁡ ○チャーシュー 豚バラと豚モモ ⁡ ○メンマ ⁡ ○ほうれん草 ⁡ ○ネギ ⁡ スープをゴクリ まろやかな昆布と動物系の旨味が 舌を包み込む☺️ どこまでもまろやかな塩味 ⁡ ⁡ 麺をズズズッ プリップリの麺を口いっぱいに頬張る☺️ ⁡ 豚モモ ミシッとした歯ごたえ スープが染みている ⁡ 豚バラ ホロホロっと甘い☺️ ⁡ 微かな甘さを感じるメンマ ⁡ ⁡ 適度な濃厚さ☺️ いつまでも食べていられる ⁡ ⁡ •••10年前 塩ラーメンと ラーメンの美味しさを教えてくれた一杯 ⁡ これから何杯食べられるだろうか ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: ぜんや 住所: 埼玉県新座市野火止4-10-5 交通:JR武蔵野線「新座駅」南口から‍♂️10分 　　 ⁡ ⁡ 営業時間 11:30〜15:00くらい ※スープがなくなり次第終了 ⁡ 日曜営業 ⁡ 定休日 火•水 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

中華そば べんてん “どこにでもある食材”で作るとんでもない一杯 TRY名店汁なし部門入賞 ⏰待ち: 土曜日13:27 12名に接続 提供14:02 席数 : 11(カウンター) 食券制 ◆ 塩油そば　　1,050円(並250g•中350g) 　 生玉子　　　 50円 着席し10分弱で提供 そうそう、コレコレ 食べてみたかった 自家製中太ストレート麺 飲めそうなくらいにツルツルでプルプル 下から麺をひっぱり出して混ぜると 厚切り刻みチャーシュー メンマなど たくさんの具材が出てくる出てくる コショーが効いた塩ダレが絡んで 箸が止まらない 具材も下ごしらえしっかり チャーシューはプルプル柔らかく お肉の旨味しっかり メンマは甘辛味で柔らかくて絶品 後半はスープを入れてもらい ラーメンも楽しめる 卓上の刻みニンニク、コショーで味変 幸せ 田中店主のモットーは 「どこにでもある普通の食材で 　　　とんでもないラーメンを作る」とのこと たしかにとんでもない ラーメン食べて今日も健康 店名: 中華そば べんてん 住所: 東京都練馬区旭町3-25-2 交通: 東武東上線 成増駅(南口)から徒歩6分 東京メトロ有楽町線 成増駅(1番出口)から徒歩3分 営業時間 [月〜土] 11:00〜14:30 ※売り切れ次第終了 定休日 日曜日 中華そば べんてん “どこにでもある食材”で作るとんでもない一杯 食べログ3.89 / ラーメンDB 96.08 ⏰待ち: 平日14:10 5名に接続 11:25店内　提供14:34 席数 : 11(カウンター) 食券制 ⁡ ◆ 塩ラーメン 1,050円(並250g•中350g) 　 メンマ　 350円 ⁡ マスターが提供の直前にかける 仕上げの香味油 その ジュッ•••！ という音を聴きながらラーメンを待つ ⁡ 着席し10分弱で提供 ⁡ 圧巻の丼顔 ⁡ スープ 魚介と動物のMIX コクの中に微かな酸味 程よいピリ辛風味でどんどん飲みたくなる ⁡ ⁡ 自家製中太ストレート麺 飲めそうなくらいのツルツル感 に適度な歯ごたえ麺 死ぬまでに1度は食べたい唯一無二の麺 ⁡ チャーシュー ふっくらしていてジューシー 大判で食べ応えあり満足感ハンパない ⁡ ⁡ 自家製メンマ 胡麻油の風味豊か 程よいバランスの甘さとピリ辛 マシにして正解 ⁡ ⁡ 田中店主のモットーは 「どこにでもある普通の食材で 　　　とんでもないラーメンを作る」とのこと ⁡ ⁡ たしかにとんでもない ⁡ 刻みニンニクと豆板醤を投入 ⁡ 美味さにブーストがかかる ⁡ 次はいつ来ようかと考えながら完食 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ 店名: 中華そば べんてん 住所: 東京都練馬区旭町3-25-2 交通: 東武東上線 成増駅(南口)から徒歩6分 東京メトロ有楽町線 成増駅(1番出口)から徒歩3分 ⁡ 営業時間 [月〜土] 11:00〜14:30 ※売り切れ次第終了 ⁡ 定休日 日曜日 ⁡ ⁡ #ラーメン#ラーメン日記 #ラーメン好きな人と繋がりたい #醤油ラーメン#塩ラーメン #べんてん ⁡ 中華そば　べんてん（東京都練馬区） 百名店2020･2019･2018･2017 ⁡ ◆つけ麺（中）　900円 ◆生玉子　　　　50円 ⁡ 【その行列にはワケがある 　　　　　　〜唯一無二の自家製麺】 ⁡ ○つけ汁: 豚骨魚介 ⁡ ○麺: 中太ストレート（加水率高め） ⁡ ○チャーシュー: 短冊切り（スープ内） ⁡ ○メンマ（スープ内） ⁡ ○生玉子 ⁡ ⁡ 開店1時間前に到着。 すでに数名が並んでいる。 開店時には行列に。 ⁡ つけ麺（中）と生玉子をポチり。 ⁡ 麺を酸味の効いたつけ汁にくぐらせて、 ズルズルズルーーーッ‼︎ ⁡ ⁡ ウマ過ぎます！ 半分食べたところで生玉子に絡ませてズルズルッ！！ ドンドン入っていきます ⁡ 色々なラーメン店に影響を与えたであろう味。 ⁡ とてつもなく麺が美味い！ ⁡ またあの麺をすすりに行きたい。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: 中華そば　べんてん 住所: 東京都練馬区旭町3-25-2 交通: 　●東京メトロ有楽町線･副都心線「地下鉄成増」駅 　１番出口から‍♂️ 　●東武東上線「成増」駅　南口から‍♀️6分 　 ⁡ ⁡ ⁡ 営業時間 [月～土] 11:00～14:30 ※麺・スープ無くなり次第終了 ⁡ 定休日 日曜日 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

麺家 たいせい 東京ラーメン•オブ•ザ•イヤー 　2023-2024オリジナルトレンド賞 系譜 : 『武道家 龍』店長を経て独立 ⏰待ち: 平日16:15到着　2名に接続 　　すぐに5名の行列に　提供16:27 席数 : 14席(カウンター) 食券制 ️ 駐車場 : 無 (近隣にコインパーキング有) ⁡ ◆ラーメン　 850円 (のり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草) ※油の多さ•味の濃さ•麺の硬さ、全て普通 ⁡ 2023年3月にオープン以来 飛ぶ鳥を落とす勢いのお店 4度目の訪店 ⁡ 前回よりも穏やかな鶏油のパンチ 上質な鶏出汁と華やかで円やかな醤油 サラッとしつつ確かな旨味 プリップリの中太麺によく合う ⁡ 絶妙な火入れのチャーシュー 食べやすい厚み 噛み締めるとエキスがジュワッ ⁡ ご飯に専用マヨネーズ、タレ 豆板醤とおろしにんにくを搭載 スープに浸した海苔で巻いてパクリ 脳みそ溶解 ⁡ 味変！ お酢(レモンと昆布入り)をまわし入れ コショーをパラパラ ⁡ 完食 ⁡ 美味しかったけど 前回ほどの満足感までには至らず ⁡ 麺がダマになっていたり 切れた2㎝くらいの麺が 10本くらい入っていたり クオリティが気になった ⁡ 次回はどうなっているのか これもまた楽しみかたのひとつ ⁡ 麺家 たいせい 濃厚な旨味と上品さが同居する稀有な一杯 TRY新店大賞『オリジナルトレンド賞』 出身 : 「武道家 龍」店長の独立店 ⏰待ち: 平日16:40到着　2名に接続 　　すぐに4名の行列に　提供16:54 席数 : 14席(カウンター) 食券制 ️ 駐車場 : 無 (近隣にコインパーキング有) ⁡ ⁡ ◆ラーメン　 850円 (のり3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草) ⁡ 2023年3月にオープン 飛ぶ鳥を落とす勢いのコチラ 3回目の訪店 ⁡ ブワッと拡がる鶏油のパンチ 上質な鶏出汁と華やかで円やかな醤油 サラッとしていながら とんでもない旨味 プリップリの中太麺によく合う ⁡ 絶妙な火入れのチャーシュー 食べやすい厚み 噛み締めるとジュワッと溢れるエキス 後味に柑橘系の爽やかさ 食後感がかなりよき ⁡ 絶妙な茹で加減のほうれん草 ⁡ ご飯に専用マヨネーズ、タレ おしんこと豆板醤とおろしにんにくを搭載 スープに浸した海苔で巻いてパクリ 脳みそ溶けた ⁡ 味変！ お酢(レモンと昆布入り)をまわし入れ コショーをパラパラ ⁡ 大満足 ⁡ 濃厚な旨味と上品さが同居する稀有な一杯 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: 麺家 たいせい 住所: 東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上 交通: 東京メトロ丸の内線中野坂上駅 　　　　　2出口から徒歩10秒 ⁡ ⏰営業時間 11:00～20:00 日曜営業 ⁡ 定休日 なし ※X、Instagramで要チェックです

ぼくのみそらーめん 東京ラーメン•オブ•ザ•イヤー 　2023-2024新店部門みそ1位 系譜 : 渡辺樹庵氏(『渡なべ』店主) いまは無き 『ごきげんや』@渡辺樹庵氏プロデュース その味が忘れられなかった店主が レシピを受け継ぎ現在に至る ⏰待ち: 土曜日10:14到着 先頭 10:15に4人に 10:30の開店後は10人以上の来店 席数 : 19席 　(カウンター7席、2人席×2、4〜5人席×2) 食券制 ️ : 有(4台) ⁡ ⁡ ◆辛みそらーめん 味たま入り 1,180円 　　　　　　　　やさい増し 120円 ⁡ ⁡ 清潔感ある広い店内 爽やかで元気な気持ちの良い接客 ⁡ カウンター奥に着席 ⁡ 調理風景を眺めながら待つ 中華鍋でひき肉と味噌を炒め スープを投入 丼に湯切りした麺を入れ 鍋からスープを注ぎ ゆで野菜とチャーシュー 味玉を盛り付け ⁡ スープ ブレンド味噌と一緒に炒められた ひき肉の旨味が詰まっていてハンパないコク ピリ辛で あと引く味わい ⁡ 太麺(茹で前200g) ムッチムチで弾力がすごい 食べ応え抜群 濃厚スープを抱きしめ無双状態 ⁡ チャーシュー 前回より サイズがひと周りかふた周りほど小さい 脂身トロトロで美味い このサイズなら増しにしてもよかったかも ⁡ 味玉 ゼリー状の黄身が神々しい 濃厚なスープに負けない絶妙な味付け ⁡ 味変 すりおろしニンニクを投入 ただでさえニンニクと生姜が 効いているところにプラスするため 最強パンチの無双状態 ⁡ 穴あきレンゲで ひき肉を残さずすくって完食 ⁡ あと引くスープ 思わず完飲しそうになる ⁡ 定期的に通ってしまうお店 ⁡ ぼくのみそらーめん 気持ちの良い接客と美味いみそらーめん TRYラーメン大賞2023-2024 　 新店部門みそ1位 ⏰待ち: 土曜日10:08到着 PP 10:12に2人目の方 10:30の回転時には6名に 10:52の退店時には来客多数 席数 : 19席 　(カウンター7席、2人席×2、4〜5人席×2) 駐車場: 4台 食券制 ⁡ ◆みそらーめん 味玉入り 1,020円 ⁡ いまは無き 『ごきげんや』@渡辺樹庵氏プロデュース その味が忘れられなかった店主が レシピを受け継ぎ現在に至る ⁡ 清潔感ある広い店内 爽やかで元気な気持ちの良い接客 ⁡ カウンター奥に着席 ⁡ 調理風景を眺めながら待つ キビキビとした小気味良い所作 ひき肉と味噌の入ったスープを 中華鍋で豪華に炒めている 店員さんが店主さんに 「(麺茹で上がりまで)あと○分です！」 活気があって良い空気感 次々と美味しそうならーめんが出来上がっていく ⁡ 10分ほどで着丼 ⁡ スープ ブレンド味噌に動物系の支え 豊かな甘味の後に 香ばしさと味噌の印象的な酸味 存在感あるひき肉の旨味も加わり あと引く味わい ⁡ プルプル太麺(茹で前200g) 濃厚スープによく合う シャキシャキ野菜とひき肉と 一緒に食べると至高 ⁡ 燻製味玉 しっかり味付け ゼリー状の黄身のビジュアルも美しい ⁡ 味変 すりおろしニンニクとレッドペッパー パンチが増して無双状態に ⁡ あと引くスープに思わず完飲しそうになる たっぷりのひき肉を残さずすくって完食 ⁡ 濃厚で麺量多めなのに もたれなくて身体が軽い ⁡ 大満足なのに身体もよろこぶ一杯 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: ぼくのみそらーめん 住所: 埼玉県東松山市元宿2-21-7 交通: 東武東上線 高坂駅 西口から徒歩2分 ⁡ ⏰営業時間 10:30～14:30 17:00～20:30 ラストオーダーは、だいたい30分前 ※今後、状況をみて、変更になることあり ⁡ 定休日 木曜日、日曜日、臨時休業あり

らぁめん小池 ミシュラン2022ビブグルマン 待ち: 土曜日14:00待ちなしもほぼ満席 ⁡ ◆ニボ台湾ラーメン 930円 ⁡ ⁡ 「ニンニク入れますか？」 迷わず 『はい！お願いします』 ⁡ カラフルで美しい丼顔 ⁡ 鶏白湯＋煮干しのスープ まろやかな鶏と煮干しの旨味 ⁡ パツモチの中細ストレート麺 なめらかでまとまりが良く スープとじんわり一体化 ⁡ レアチャーシュー 上質な生ハム感ありかなり旨い ビールと合うに違いない ⁡ ひき肉、ニラとラー油、ニンニク纏わせ ズルズルすする ⁡ コリャウマイ ⁡ 最後はお酢をまわしかけ 爽やかに完食 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: らぁめん小池 住所: 東京都世田谷区上北沢4-19-18 交通: 京王本線「上北沢」駅(北口)より‍♀️4分 ⁡ ⁡ ⏰営業時間 ［平日]11:00〜14:30 / 18:00〜21:00 ［土日祝]11:00〜15:00 / 18:00〜21:00 ⁡ 定休日 無休 ⁡ ⁡ ⁡ らぁめん小池 ミシュラン2022ビブグルマン 待ち: 土曜日14:00待ちなしもほぼ満席 ⁡ ◆ニボ台湾ラーメン 930円 ⁡ 「ニンニク入れますか？」 迷わず 『はい！お願いします』 ⁡ カラフルで美しい丼顔 ⁡ 鶏白湯＋煮干しのスープ まろやかな鶏と煮干しの旨味 ⁡ パツモチの中細ストレート麺 なめらかでまとまりが良く スープとじんわり一体化 ⁡ レアチャーシュー 上質な生ハム感ありかなり旨い ビールと合うに違いない ⁡ ひき肉、ニラとラー油、ニンニク纏わせ ズルズルすする ⁡ コリャウマイ ⁡ 最後はお酢をまわしかけ 爽やかに完食 ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: らぁめん小池 住所: 東京都世田谷区上北沢4-19-18 交通: 京王本線「上北沢」駅(北口)より‍♀️4分 ⁡ ⁡ ⏰営業時間 ［平日]11:00〜14:30 / 18:00〜21:00 ［土日祝]11:00〜15:00 / 18:00〜21:00 ⁡ 定休日 無休 ⁡ ⁡ ⁡

丸長 坂戸店 レジェンド店の爆発的にウマいつけそば 系譜 : 丸長目白店 創業 : 1971年『丸長のれん会』所属 ⏰ : 土曜日9:37 並び2名に接続 　　　着席9:45 提供9:57 席数 : 12席(カウンター) ️ 無し(近隣にコインパーキングあり) 注文制 : 着席して店員さんに声をかけられてからオーダー ⁡ ◆つけそば中盛り　930円 　チャーシュー3枚　270円 　 厨房を取り囲むカウンター形式 アリーナから調理風景を観ながら待つ ⁡ つけ汁に砂糖をどっさり カエシにスープ、具を入れている ⁡ 麺はときおり指で茹で加減を確認しながら ⁡ キビキビとした動きに期待が膨らむ ⁡ つけ汁 香味油が揺らぐ動物系清湯 際立つ甘味 中毒性のある味 ⁡ 自家製麺の中太麺 ツルツルで適度なコシがあり ほおばって食べると昇天 ⁡ 刻みチャーシュー、ナルト、メンマ つけ汁をまとって極上の味わい ⁡ チャーシューも間違いない美味さ ⁡ 夢中ですすって麺完食 ⁡ 残しておいた チャーシュー1枚をつけ汁に入れて スープ割りをオーダー ⁡ 熱々のスープで 脂身がとろけたチャーシューは絶品 ⁡ スープもガチでうまい！ ⁡ 甘いつけ汁のつけそば、やっぱり好きだ！ ⁡ 次はいつ来ようか ⁡ スケジュール確認しなくちゃ 丸長 坂戸店 レジェンド店の爆発的にウマいつけそば ラーメンDB 91.14 出身 : 丸長目白店 創業 : 1971年『丸長のれん会』所属 ⏰ : 土曜日9:12 並び4名に接続 　　　 着席9:17 提供9:40 席数 : 12席(カウンター) 注文制 : 着席して店員さんに声をかけられてからオーダー ⁡ ◆つけそば中盛り　 910円 　チャーシュー3枚　240円 　 厨房を取り囲むカウンター形式 アリーナから調理風景を観ながら待つ ⁡ つけ汁に砂糖をどっさり カエシにスープ、具を入れている ⁡ 麺はときおり指で茹で加減を確認しながら ⁡ キビキビとした動きに期待が膨らむ ⁡ 着丼 ⁡ つけ汁 香味油が揺らぐ動物系清湯 際立つ甘味 好きな人にはたまらない クセになる味 ⁡ 自家製麺の中太麺 ツルツルで適度なコシがあり ほおばって食べると昇天 ⁡ 刻みチャーシュー、ナルト、メンマ つけ汁をまとって極上の味わい ⁡ チャーシューも間違いない美味さ ⁡ 夢中ですすって麺完食 ⁡ 残しておいた チャーシュー1枚をつけ汁に入れて スープ割りをオーダー ⁡ 熱々のスープで 脂身がとろけたチャーシューは絶品 ⁡ スープもガチでうまい！ ⁡ 甘いつけ汁のつけそば、やっぱり好きだ！ ⁡ 再訪確定！ ⁡ ラーメン食べて今日も健康 ⁡ ⁡ 店名: 丸長 坂戸店 住所: 埼玉県坂戸市南町15-14 交通:東武東上線「坂戸駅」南口から徒歩1分 駐車場 : 無し(近隣にコインパーキングあり) 　　 ⁡ 営業時間 8:00～14:00頃 ※売切れ次第閉店 ⁡ 定休日 水曜日・日曜日

味は4.2 ････店内の清潔感込みで3.4 ⏰待ち: 土曜日11:26到着 8名に接続 　　　　 提供11:56 席数 : 8席(カウンター) 食券制(買ってから並ぶ) ️ 駐車場 : 無 ⁡ SUSURU.TVを観て2年ぶりに訪問 ⁡ ◆味玉中華そば（※並盛）　1020円 ※小盛200g 並盛300gから選べる 中盛350gから有料 ⁡ ⁡ スープ 動物と節、香味野菜を 15時間かけて炊いているとのこと トロミありコク深くまろやかな味わい かなり美味い ⁡ 中太麺 モチモチツルツル スープを持ち上げまくる 食べ応えがありながら飲むようにすすれる いくらでもイケそうな魔法の麺は 『べんてん』さんを連想させる ⁡ チャーシュー 脂身プルプル 赤身ホロホロ 飲めるヤツ ⁡ 味玉 オレンジの黄身がトロリ 最高の塩梅 ⁡ メンマ 絶妙な味付け 濃厚なスープとの相性よき ⁡ 味変 すりおろしニンニク ホワイトペッパーを投入し ジャンクを愉しむ ⁡ 味だけで言ったら最高峰だとおもう ⁡ とはいえ 店内の清潔感が気になった レンゲが汚れていたり ペッパーのフタ表面に 汚れがつまっていたりしたのは残念 ⁡ ⁡ でもウマいからたぶんまた来る ⁡ ⁡ 魂の中華そば susuru さん絶賛！神麺がすすれる行列店 ◆味玉中華そば（※並盛）　1020円 ※小盛200g 並盛300g 中盛350gから選べる ⁡ 【15時間炊いたこだわりスープと 　　　　　　　飲むようにすすれる神麺】 ⁡ ○スープ 豚骨、豚足、鶏ガラ、挽肉、煮干し鯖節、 香味野菜を、15時間かけて弱火で炊いている ※カウンターの説明プレート参照 ⁡ ○醤油ダレ 数種類の醤油をブレンドしアゴ、煮干し、昆布 数種類の節を加えて2週間寝かせたタレ ⁡ ⁡ ○麺 中太ストレート（加水率高め） 自家製 添加物なし ⁡ ○味玉 ⁡ ○チャーシュー ○メンマ ○海苔 ⁡ スープは煮干しなどの魚介の香り ひと口ゴクリ ほどよい酸味がある 魚介、動物、香味野菜などの 旨みがあふれる醤油味 ⁡ モチモチツルツルの麺は スープを持ち上げまくる 食べ応えがありながら飲むようにすすれる いくらでもイケそうな魔法の麺は 『べんてん』さんを連想させる ⁡ 味玉はトロトロ半熟 チャーシュー、メンマも文句なし ⁡ ⚡️味変TIME⚡️ ⁡ GABAのホワイトペッパー振りかけ ズズズッ！ 刻みニンニク入れてズルズルッ！ ⁡ スープゴクゴク ⁡ 大満足！ ⁡ ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: 魂の中華そば 住所: 東京都板橋区上板橋1-25-10 交通:東武東上線「上板橋」駅から‍♂️2分 ⁡ 営業時間 ※不定休なため、休業日は公式Twitter参照 [火〜金] 11:30〜14:30 18:00〜21:00 [土・日・祝] 11:00〜16:00 18:00〜20:00 日曜営業 ⁡ ⁡ 定休日 月曜日、第2・第4の日曜日 月曜日が祝日の場合は営業し翌日休み ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

すごい煮干ラーメン凪 世界に展開するすごいラーメン店 待ち: 平日14:15到着。待ち無し。ほぼ満席 ◆煮干ラーメン　870円 ⁡ 【ナニが“すごい”のか？ 　　　　　　　　〜新年の新宿にて再確認】 ⁡ ⁡ 熱々のスープ 醤油の後に煮干しが押し寄せてくる 甘味→苦味→辛味 レンゲ止まらず ⁡ ⁡ 縮れ太麺はモチモチワシワシ 食べ応え最高 ⁡ ⁡ 平たい　’いったん麺’ チュルッと楽しく美味しい ⁡ ⁡ チャーシューはほんのり桜色 柔らかくて脂の甘味が良き 満足の旨さ ⁡ ⚡️味変⚡️ ニボ酢とブラックペッパー コレもウマい ⁡ 食べ応えと美味しさのバランスが素晴らしい ⁡ 何度も通ってしまう　“すごい”お店 ⁡ ⁡ 店名: すごい煮干ラーメン凪　西新宿七丁目店 住所: 東京都新宿区西新宿7-13-7 交通: JR新宿駅西口から272m ⁡ 営業時間 11:00〜21:00ラストオーダー ⁡ ⁡ ⁡ すごい煮干ラーメン凪（東京都西新宿） 名物社長のすごい煮干し ◆味玉煮干ラーメン　970円 ⁡ 【ワイルドだが計算されたすごい煮干し】 ⁡ ○スープ 大量の煮干し•鶏ガラ•醤油ダレ ⁡ ○麺 ちぢれ太麺•いったんも麺 ⁡ ○チャーシュー ○ネギ ⁡ スープをズズズ 熱々 醤油の後に煮干しが押し寄せてくる 甘味、苦味、辛味。 あらゆる旨味。 ⁡ ⁡ 麺をワシワシ 揉まれた太麺が口の中で暴れまくる ⁡ ⁡ 平たい　’いったん麺’ をガブリ コシがあってンマーイ☺️ ⁡ ⁡ ヤンチャ坊主に見えるスープと麺 しっかり計算されている ⁡ チャーシューは柔らかく完璧 ⁡ 角切りのネギの辛味も楽しい ⁡ 味玉は普通の半熟ゆでたまご ⁡ 次は味玉なしでO.K. ⁡ ⁡ クセになるヤバいラーメン ⁡ ⁡ 店名: すごい煮干ラーメン凪　西新宿七丁目店 @ramennagi_jp 住所: 東京都新宿区西新宿7-13-7 交通: JR新宿駅西口から272m ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

ら〜麺　あけどや　(千葉県市川市) 味噌の実力店にて敢えての限定麺 ⁡ ◆胡麻味噌冷やし麺2021　1,200円 　　　　　　　　　味玉　　100円 ⁡ 【オシャレなビジュアル＋ガッツリな食べ応え】 ⁡ いつもは看板商品の味噌ラーメンだけど 今日は限定麺をポチリ✨ ⁡ ○スープ 大山どり•香味野菜でつくる清湯スープに 本鰹•昆布•椎茸等の和だしのWスープ 特製胡麻味噌ダレベース 特製ラー油&大葉オイル ⁡ ○麺 京都 麺屋棣鄂（ていがく）の太麺を手揉みで ⁡ ○大山鶏モモチャーシュー ⁡ ○天使の海老 ⁡ ○夏野菜: 茄子•トマト•水菜•きゅうり 　　　　　☘️ ⁡ ○レモン ⁡ ○味玉 ⁡ ⁡ スープ 暑い日にピッタリの冷たいスープ 胡麻味噌の後に 鶏と魚介、野菜の旨味 ラー油エリアと大葉オイルエリアで 違う味が楽しめる ⁡ ⁡ 麺 店主が丁寧に揉み込んだ太麺 超弾力の歯ごたえ 胡麻味噌スープの濃厚さに負けない暴れっぷり ⁡ ⁡ 胡麻味噌スープまとった茄子 かわいいプチトマト シャキシャキきゅうりに水菜☘️☘️ ⁡ 楽しい ⁡ 鶏モモチャーシューをガブリ 生きが良く、ブリッと跳ね返す 負けずにガシガシ ⁡ 海老 そのままプリッと スープに浸してハムっと ⁡ 味玉 まろやかな醤油出汁が染みる濃厚な黄身 ⁡ レモン汁を投入 爽やか 濃厚スープをサッパリと ⁡ ココは何をオーダーしても美味しいことが わかりました ⁡ 醤油ら〜麺も、鬼辛味噌麺も 試してみたい ⁡ ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: ら〜麺　あけどや @akedoya 住所: 千葉県市川市市川南1-2-22 交通:「市川駅」南口から‍♂️1分 　　 ⁡ ⁡ 営業時間 11:30～15:00 Lo14:50 18:00～22:00 Lo22:00 ※スープ切れ次第終了 日曜営業 ⁡ 定休日 月曜 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ あけどや(千葉県市川市)  開店前から行列の実力店  ◆味噌らー麺　750円  【ホッコリする店名の由来に確かな意思】  ○スープ 5種の味噌と塩麹をブレンドした クリーミーなスープ  ○麺 短めの黄色い中太縮れ麺  ○豚バラチャーシュー  ○メンマ  ○コーン  ○モヤシ•ネギ  ○柚子生姜   スープ 味噌の旨味がブワッと身体を包み込む  麺をズルズルッ プリプリの縮れ麺。 卵と小麦の風味が拡がる 口の中はパーティータイム   味噌スープをまとったコーンと シャキシャキモヤシ  最高  炙りチャーシューは香ばしく 適度な歯ごたえで美味  柚子生姜を投入 爽やかな風 涼しい味噌スープ  店名の由来は当時2歳の娘さんが意味もなく 口にした「あけどや」 何日経っても「あけどや」が耳から離れない 店名に決定 初めは意味のなかったこの名前を 意味のあるものにするべく 美味しいラーメン作りに励んでいるとのこと  もう　あけどや　忘れられません  間違いなく美味しいから    お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: らー麺　あけどや @akedoya 住所: 千葉県市川市市川南1-2-22 交通:「市川駅」南口から‍♂️1分 　　   営業時間 11:30～15:00 Lo14:50 18:00～22:00 Lo22:00 ※スープ切れ次第終了 日曜営業  定休日 月曜    

一本気（埼玉県富士見市） いつも満席住宅街の実力店 ⁡ ◆あっさり鶏ガラ　鶏そば　醤油　700円 ⁡ 【超絶の鶏チャーシュー 　　　　〜クセになる洋風スープとパツパツ麺】 ⁡ ○スープ 鶏ガラ＋塩ダレ （+野菜の旨味？） ⁡ ○麺 ストレート細麺（低加水） ⁡ ○鶏チャーシュー ⭐️超絶旨い ⁡ ○味玉 ⁡ ○ほうれん草 ⁡ ⁡ まずはスープから コンソメのような風味 個性的な洋風の旨味 ⁡ ⁡ パッッリ細麺をズズズーッと 相変わらず心地よい歯ごたえ☺️ 旨い☺️ ⁡ ⁡ 鶏チャーシュー コレがヤバい‼️ ジューシー サクッと噛み切れる柔らかさ。 凝縮された旨味とコンソメのような 風味が口中に染み渡る☺️ ⁡ ⁡ 味玉も濃厚な旨味 ⁡ ⁡ 気がつくと麺とスープがもうない ⁡ ⁡ もっと食べたい☺️ ⁡ ⁡ お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: 一本気 住所: 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10 交通:東武東上線「みずほ台」駅 　　西口から‍♀️10分 ⁡ ⁡ ⁡ 営業時間 11:00-LO20:00 ※7/1(木) 休 ※7/6(火) 休 ※7/7(水) 11:00-LO14:30 ※トイレ故障中 日曜営業 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 支那そば　一本気（埼玉県富士見市） 食べログ3.67の人気店 ◆あっさり鶏ガラ　鶏そば（旨ダシ塩）700円  【感激の鶏チャーシュー 　　　　〜塩っぱさと旨さの臨界点を味わう】  ○スープ 鶏ガラ＋塩ダレ  ○麺 ストレート細麺（低加水）  ○鶏チャーシュー ⭐️超絶旨い  ○味玉  ○ほうれん草   まずはスープから 鶏の旨味に絶妙の塩っ気 コクがありながら優しい  パッツリ細麺をズズズーッと 気持ち良い噛みごこち☺️ 麺とスープが一体に。旨い☺️  鶏チャーシュー コレがヤバい‼️ ジューシー サクッと噛み切れる柔らかさ。 凝縮された旨味とコンソメのような 風味が口中に染み渡る☺️  味玉も濃厚な旨味  味わいながらスープを飲み干す  ごちそうさまでした☺️   お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ 店名: 一本気 住所: 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10 交通:東武東上線「みずほ台」駅 　　西口から‍♀️10分    営業時間 11:00-LO19:00 CL20:00  5/31まで酒類提供自粛  ※5/13(木)19(水)28(金)11:00-LO16:00  ※トイレ故障中 日曜営業 

自家製手もみ麺　鈴ノ木（埼玉県所沢市） オープン3年目にして受賞歴複数の有名店 　　　　　※主な受賞歴はレビュー後に記載  ◆まぜそば　850円  【まぜてまぜてガツガツかき込む 　　　　〜ラーメンとは対局のジャンキーまぜそば】   ○タレ: 醤油ダレ・ねぎ油・鶏油・焼豚煮汁・胡椒  ○フライドガーリック・フライドオニオン 　すりおろしニンニク・自家製食べるラー油  ○麺: 手もみ太麺(自家製麺・多加水)  ○チャーシュー: 鶏胸・煮豚・豚レアロースト  ○メンマ: 細切り ○海苔 ○ねぎ・わけぎ ○レモン   まぜまぜ 手もみ縮れ麺にジャンクなタレとニンニク、 フライドオニオン達を絡めまくる  麺をズバズバすすりまくる  ･･･覚醒   チャーシューと一緒に麺リフト カブリつく ガブリつく 頭爆発   後半はレモンで味変 爽やかな満足感   醤油ラーメンとつけ麺も試してみたい☺️     主な受賞歴 TRYラーメン大賞(2019-2020) 　新人賞汁なし部門1位 ラーメンWalker埼玉(2021) 　ラーメンWalkerグランプリ埼玉総合部門1位 百名店2020・2019   お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: 自家製手もみ麺　鈴ノ木 住所: 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 交通: 西武池袋線「狭山ヶ丘」駅西口より‍♀️1分   ※2021/5/8〜まん延防止等重点措置延長により一時休業中 営業時間 【木～月】 11:30～15:30 日曜営業  定休日⛱ 火曜・水曜   自家製手もみ麺　鈴ノ木（埼玉県所沢市） オープン3年目にして受賞歴複数の有名店 　　　　　※主な受賞歴はレビュー後に記載  ◆ 特製塩ラーメン　1,110円   【店名の由来※に納得 　　　　〜美味しくて優しいラーメン】  ○スープ: 粟国の塩など３種をブレンドした 　塩ダレを山水地鶏、博多地鶏の丸鶏 　などから取るスープと合わせている  ○麺: 手もみ太麺(自家製麺・多加水)  ○チャーシュー: 鶏胸・煮豚・豚レアロースト  ○ワンタン : 海老・鶏・長ネギ入り  ○メンマ: 細切り  ○味玉: 名古屋コーチン  ○海苔   スープ 優しくもキレがある 後からくる自然な甘味  麺 ズズズズズッ！ プリっプリ 縮れ麺が口の中で踊りまくる   チャーシュー 鶏胸肉をガブリサクッと柔らかく優しい旨味 豚ロースト、飲めそうなほど柔らかく美味 煮豚、柔らかくも肉感のある歯ごたえ 3枚全て美味しい〜  ワンタン プルプルで爽やかな風味  味玉 調和を乱すことのない優しい味付け。  丼にチョコンと添えられた柚子胡椒が 爽やかな余韻をもたらす   完飲、完食 今度はまぜそばが食べたいな   ※店名の由来はテーブル席の本棚に並べられている 漫画『コウノドリ』の作者の名前とのこと。 優しく感動的な内容は鈴ノ木のイメージにピッタリ☺️    主な受賞歴 TRYラーメン大賞(2019-2020) 　新人賞汁なし部門1位 ラーメンWalker埼玉(2021) 　ラーメンWalkerグランプリ埼玉総合部門1位 百名店2020・2019   お店に訪問される方はコチラをご覧下さい ↓↓↓ お店: 自家製手もみ麺　鈴ノ木 @suzunoki_tokorozawa  住所: 埼玉県所沢市狭山ヶ丘1-3003-83 交通: 西武池袋線「狭山ヶ丘」駅西口より‍♀️1分   営業時間 【木～月】 11:30～15:30 日曜営業  定休日⛱ 火曜・水曜 

えーちゃん食堂 味はもちろんお店の雰囲気が最高 　いい店主さんの朝ラーメン 食べログ3.46 / ラーメンDB 90.58 出身 : 『凪』『中華そば えもと』店長 等 ⏰待ち: 9月23日(土)6:43到着　 　すでに開店しており 　雨のせいか行列はないが3名着席 　　　　　　　　提供6:48 　　 席数 : カウンター6席 　　　　お子様連れ用テーブル4席 食券制 ⁡ ◆純正ラーメン　1,000円 　　　　　　　　　　　　　　　 初訪問の印象が良すぎて 1週間も空けずに再訪 この日のメニューはラーメンとつけ麺のみ ⁡ 登り立つ湯気 煮干しや鰹、寸胴油のふくよかな香り バランスが絶妙で いくらでも飲める後引く味わい ⁡ 自家製麺 モチっとプルプルで小麦の味しっかり 量多めでお腹いっぱい食べられる ⁡ チャーシュー 脂身プルっと赤身ミシッ コレだよコレの間違いないやつ ⁡ メンマ ラーメンの邪魔をしない 程よく甘い良い味付け ⁡ 味変 ホワイトペッパーにお酢 美味い ⁡ 食べ終わり丼を上げてテーブルを拭く ⁡ 「綺麗に食べていただきありがとうございます」 ⁡ えーちゃんいい笑顔 ⁡ また来てよかったなぁとしみじみ ⁡ ラーメン食べて今日も笑顔 ⁡ ⁡ 店名: えーちゃん食堂 住所: 東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1F 　　 交通: 東急電鉄不動前駅から徒歩8分 JR目黒駅から徒歩10分 ⁡ ⏰営業時間 7:00ごろ～13:00(材料無くなり次第終了) 日曜営業 ⁡ 定休日 水曜日、時々火曜日 ⁡ ⁡ #ラーメン記録#ラーメン日記#ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい#油そば #塩ラーメン#東京グルメ #醤油ラーメン #えーちゃん食堂 えーちゃん食堂 毎日食べられるいいラーメンをつくる 　いい店主さんの朝ラーメン 食べログ3.46 / ラーメンDB 90.54 ⏰待ち: 9月17日(日)6:35到着　 　すでに開店しており5人待ちに接続 　　　　　　　　提供6:58 　　 席数 : カウンター6席 　　　　お子様連れ用テーブル4席 食券制 ⁡ ◆キンキ×名古屋コーチン丸鶏塩ラーメン 　　　　　　　　　　　　　　　1,600円 　　　　　　　　　　　生玉子　100円 ⁡ ※この日は上記の限定のみ 普段はラーメン1,000円(デフォ)だが この日は高級魚のキンキと 名古屋コーチンを使用した高級バージョン ⁡ ⁡ 高級魚キンキの出汁に 高級鶏の名古屋コーチンの分厚い支え 上品でコク深くレンゲが止まらない ⁡ 黄色い麺 モチっとしていて小麦の味しっかり 生玉子に浸してすき焼き喰いもよき ⁡ 角切りチャーシューがゴロゴロ 甘辛味でそのままでも生玉子につけても美味しい ⁡ メンマもラーメンの邪魔をしない 甘辛の良い味付け ⁡ えーちゃんからほうれん草のサービス うれしい！ ⁡ ホクホク気分で食べ終わったら 「綺麗に食べていただきありがとうございます」 ⁡ えーちゃんいい笑顔 ⁡ 来てよかったなぁとしみじみ ⁡ ラーメン食べて今日も笑顔 ⁡ ⁡ 店名: えーちゃん食堂 住所: 東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1F 　　 交通: 東急電鉄不動前駅から徒歩8分 JR目黒駅から徒歩10分 ⁡ ⏰営業時間 7:30～13:00(材料無くなり次第終了) 日曜営業 ⁡ 定休日 水曜日、時々火曜日 ⁡ ⁡ #ラーメン記録#ラーメン日記#ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい#油そば #塩ラーメン#東京グルメ #醤油ラーメン #えーちゃん食堂

手打ち 陰日向 オープン : 2024年5月22日 系譜 : 『日陰』 ⏰待ち: 日曜日10:11到着 18人に接続 　　　　　提供12:05 席数 : 6席(カウンター) 口頭で注文 後払い制 ️ 駐車場 : 無 ⁡ メニュー ◽️ラーメン950円 ◽️ワンタンメン1150円 ◽️チャーシュウメン1250円 ◽️分倍河原店限定 ワンタンチャーシュウメン1450円 ◽️麺大盛150円 ◽️生姜丼150円 ◽️めし100円 ⁡ 食べたのは ◆ 分倍河原店限定 　ワンタンチャーシュウメン　1450円 ◆麺大盛　150円 ◆生姜丼　150円 ⁡ 『日陰』は店主である市川さんの ワンオペだとおもってたので お弟子さんがいたことに驚き 営業時はお店の奥で仕込みなどを手伝い 休日に麺打ちなどを教わっていたらしい ⁡ ご対麺 ⁡ 漆黒のスープ オイリーで キレとコクが混在する生姜醤油味 ⁡ 幅が3cmはありそうな超絶極太麺 表面ドゥリュン 噛めばねっとりモチモチ 醤油色に染まった姿は美しくすらある ⁡ チャーシュー ホロホロトロトロ ⁡ ワンタン 餡は小さめながら味付けしっかり 極限のモチモチと奇跡の邂逅 ⁡ 日陰でもお気に入りの生姜丼 さすが直伝！ しっとりそぼろにサッパリ風味 極太麺で包んで食べたりして 極限まで愉しむ ⁡ コショーと昆布酢で味変 コショーのパンチ 昆布酢のまろやかな酸味 コレもうんまい ⁡ 大満足で完食 日陰とのローテーション確定 両方とも近くはないから結構たいへん うれしい悩み ※看板の下にちょこんと『日陰直伝』 　よくみたらタリーズのレシート 　師匠の遊び心が垣間見えてほっこり

出身 : 寿製麺よしかわ 川越店 ⏰待ち: 平日13:30到着　 　　　　提供13:45 席数 : 11席(カウンター7席、テーブル1卓) 食券制 ️無 ⁡ ◆つけめん澄み　900円 ⁡ オイリーな塩味のつけ汁 鶏の旨味が印象的 ⁡ 平打ち麺はお互いくっついて 麺リフトしようとしたら 全部持ち上がりそうになった 下の方の昆布水でほぐして食べる ⁡ 味はよき ⁡ チャーシューはドライタイプ Xに ブレはあるよね と記載あるけど、ブレというより雑 出身店が名店であっても••• ⁡