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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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十割そば「しまね」のむっちり感とほんのり甘い香り
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2021/12/11 更新
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こちらは数年前から定期的に通っているお店
蕎麦の美味しさに気付いたきっかけとなったお店
座敷って落ち着きます
小さいながらも中庭があり風情を感じますね
お店のおっちゃんはいつも活気があり気持ちが良い接客
客層は大半中年〜後年をみます
1日限定10食の十割そばを頂きます
天ざるで1斤半（十割で1950円）お願いします
こちらのお店は普通の蕎麦ももちろん美味しいんです。喉越しがよくて、コシもあって
けど、この「しまね十割そば」、むっちりしていて、ほんのり甘いよもぎのような香りで。塩で頂くと、より香りがたちます
卵黄がついてくるので、つゆに少しだけ入れますと甘みがより引き立ちます
蕎麦湯はさらっと、ややとろ
蕎麦だけでいうと、1番好きなんです
ただ天ぷらを秒でたべないと、衣のさくさく感がなくなり、べとっとしてくるのと、衣の付きがあまい、そこだけが惜しい
しかし、これからも通い続けるお店でしょう
天ぷらも素早く食べます
季節によって「冷やしサラダ蕎麦」（冷やし中華の蕎麦バージョン）や、あんかけ蕎麦などの変わり種もあって、そういうのも美味しいのですよ