ほいんがほぃさんの行った（口コミ）お店一覧

念願のカンテサンスさんです。一品一品複雑なお味で、凡人には想像もつかないお料理の工夫でした。すっごくおいしいのですが、写真撮れなくて、お伝えしきれない。。特別高い素材は使ってなかったと思います。席の間隔は空いていますが狭めの店内、他のお客の会話や表情までよく見えます。ダイニングですとしっとりと過ごしたい方はちょっと騒がしいかも。最後シェフのお顔見れて嬉しかったです。ごちそうさまでした！！

日本の誇れるグランメゾンです！ 圧倒されるお店の雰囲気なのに、お店の方々はユーモアがあってところどころフランクにお話されていました。居心地はとても良いです。 お料理も非常にテンポよく出てきますので、待ちくたびれるということはありません。 生産者を信用し、すべて手作りというより、全国の良いものを取り入れる姿勢はとても好感が持てます。とんでもない時間をかけて選ばれているんだろうなと感じました。 お料理は、本当にソースがどれもこれも美味しくて美味しくて、奇をてらったハーブなどを使っていないのが万人受けするところだと思います。キャビアは一匹買いして自家製で味をつけているとのことで、独特の風味が強かったので、お酒があったら最高ですね。58種の野菜のサラダ、蕪の長時間火入れたバターソテー、甘鯛、七谷鴨、ラビオリなど、ソースがねー…旨。チーズはブラウンチーズが乳清を使っていてそれがとてもまろ やかに燻製風味となっていて、美味しかったな！！ スペシャリテの蕪。食べた時、苦くて皮も硬くて、少しう〜ん。と思ってしまったんですが、その時の蕪を使ってそれに合う調理法（季節によって）と仰っていて。甘くするのではなく、ありのままにというという考え方、なるほど自分の考えはエゴなのかな。と思ってしまいました。難しい…… デセールはヘーゼルナッツと栗、シナモンとケシが効いています。お薄とミニャルディーズ。食べるのが可愛くてもったいないけど秒でした笑 チーズがコース込みなのかがわかりにくかったかな。飲み干してしまっていたので笑 美味しい貴重なお店でした！ありがたや！！

2回目の訪問！食べた食べた。高級な食材を使っているコースを頼んだので足が震えましたが笑ノンアル期間中なので、お酒代は安く済みました。これだけの金額払うならそりゃあ評価厳しくなるなと優しい心でお願いします自腹ですしね笑 アミューズは美味し〜！とかではなく、ハーブが使われた変わった風味でこれから始まるお料理の心構えをさせてくれる立ち位置？笑です。キャビアは素材勝負で下に鯛のマリネ、キャビアの味を殺さすのお味付け、鯛の食感が？？なんか無でした。アワビはグリル、ソースは弱い印象でした。オマール海老のソースはとっても濃厚で、オマールもブリンブリン口から弾け飛ぶぐらいの食感ですっごく美味しかった！牛フィレはもう間違いなく人生イチ柔らかい！！芯の芯使ってるんだろうなー！のキメ細かさです。(写真常にパンくずが写ってるすみません)あとはデセールがこちらは多いですよねー！印象薄いんですごめんなさい…ワゴンスイーツは出来るだけ好きなものはいただきました。常に話を聞いていてくださる感じで、生キャラメルの味違い取りそこねていて食べたかった、と話していたら持ってきてくださったり、サービスは一流です。間違いない。ものすごいインスタグラマーみたいな人がいて、常にお料理との写真撮ってもらっていたり、毛布よこせあれこれ、あとから来た男性の連れは安いコース頼んでるし？？？お金どっち払うの？みたいなハラハラで…ほんと飽きない時間を楽しみました笑 最後おみやのキャラメル頂いたのですが(写真はきたない銀座の街でとりました)次の日に食べたらすごく美味しかった！お腹いっぱいのスイーツワゴンは良い印象を薄めてしまっているんだなと残念に思いました！シェフはいらっしゃいませんでした、コロナだから出てこないのかしら？次はお安いランチで伺いたいスイーツワゴンあるしね笑

じわりじわり、ボディブロー（初めて使ってみたこの言葉）のように、効いてくる出汁の余韻。 とってもリーズナブルですね。スタッフ6名位いらっしゃって、8席。採算とれるの？と思うくらい品数が多くてリーズナブル。飲み物も安い。本当に地方は安い…ため息出るわ〜。（サスエさんに伺うとお魚類かなりお安いからちょっと納得！） 頂いたもの 白みる貝 ネギソースカリフラワーピューレ ひらあじカルパッチョ ペコロスのピクルス 鰆 べにはるか かぶ  イセエビ きたあかり ビスクソース 甘鯛 菜の花魚介出汁スープ と春キャベツ 太刀魚大葉炒め玉ねぎ包みパイ 岩国牛 ホワイトアスパラ 桃薫 ヨーグルトシャーベット キャラメルミルクアイス ネギを多様していて、葉っぱ がお料理の味を邪魔してるかなと最初は思ってました。豆のツルとか風味強すぎる。 出汁の濃いお料理が多くて、日本食にかなり近いお味ですが… だんだんくせになるんです、どんどん口の出汁メーターが上がってきて。次の出汁、次味を求めている。リゾットじゃなくて土鍋ご飯を欲しているっ笑 和食ではない！のに。 お腹いっぱいなのに絶対に食べれる美味しさ。 ご馳走様でした。なんか舌がものすごい感動したって言ってます（他人事か）笑 駐車場がたくさんあるのがこの上なくありがたい！  

やっぱり好きな〜。 家族経営のレストラン。宇都宮の誇り！ アミューズ 馬肉、昆布シート フォアグラ 木苺ホワイトチョコ 海幸ジュレ 南蛮海老 あおりイカ 北寄 うに 菊 温野菜 ハーブオイル 自家菜園野菜 白ごまペースト 焦がしバター 帆立ソテー もちきぬかリゾット とちぎの星 白ごまペースト  グラニースミスりんご 帆立 レホール セロリ  甘鯛 ノウイーワインソース  にんじん ロッシーニ デセール ココナツ、ライチ、ローズ？風味のブランシュ皿 ミニャルディーズ。 お話受けたこと必死メモ。間違えていたらすみません。 王道のフレンチでした。おソースクリーム系バター系、ペリグーソース。全部来た〜って感じです。ホタテの火入れ良かったし、魚介のジュレ寄せもほんとに好きだな。鴨やエゾ鹿もいいんですが、やはりロッシーニ最高です！デセールは息子さんの奥さまとのこと。ロブションにいらしたけど、デセールはこちら作り始めたそう。なんて美味しいの。中からドロっと真っ赤なソース。官能的！笑 ゆっくり食べていると、ほんとに日々の忙しさから離れてのんびりこんな美味しいお料理達をいただけることに感激して涙出るレベル…。美味しかったです〜！！ 美味しかったです〜！！ご馳走様でした（涙） ワインのチョイスはとても良かったのですが、ソムリエの方や、若いフロアの方がもう少し声がけしてくれるとすごく嬉しいなと思いました（私が怪しげな客に見えることはおいておきますこの際）年配の方はさすがに優雅な立ち居振る舞いでした〜。 ご馳走様でした！！ 宇都宮の有名店です。お酒は緊急事態宣言に伴い飲めませんでした。席の間隔開けてですが、ほぼ満席。銀座のフレンチのような同伴組がいなくてホッとします。しそやゆずを使った(アミューズはしそのジュレ)ものがちらほら。マッシュルームのスープは芳醇で、麻布のあのお店と同じ味！もっと飲みたかった！甘鯛は立ち上がったウロコがザックザクで美味しかった〜！ソースはのり、とろみがついていて、お魚と絡めやすかったです。花ズッキーニの詰め物もソースが(オマールだったかな？)濃厚でお皿舐めたいくらい！エゾシカは、今まで食べた中でダントツ柔らかかった、牛フィレかと思った〜感動です！食べやすいフレンチでした。ノンアルは頼まず、お水はリーズナブルでした。パンの味は薄くて軽い系、デセールはちょっとパンチ足りなかったかな〜…… 楽しい時間ありがとうございました！！

間違いなく若い方向け！というようなお店です。味が濃い目で、軽いソース多め。オペレーションは良く、対応、お酒のチョイスなど若い方が個性を出して動いている感じでした。 2種類のさつまいもを揚げた前菜、イカはソースも美味しい！ゲソもフリットにしています。イワシはミルフィーユ状になっていて、外側の脂と合っているのか？キノコのスープは間違いないコクが出ています、生っぽい食感も好き。（苦手なら地獄笑） マッシュポテトとローストビーフをコンソメでいただくの斬新でしたが、スープが美味しい！濃いというか、しょっぱいくらい！大根はたっぷりバターが効いているようなソテーで美味しかったです。フレンチってメインまでが個性的だから、あとは王道な感じで。 薄いりんごのタルトタタン、芸術です！あとはクリと芋などいただいて…秋だなー！ みなさんが書かれていますが、ドリンクお兄さんが（前海老蔵のような顔面迫力）めちゃめちゃ仕事すごくて！はじめの方、若手を叱っててやな雰囲気だな…なんて思ってましたが、すごいスピードで動いてお酒のリクエスト聞いて、ペアリングの方はいるし、仕事が素晴らしかった、眼力すごかった笑 オープンキッチンは、やはり見とれますね、楽しかったしリーズナブル!! 手数料のかかる予約サイトには載せたくないらしい、素晴らしくお客様目線 笑 私ごときあれやこれやとレビュー書きたくないけど楽しかったので書いちゃいました!! 人の良さ★５!!

とても印象的なお店です。お腹はちきれんばかり凄まじいお料理の数。山菜を取りに行き一年分を仕込む など楽しいお話聞けます。締めはお蕎麦。 （訪問時は真冬）写真当時は撮りにくかった、いまは撮れると思います。 シメタお魚のミルフィーユがやはり印象的なお料理。色々な食感を剥がして頂いていきます。心に残る名店です。

味が完璧。 １階がキッチンで、２階からがレストラン。 お味完璧です。何ひとつ？っていうものがないし、和と和食器もふんだんに使っていて外国の方なら、日本食？と思ってしまうかもしれませんね。超レアなサーモンは刺し身よりずっと美味しいし、春菊ソースもほんとに食べやすくて美味しかった！カナッペのアミューズもどれもこれも楽しい！！食べにくい鬼灯もフルティーにしあがってます！お土産のラスクは食べる前に子供に取られちゃった。シェフお見送りしていただけるのですが緊張しちゃいます笑 ロケーションは隅田川が目の前で、テラスに出られたらいいですね！釣り人ぼーっと眺めてました笑 これぞ大満足！ごちそうさまでございました！！！

新年のランチ、新春の午餐コースでおじゃましました。 燕尾服を着たウェイターの方がいるレストラン初めて笑 とてつもなくラグジュアリーな空間に、お一人様笑 13時頃にはほぼ満席になりました。 お料理は大根や蕪など冬の根菜が多くて、ただ和食ほど根菜臭くならないので歯ごたえがとてもいい。カリフラワースープはほんのりカリフラワーで食べやすくて具？がすごく美味しかったトリュフが香ります。 クロムツグリルは本当にしっとり仕上がっていましたが、皮面がパリパリでなくなっていた…初めてです。パリパリに焼いた皮がパリパリしてないの…焼いたあとにスチームしたのか？そんなことある？ 鴨チケもきちんといただけました！鴨は文句なしに鴨！笑 他にどんな調理法が出て食べやすくなっていても、こちらの鴨はこちらなのでしょう。感慨深かった！昭和天皇から数え282479羽です。ありがたや！一度は行くべきトラディショナルレストラン。是非お友達を誘って笑

正統派フレンチがいただきたくて、ランチに行きました。お安い方のコースにして、お目当てはミニャルディーズ、すべての種類頂きました。アミューズと前菜が特に美味しくて、あ〜美味しいねぇ。とため息付きながら頂きました。カジキとパパイヤのオリーブオイルソルベ本当に美味しかったです。満席の店内でしたが、早めの予約、ちょっとだけゆっくりしての退店だったので、混雑も気にならず。素敵な名店、また伺いたいと思います。飲み物はお水もすべて割高です、仕方ないですが。

あたり前だけど美味しいです。

席を少なくして営業されています。コスパがものすごく良く、お料理が比較的サクサクと出てくるので、居心地良く居られました。メニューの説明は口頭でなく、カードが添えられてくるので、ゆっくりと読み込む時間があり、それも楽しいです。 前菜３品がこだわりのシェフ渾身のお皿という感じ！７月のメニューいただきましたが、前菜が面白い！ 緑きゅうりのガスパチョとおかひじきの鮎肝和えの歯切れの良さ、ココナツフォーム、鮎のお皿だけど鮎なくてもいいくらい笑 うなぎは、普通にうなぎで脂乗りが良かったです笑ちょっとアクセントのゆずが足りなかったかな？でも、じゃがいものピューレがこっくりしていて好きです。豚の血のソースは合うのかはよくわからなかった(すみません) ミートパイとフォアグラはコーンの甘いソースとポップコーンの口溶けが本当に面白い。 お魚は、ヒラメのポアレにサザエと肝ソース。この肝ソース、生臭いわけじゃないのにお皿ですごく主張してる！ 食べログのメイン写真と同じもの、ランチで出てきたラム肉でした。本当に柔らかくて、スモモとウドと生姜のサラダが箸休めになり、本当に見目にも美味しい一品でした。 デザートは3回、バラのブランマンジェは無香料なのに香りが凄い。チェリーのあったかパイ包みはやけどしそうなほどあつあつでアイスとの冷温を楽しめます。パイのパリパリ感半端ない！！プティフールはティラミスとレモンタルトという感じで、レモンタルトをあとに頂くほうがスッキリ終れるかな？といった感じです。 飲み物はコーヒー、紅茶、ハーブティーから選びます。パンは２種類。どちらも酸味の強いもので、バターとお塩が添えてあります。結晶のとても大きなお塩で、こだわりが感じられます。 創意工夫のあるお店だとなかなか好き嫌いある人や定番を好む人とは来れないので、ひとりの訪問でしたが、あっという間に頂いてしまいました。帰り道お腹がパンパンなのに驚いた、それくらいあっさり食べれました(私はですが) また伺いたい！ひとりでの訪問がご迷惑でなければ！ 他の方が写真を載せているので、うなぎのお皿だけアップします。

おしゃれすぎて 緊張しますが笑 キッチンが見える席もあり(お料理を仕上げているくらいは見える)のんびり過ごすにはすてきな空間です。ギャルソンはフレンドリーでユーモアな方もいます。発酵マッシュルームのスープがスペシャリテのようで、なるほど芳醇！お料理の説明を聞いてても楽しいし、とてもおしゃれでモダンフレンチのフルコースとしてはリーズナブルだと思います。プティフールも目にも楽しく美味しい！楽しいご飯でした。

不思議な組み合わせ。

美味しいと変わってるの間で

メシモワールド

ペアリングと江ノ電でゆっくり

移転後、麻布台ヒルズ。エレベーターでしか行けないなかなか難しい場所にあります。 今回もフロリマジックでしたね。 酸、苦など多用し、ひとクセで終わらないお味。 大きな一枚テーブルにぐるりとコで座るお席は今回かなり外国の方が多く、ボケーと見てるだけでも楽しいです。外国の方、ちらほら菜の花残していたり。なるほどなーと見てられます。 こちらはなんといってもドリンクが面白いので、ドリンクはおまかせカクテル、モクテルを頼んでください。本当にそれありきで☆5！笑 ただイノベーティブ食べ慣れてない方と行くとちょっと不穏な空気になるやもしれぬ笑 コースは事前カード払い￥11000 ドリンク3杯で￥6000弱（諸々込み） 以前はランチ￥7000位。超ハイコスパでしたのに、移転が憎い笑

デセールが

旅をしたい玄人向け。 なんておこがましいですが 品数がとても多い、コスパがすごいです。 くるみとしいたけペーストタルト お米チップと白エビ銀杏フェンネル柑橘 そば粉ブリニ 燻製鯖 クリームチーズフェンネル カブムース コンソメジュレ 北寄 つぶ ほたて貝と コリアンダークリーム貝出汁 石臼挽き小麦カンパーニュ 万願寺唐辛子 いか グリーンカレーのソース みどりナス 色々なハーブ アマゾンカカオをかけた マッシュルームクレープ マッシュルームアイス フォアグラ チュールビーツチップの花弁 ビーツパウダー 鰆 九条ネギとしその実 みょうがケーパーエシャロット山椒柚子胡椒のソース いしると魚だし 蝦夷鹿の内モモとしんしん セミドライぶどうシルクスイート お肉のソース りんごキャラメリゼ 焦がしバタープラリネ マリーゴールドソルベ 皮を煮出した泡ソース チーズ生姜 チョコレートの焼き立てケーキ？ 後半だんだんと説明がわからなくなりました笑 ９品とミニャルディーズ。圧巻です。 燻製鯖、貝のムース、きのこと万願寺唐辛子などのお野菜美味し〜。 クレープは見目麗しいし、ビーツの薔薇！薔薇は一人１品は出せないらしいです。お二人ならシェアが基本みたい。手がかかってしまう為だそうです。 カンパーニュは焼き立てもっちり通り越して指ににっちゃりつくほどしっとりしてます。カリカリでなんて美味しいんだ！！ デセールはパティシエール？がいらっしゃるから間違いなく美味しい！マリーゴールドのソルベがほんと好み味。 エルダーフラワーのノンアルも美味しかったです。 ワインも好みでした。 多分万人受けではないこちらのお店笑 味の強弱が強めなのと、ハーブを多用する為。なんとなくそう思いました。 季節変わったらまた伺いたいな〜。 腹ペコで行ってくださいね!!!!