「寿司」で検索しました。
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さすがに予約が取れなくなってきました。 今回は弟さん側のお席でした。 相変わらずの美味しさです、 流石としか言いようのないクオリティ。 また来ます、ご馳走様でした。 早速再訪、むら上さん。 気に入ったお店は何度でも行くタイプです。 前回帰りに予約しておきました。 期間はあまり空いてないものの コースの内容はガラッと変わっていて嬉しい。 今回はお兄さんが握ってくださいました。 こちらは近々絶対に予約が取れなくなると思うので 今のうちに通い詰めたい。 初訪問、むら上さん。 ご兄弟で経営されています。 お魚のあらからとった出汁からスタート。 おつまみを終えてお鮨の流れです。 おつまみは全体的に繊細なお味。 素材を楽しめるメニューでした。 お鮨は弟さんが握ってくださいました。 大将さんたちの地元、天草の雲丹は 人生で食べた雲丹で1番美味しかったです! 一貫一貫拘った味付けをされていて 初体験なお味がたくさんでした。 このクオリティで12000円、驚き。
2021/07訪問
3回
コースにて再訪です。 鮑の肝ソースに海老の味噌和えにかわはぎの肝和え、 私の好みどんぴしゃでした、幸せ。 お鮨は5貫ほど追加しています。 お刺身は少量を少しずつ出してくれるので 色んなものを食べれて嬉しいコース。 また来ます。 初訪問です、 先日行った時蔵さんのお弟子さんがされているとか。 にぎり10貫をお願いして、単品で鮑を注文しました。 鮑の肝ソース、美味しすぎる。 握りは生海老の上に味噌が乗ってる、これは時蔵さんと同じですね。さすがお弟子さん。 美味しかったのでおかわりしました。 カワハギは中に肝が仕込んでありこれまたおいしい。 痛風メニュー大好きな私にはたまりません。 また来ます。次はカウンターで。
2022/05訪問
2回
再訪です。 コースは仕入れの状況にもより、基本¥7000からとのこと。 前回同様¥10000で用意して頂きました。 相変わらず何を食べても美味しかったです。 やっぱり長島・天草が近い出水市は魚が強い。 出水でお寿司は今のところここ一択です。ごちそうさまでした。 出水市のお寿司屋さんといったら。 カウンター6席ほどで営業されています。 今回は¥10000のコースでお願いしました。 おつまみとお鮨が良いタイミングで出てきます。 最近多い、おつまみ▶︎お寿司 の流れではなく お寿司の合間合間でおつまみが出てくるスタイル。 雲丹と白子が食べたいと事前に伝えていたので しっかりコースに組まれてました、嬉しい。 海鼠の軍艦や牛肉の手巻きなど変わり種もあって楽しかったです。 ごちそうさまでした。
2021/07訪問
2回
大好きな仙八さん。 お鮨はもちろん、おつまみが毎回楽しみでたまらないのです。 この日の個人的おつまみMVPはカマスの焼きに白子のソースをあわせたもの。 お鮨もさすがの美味しさです、しっかりめの赤酢がだいすき。 特に仙八さんのアオリイカは何回食べても感動です。 そして安定のとこぶしリゾット。 ご馳走様でした。