huit_coさんの行った（口コミ）お店一覧

原価設定要因の高価格を 人為的なサービスで付加価値を付けてカバー。。。 鰻は中国産でしょうか… 今の高価格設定であれば、 鰻が国産でも原価率は20％あたりなのだと推測できます。 高価な食材は使用しているが、 素材と向き合っての仕事はしていない内容なので あくまでも素人の仕事。 それにしても、鰻屋が素人で成り立つのであろうか…？ ともあれ、数々の鰻職人さん達を愚弄してはいないだろうか…？？ と感じてしまいます。 エンターテインメントを楽しみたい人ならアリなのかもしれないが。 真面目な食としては疑問である。