「日曜営業」で検索しました。
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昼にぎりおまかせ。 シャリ、タネともに迫力迫力、ただでかいということではない、にぎりの存在感ということ。鮨食ってる、口喜ぶ、丁度よいでかさ。 特にまぐろ数種、こはだ秀逸。他すべてよし。見てよし、掴んでよし、食べてよし、ただ予約取れず。 親方若いが、すでに雰囲気仕上がっている感じ、客あしらいが上手、海千山千にもうすぐかな。 ビール、酒一合、追加でこはだ、さばだったか? 1.5前後だったと記憶、満足感にて。 高騰していくだろうなぁ〜 鮨屋以外に想像できない、な大将。 また。
2017/04訪問
1回
昼にぎりおまかせ。 先客なし。やや照明落としてピンとしたよい雰囲気。 ビールからの日本酒セッティング完了。 にぎり開始。白身、烏賊、鮪、鯵、鯖鮨、貝類、車海老、穴子、他2〜3全て旨いです。シャリが旨い、硬めパラリとしてます。 親方は静かに且つ適度に会話を入れながらの提供。優しい握りといった印象。 会計お手頃。お値段以上。 築地移転したら遠くなるため昼は閉めようか、とのこと。あ〜もったいないない。
2016/11訪問
1回
昼にぎりおまかせ。親方一本勝負! 私お一人様と欧米外国人カップルのみ、外国人も冷静と情熱の間の様子。 ネタの迫力満点な様子、シャリ硬めうまし。にぎり、酒、にぎり、酒、酒、酒...、永遠に続け。 マグロ3連発、貝類秀逸、エビでかっ!親方渋っ! 会計でかっ! 鮨一周したら、また是非一本勝負。 追伸、外国人カップルは締め玉はお腹いっぱいと断っていました。が、私が追加でマグロいっぱい巻き頼んだらカップルも追いマグロしてきたので、どうやら欧米人は甘い卵料理は食わず嫌いとのことでした。食事は文化ですね。 鮨舞台。
2016/08訪問
1回
昼フルコース。 先客なし。カウンターフレンチ。 ビールから。温野菜のスペシャリテ、魚ポワレなど旨い、特にスッポンの焼いたもの旨い。ただ焼いただけ、ソースも添えてあったが気付かず素でいただく、素が正解くらいの旨さ。これだけでも来た甲斐がある。 メインはハラミステーキだったと記憶、塩っぱい。 一品のボリュームあり、満足感。よいです。もっと混んでもよさそう。ごちそう様です。 終わりころにマダム団体連、安泰です。
2017/10訪問
1回
昼フルコース。 仕事先のお客さんと定期昼飲み会。 ビールから。血のマカロン、血生臭いコースの始まり。 白ヴァン。サーモン、真鯛の酢酸味ソース美味い、赤ヴァン。熊や鹿やらのパテ、牛ほほ赤ヴァン煮など5〜6品だったと。 思ったほど血生臭くなかった。 全体量はしっかりあります、フレンチたっぷり食べたといった感じ。 飲みもの5〜6杯にてお会計。お値段以上。よいです。また。 フレンチハンター。
2018/04訪問
1回
特製鴨中華ソバ塩。 開店直ぐ、待ちなし。テイクアウトもチラホラ。 旨いです。鴨と水のみのスープ。旨ーい。です。細麺よし、絡む、鴨肉炙りブロックとスライスチャーシュー旨ーい、ネギ、ノリ、タマ、コマツナ全部よし、スープが全てを絡めてズンズン運ばれ加速する。 完食。ラーメン料理ですね。たっぷり旨み補給した感じ。ごちそう様です。次はフォアグラ丼セットだな。 斜め前もついでにいっときますか。また。
2020/05訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
茅場町、日本橋、人形町/フレンチ
昼フルコース。 オフィス街、コンクリートだらけ、日曜日、道路ほぼ人居ません。雰囲気嫌いじゃないです。 綺麗な店内、8割の入り、サービス良好。 アミューズ、アフタヌーンティーみたい。海老や帆立の前菜、白身の皿、付け合わせ系などが特によかったです。パン美味し。 前菜2品、魚介、肉料理、デセール。シャンパン、ヴァン3〜4杯にてお会計。 お値段以上。堪能しました。また。
2019/03訪問
1回
定点観察 正月メニュー。 いつも通りの高級食材たたみかけ系。 やはり、持ち帰りのトリュフおにぎりがピン、特に翌日の。 ただ、料金は大幅増量、ボリュームは以前より減量か? に、しても迫力ある内容。今までがコスパが良すぎた様子。ちょうど今が他メジャー店と平均料金設定としては横並びです。 食材高騰が止まらないね。 やはり、濃い系和食屋のピン。 白子と出汁がも一つだが問題ない、他でカバー。 全ポーションしっかり。マル。再訪続く。 はらまさ弁当。 雲丹ご飯、トコブシ煮、穴子鮨、サーモン粕漬けなどアレコレ。さ、酒でしょ。 最近は持ち帰りを意識していろいろと購買しているが、だんだん楽しくなってきた。 やはりお弁当になると、お店の雰囲気サービスが得られない分、お店の実力があからさまになります。今まで何度かヘコみました。が、ほらまさ弁当流石です。 2度目の訪問だが、入り口また迷った。 本日は市ヶ谷なかはら弁当も購買し楽しくやります。持ち帰り弁当クセになってきました。 夜おまかせ。 こちら正月から営業してます。元旦コース。 ご存知高級食材割烹。トバしてます。 怒涛の痛風食材。特にアワビ肝和えソーメン白トリュフがけ。整いました。 高級食材一本勝負の潔さ。はらまさ先輩と呼ばせて頂きます。 フグ白子のせトリュフご飯。また来週。
2022/01訪問
4回
昼おまかせひととおり。 たねがしっかり、迫がある。ここ重要。 太刀魚、たまとり茸、牡蠣特に美味し、酒は島田の純米、吟醸、大吟醸飲み比べ、ストレス緩和。 親方お人柄よろし、今後は予約困難確定店舗の独特の雰囲気あり。 日本橋をよろしとし上京したとのこと、来た途端に江戸前陣を差し押さえトップに躍り出てる様子。 ひとえにお人柄重要、繁盛してください。また。