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さすがに予約が取れなくなってきました。 今回は弟さん側のお席でした。 相変わらずの美味しさです、 流石としか言いようのないクオリティ。 また来ます、ご馳走様でした。 早速再訪、むら上さん。 気に入ったお店は何度でも行くタイプです。 前回帰りに予約しておきました。 期間はあまり空いてないものの コースの内容はガラッと変わっていて嬉しい。 今回はお兄さんが握ってくださいました。 こちらは近々絶対に予約が取れなくなると思うので 今のうちに通い詰めたい。 初訪問、むら上さん。 ご兄弟で経営されています。 お魚のあらからとった出汁からスタート。 おつまみを終えてお鮨の流れです。 おつまみは全体的に繊細なお味。 素材を楽しめるメニューでした。 お鮨は弟さんが握ってくださいました。 大将さんたちの地元、天草の雲丹は 人生で食べた雲丹で1番美味しかったです! 一貫一貫拘った味付けをされていて 初体験なお味がたくさんでした。 このクオリティで12000円、驚き。
2021/07訪問
3回
みむろさん。 行く度次の予約を取るようにしてますが、 どんどん間隔が遠くなってきました。 いつ行っても美味しさに感動します。 これだけの高いクオリティなのに 気軽に居心地よく楽しめるのがみむろさんのいいところ。 大将のお人柄が大好きです₍ᐢ‥ᐢ₎ またお邪魔します。ごちそうさまでした! みむろさん、再訪です。 今回は前回よりひとつ上のコースに。 前日、はちゃめちゃに飲んでしまって 二日酔いでコンディション最悪だったのですが 最初の湯葉の茶碗蒸しで生き返りました。 お鮨はもちろん、おつまみ類がとっても美味しいです。 相変わらず気さくな大将さんで居心地良いです。 どんどん予約が取りにくくなっていて次は1月に確保しました。 次回も楽しみです。ご馳走様でした。 人吉のみむろさん、初来店です。 ランチは1日1組貸切とのことです。 土日希望だったので、予約した日から直近で空いてたのが 4ヶ月後くらいでした。 道中本当にこの辺りにおすし屋さんがあるのかと思いましたが ちゃんとありました、安心。 おつまみから季節を感じるメニューでした。 中でもホタルイカの茶碗蒸しは毎日食べたいくらい好み。 全体的にお出汁が美味しいな〜と思っていたら 元々和食出身とのこと、通りでです! よくお話してくれる大将さんでした。 畏まらず終始楽しく頂けました。 少し僻地ですが絶対また行きたいお店です。
2024/01訪問
3回
お久しぶりのひょご鶏さん。 下通近辺は焼き鳥が美味しいお店が多いですが 上位でお気に入りです。 串8本コースに単品追加でいきました。 スタートが遅かったのでアラカルトはないものもちょこちょこ。 白レバーがなかったのは悲しいですが たたき、昆布〆、ちょうちん、白子が頼めたので満足。 もちろんコース内の串も全部美味しかったです。 またすぐ来たいお店です。ご馳走様でした! 大好きなひょご鳥さん。 熊本で焼鳥といったらだいたい名前が挙がります。 まずたたき。厚切りですが噛みきれない、なんてことはなく 歯応えがあって美味しいです。 そしてレバーパテ、これが大好き₍ᐢ ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷ ᐢ₎ 串も最初から最後まで完璧な火入れでした。 流石です、ご馳走様でした。
2024/04訪問
2回
熊本で美味しい焼肉食べたい時は すどうさんが大体第一希望。 焼き師さんがいるお店です。 お席にずっといらっしゃる訳ではなく 適度に引いてくださるので話しにくくもなく。 ひとつひとつおすすめの食べ方を教えてくださるのも嬉しいです。 また来ます、ごちそうさまでした! フルアテンド焼肉、すどうさん。 焼肉焼きたくない系女の私にとっては楽園です。 何よりプロがおいしく焼いてくださるわけなので、 ベストな状態でお肉が食べれて幸せです。 ごはんにお肉とたれと卵黄をかけた 通称「人をダメにするセット」がだいすき。 安定のおかわりしました、また来ます。
2022/01訪問
2回
熊本市で個人的に好きなフレンチ、 上位のラスペルジュブランシュさん。 ここのお肉の前菜のパテは何度食べても美味しいです。 この日はウニとフォアグラをリクエストしました。 お昼からこんなに美味しいフレンチを頂けるの、 幸せでしかないです!ご馳走様でした。
2021/05訪問
1回
コースにて再訪です。 鮑の肝ソースに海老の味噌和えにかわはぎの肝和え、 私の好みどんぴしゃでした、幸せ。 お鮨は5貫ほど追加しています。 お刺身は少量を少しずつ出してくれるので 色んなものを食べれて嬉しいコース。 また来ます。 初訪問です、 先日行った時蔵さんのお弟子さんがされているとか。 にぎり10貫をお願いして、単品で鮑を注文しました。 鮑の肝ソース、美味しすぎる。 握りは生海老の上に味噌が乗ってる、これは時蔵さんと同じですね。さすがお弟子さん。 美味しかったのでおかわりしました。 カワハギは中に肝が仕込んでありこれまたおいしい。 痛風メニュー大好きな私にはたまりません。 また来ます。次はカウンターで。
2022/05訪問
2回
早起きして山ろくさん。 週末は混むので開店前到着。 30分前で5組目くらいでした。 わたしの目当ては完全にお刺身、だけど 焼きもとっても美味しかったです。 ただし、服と髪はとんでもなく匂いがつくので 午後に何も無い日に行くことをおすすめします。