「岐阜県」「日曜営業」で検索しました。
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よこ歩きの時代から行ってます 限定のラーメンから通常豚骨、 つけ麺など一通り食べました✨ 場所柄か、いつも混んでいない… やはりチェーン店の隣奥で、その類だと 見えてしまうのだろうか。。。 店主さん、の頃から一生懸命やられていて 応援したくなります！ 遠いけど、また参ります♂️
2022/11訪問
1回
移転オープンされたお店✨ 席の配置がなんとも…なのが難点 もう少し、程よい感じにはできなかったのか！？ ともあれ、はしっかりとした貝出汁スープ✨ 強い塩味と少しオイルが気になるが… それが売りなのかも。。。 和え玉があるので、3度楽しめます 麺は菅野製麺さんとの事で、しなやかで好み✨ 和え玉もご飯類もあるので、 フルコースで腹パン必死 駐車場は無限 笑
2023/03訪問
1回
原価設定要因の高価格を 人為的なサービスで付加価値を付けてカバー。。。 鰻は中国産でしょうか… 今の高価格設定であれば、 鰻が国産でも原価率は20％あたりなのだと推測できます。 高価な食材は使用しているが、 素材と向き合っての仕事はしていない内容なので あくまでも素人の仕事。 それにしても、鰻屋が素人で成り立つのであろうか…？ ともあれ、数々の鰻職人さん達を愚弄してはいないだろうか…？？ と感じてしまいます。 エンターテインメントを楽しみたい人ならアリなのかもしれないが。 真面目な食としては疑問である。
2022/02訪問
1回
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