「つけ麺」で検索しました。
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味玉しょうゆラーメンを食べました。麺は細麺で小麦の香りがいい感じでスープによく絡む。濃い茶色の透き通ったスープは香りもよくガラだしがしっかりしていて美味しかったです。味玉は黄身が濃いオレンジ色でした。店内は清潔。カウンターの席。
2024/03訪問
1回
鶏白湯soba1200円の大盛り100円を食べました。季節の野菜を載せてくれるのか、サツマイモとカボチャが載っていて秋を感じました。他に鶏チャーシューとタケノコとカブ、パプリカ、三つ葉。鶏白湯の濃厚なスープがとても美味しかったです。
2023/11訪問
1回
12年ぶりに来店。ラーメンを作っていたのが12年前と同じ店員さんだったのでびっくり。短髪細身の細目の男性店員さん。定番ネギチャーシューの味噌を食べました。スープの味があっさりに変わっていたのとチャーシューを並べるのでなくまとめて塊のように置くスタイルに変わっていたこと以外は以前と同様に美味しかった。生ニンニクを包丁で刻んであるのも変わらず、美味しかったです。ネギ丼食べるの忘れたのでまた食べに行きます。
2023/09訪問
1回
味噌ラーメン1100円、味玉130円。いつも10人くらい並んでる池袋サンシャイン60通り奥のラーメン屋さん。券売機で先に食券を購入してから並ぶルール。味噌ラーメンにはすでにニンニクが入っているけど、食券を店員さんに渡す際にニンニクと野菜を増やすか聞かれる。美味しい。席はカウンターのみ。紙エプロンあり。ボックスティッシュとゴミ箱あり。 いつ行ってもお店の前にお客さんが並んでる人気の味噌ラーメン店。夜に利用しました。先に店内の券売機で食券を買ってから列に並ぶスタイル。味噌ラーメンを購入。野菜とニンニクが無料で増やせます。席に着くとニンニクが別皿で先に出される。ラーメンは濃厚な味噌スープ。中太ストレート麺が食べ応えある。柔らかいチャーシュー、メンマ、美味しかったです。背の高いイスのカウンター席のみ。トイレありました。紙エプロンもあり。
2024/03訪問
2回
つけ麺の中盛りのひやもりを食べました。魚介系つけ汁の上に海苔と魚粉、中にはサイコロ型に切られたチャーシューとメンマ。麺はもちもちとした中太麺。麺のサイズは並盛り、中盛り、大盛りが同じ値段で選べます。紙エプロンと髪留めの輪ゴムは店員さんに言えばもらえます。
2023/09訪問
1回
通常の大勝軒のつけ汁と比べて、甘酸っぱさをなくして濃くした感じ。メンマとチャーシューがたっぷり入っていた。柑橘系の皮も入ってる。刻みネギが麺の上に載っている。大盛りと並盛りを同じ値段で選べる。 店内のお客さんは1人。店内の壁に50インチ以上の壁掛けテレビが掛かっていてAbemaのアニメが流れてる。
2023/07訪問
1回
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ミシュラン一つ星で、毎日外国人の行列ができているので気になり訪問。14時30から並んで1時間15分後に着席できました。 坦々麺と替え玉と水餃子を注文。 カウンターは黒基調に柄のあるテーブル、赤いイス、オレンジの照明、おしゃれなピッチャー。とても清潔感のある店内。 坦々麺は香辛料の風味がとても良く辛味もちょうどよく、胡麻の旨みも絶妙でした。水餃子はとても上品な味でねぎと合わせてとてもさっぱりとした前菜といった感じ。 替え玉は必要なかったくらい量はちゃんとありました。