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見て楽しい、食べて美味しい、 何度でも感動ができるお店。 最初のウェルカムドリンクは明るい店内、 BARのようなところでのんびり。 時間になって奥のお部屋に行き、 黒が基調なモダンな空間に。 そして始まるシェフの劇場。 目の前で完成される料理、 そのお料理とよく合うペアリング。 次は何が来るのかドキドキワクワク。 最初のメニューは可愛らしいもので、 でも破壊力のある1口メニュー！ これでびっくりだけではなく フォアグラを新しい使い方していたり 実験のような作り方のされたお口直し。 シェフも、スタッフの皆さんも 楽しく、優しく、良い笑顔で 2時間〜3時間のご飯の時間があっという間。 3ヶ月ごとにお料理のメニューは 変わるらしいが、毎月でも来たいくらい！ とても良い時間でした。
2019/08訪問
1回
ランチで訪問しました。 13:30頃伺ったので、空いていて、すぐ入れました。 店内は広くて綺麗。 店員さんはにこにこ出迎えてくれました。 ヒレしそ巻のランチセットを注文。 思ったより量多くてびっくり(ﾟνﾟ) 衣は薄付きで、さくさくで、 ヒレは柔らかく、くどくない！ しその香りもふんわりしてきて◎！ 脂身の部分が全くなかったので嬉しい。 個人的にはソースが苦手なため、 お塩とかレモンが欲しかった。。。 (ソースは最後の1切れだけかけて、 それ以外は何もかけずに食べました。 言えば貰えたのかな、、？声かけるの面倒で。笑) キャベツにかけるドレッシングは さっぱりめのものでした。 次はしゃぶしゃぶで来てみたいです。
2021/08訪問
1回
念願の鳥てるさん！ ずっしり重くて食べる前から感動！ 1口食べて、絶妙な火入れ、弾力のあるお肉、味付け、どれも感動。。。 大将の人柄もとても良き！ 焼いてる時の大将にレモンサワー頼むのは厳禁です(笑) 私は7本のメニューでした！ サビ焼き レバー せせり つくね うずら玉子 しそ、チーズ、油揚げ巻 ねぎま サビ焼きは中が生に仕上がってて、むっちり感がたまらなかった！ つくねは山椒で味付けされてて、ピリッとくるし、軟骨で歯ごたえも良くできてました！ うずらの玉子は中がトロットロで、白身も柔らかくて、どーやってこうなるの！？って感動したし、味付けもお酒にとっても合うようにできてて、、普段からおつまみで食べたいって思いました。 また行けたらいいなあ((´∀｀*))
2019/08訪問
1回
とろとろのスープ、クリーミーな味わい！ 麺は細麺で、柔らかめ(麺の硬さは聞かれないので、自分で注文が必要) 食べ進めると、口がぺたぺたします。 それくらい濃厚ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ 看板なしのビル街にあるラーメン屋さん。 お店はこじんまりしている。 コロナ対策のため、アルコール除菌の徹底と、 店内で待っててもらわず、外で待ってもらう。 食べる直前までマスク外さない、など 店員さんが声掛けしていました。
2020/12訪問
1回
店内はあまり広くは無いですが テーブル3卓にカウンター8卓(？) 店員さんは元気に挨拶してくれて キビキビ動いていて、感じが良い！ 13時に到着して、食券を買い並び、 13:16くらいに入店してすぐラーメンがきた！ スープは白濁としていて、 最初は少し癖のある感じ。 麺や、しょうが、辛味高菜、キクラゲと 食べ進めていくうちに癖が旨味になってくる◎！ 細麺なので、食べやすいのも博多ラーメンの 魅力のひとつかなと(´∇｀)(ง ˙˘˙ )วᛪⁿ
2021/09訪問
1回
博多出身の方にオススメして頂き、何食べても美味しいから、ぜひ行ってみてということで、来店。 当日14:30以降からの予約受付ということで、電話。 電話の対応が丁寧で、それだけで好感度高いです。笑 頼んだメニューは パクチーサラダ たこのぶつ切り刺身 やりいか刺身 ごまさば 葉わさびしょう油漬け 水炊き 香箱ガニ 穴子の押し寿司(これはお通し) たこのぶつ切りの刺身 藻塩、酢味噌、かぼす、わさびが付いていて 色んな味わいで食べれる。 茹でてあるのに柔らかく、美味しい。 パクチーサラダ パクチーと玉ねぎとあおさ？のり？のサラダ。 これはパクチー好きなので、、ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ やりいか刺身 甘めで柔らかく、甘口のお醤油と合うから好き。 ごまさば さばの良さは残しつつ、臭みは一切無し。 ごまの風味が口いっぱいに広がる。 あまり青魚好きではない友達も、美味しいと。 葉わさびしょう油漬け わさび好きには堪らない、鼻の抜ける感じ！ 辛めで、しょう油の味付けも丁度よく、 お酒のアテには丁度いいo(^▽^)o 香箱ガニ 言わずもがな、美味しかったです。 本場と同じ感じです。 水炊き とろとろスープに、かしわ、つくねが入ってて、 野菜はあとから入れる感じです。 基本、2人で行ったら2人前からなのですが、 2人ともあまり食べない方なので 量を減らしてもらいました。 甘めスープを最初にいただいて、 それからお鍋でしたが、とても美味しかったです。 かしわはまあまあ大きくて、肉肉しくて、 つくね(ミンチってお店の人は呼んでます)は 軟骨のコリコリ感がたまりません。 お腹に余裕がある方は、ご飯にスープをかける 〆が味わえます。 教えて下さった方にお礼を伝えたいのと、 また行けたら行きたいなと思えたお店でした。
2020/12訪問
1回
初来店でした。 THE☆食堂って感じのお店です。 回転率は比較的いい！ 5~6組なら、すぐ順番来ます。 家族連れもちらほらいますし、 観光だろうなって感じの方も多く見えました。 頼んだものは「八重山そば」 ねぎ、お肉、かまぼこが入っていて、 食べやすい大きさでした。 紅しょうがはお好みで。 麺は細麺で、スープはあっさりめ。 備え付けのコーレーグースはしっかり辛めでよかった！ 小〜中サイズで女性は丁度いいくらい、、？ 八重山そば(中)は500円でした。 価格はこの量と味なら文句なし！ ただ、繁華街から離れてるから、 このお店だけを目的にするには惜しい気がする。 展望台や、鍾乳洞が近くにあるので、 一緒に行ってみるならありだと思います。
2021/02訪問
1回
食べたものは ダグズワカモレチーズバーガーLAVA。 オニオンリングス。 アボカドのペースト、溢れんばかりのチーズ ふわふわ、かりかりなバンズ 旨みがぎゅっと詰まってるパテ オニオンリングスも玉ねぎ甘いし 味付けもだしを使っているため 柔らかい味付け。衣はサクサク。 全て美味しかった！ 宮古島のものを使って、食す。 とても思いやりの詰まったお店です。 混んでいる時は電話番号を入力して 順番をとるシステムのため、 少し周りを見て回り、QRコードで自分の順番が 確認出来るのもGOOD！ とても良いお店でしたが 店内がそれほど広くないので(でも綺麗です) お昼時とっっっても混みます！
2019/09訪問
1回
並、麺硬め、薄めにして トッピングはネギときくらげ これが好きです(*^^*) 半麺にすれば玉子サービスはありがたい！
2023/10訪問
1回
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
佐賀/鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ
鉄板焼き屋さんと、 自分で焼いたりしゃぶしゃぶしたりするスタイルと、 2つが1店舗になってるお店。 せいろ蒸しのコースを注文。 プラスでお刺身盛りと、網焼き単品でヒレを いただきました。 まず、お腹いっぱい！ 食べたいもの多すぎて欲張ったので、 お腹いっぱいすぎました！ 最初の前菜、美味しかった。 くるみのソースが渋いけどくるみの味わいが とても出てて良かった◎！ せいろ蒸しのお肉はサシがほんとにほんとに綺麗で。 軽く蒸したお肉も、柔らかく、甘く、くどくない◎！ さっぱり食べれました(ง ˙˘˙ )วᛪⁿ デザートの嬉野産の紅茶を使ったプリンも 美味しかった(｣^o^)｣
2021/10訪問
1回
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お店綺麗で印象良かったです。 最初のからすみともち米、 甘いとしょっぱいでとても良かった。 もち米の炊き具合好きです。 タンの薄造りを昆布で締めたものも良かった。 タンの甘みと、昆布の旨みが見事でした- ̗̀( ˶'ᵕ'˶) 他にも蕪蒸し、サーロインととろろ、 貝柱とえびの出汁とふかひれのお鍋など 良い物がたくさん出てきて どれも美味しかったです。 この金額出せば美味しいもの 食べれるよねって価格設定なので コスパは良くないです。